日前，四川省南充市南部縣市場監管局組成工作組分片對轄區各餐飲服務企業進行宣傳指導，要求各餐飲服務企業務必嚴格按照相關規定對場所進行徹底消毒，對庫存食品進行全面清理，確保食品安全，為廣大消費者營造安全放心的消費環境。
據瞭解，在南部縣市場監管局監督指導下，各餐飲服務企業積極全面開展場所內消毒和庫存食品清理工作，為充分保障消費者的食品安全，營造安全放心的消費環境提供堅實保障。
在南部縣新世紀飯店和桂博語林酒店，記者看見工作人員正在為重新恢復營業做著各項準備工作。在現場，大廳服務人員正在對各個場所進行深入徹底消毒，後廚工作人員在行業主管部門的指導下，對庫存食品進行全面清理。
據南部縣市場監管部門負責人介紹，疫情防控，人人有責。在疫情防控期間，酒店按照規定進行關門停業。目前，轄區酒店將逐步恢復營業，為了監督和引導企業遵守食品安全相關法規，市場監管部門將督促企業履行食品安全主體責任，必須嚴格按照規定對庫存食品進行全面清理，及時銷燬過期食品，並對各場所進行徹底消毒，不留死角。此次市場監管局採取行業自律與監管督查相結合方式，對全縣2017家食品餐飲店進行逐一清查和清理，目前共清理清除過期變質、存放汙損、腐爛等調料、蔬菜、半成品原材料70餘噸。確保消費者“舌尖上的安全”。
中國市場監管報記者 顏偉 通訊員 樊海文
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