意蜂的普遍取蜜方式
对于意蜂来说，由于蜂蜜产量高，大多以收购商收购，所以一般意蜂蜜的取蜜方式都是轮番取蜜模式，也就是从第一箱开始取蜜，取到最后一箱，然后又回到第一箱开始取蜜。具体取蜜有多频繁，主要看我们养蜂人养殖蜜蜂的数量多少与养蜂人的取蜜速度。
这样的取蜜方式缺点是取蜜多，但是质量不高，蜂蜜含水量高，属于我们常说的水蜜。对于意蜂养殖来说，基本上都是这样的取蜜方式，但是如果有的养蜂自己销售能力强，也会取一些成熟的蜂蜜，比如会等到蜂蜜封盖，这样的蜂蜜其实质量是好的，但是我们必须接受蜂蜜是单花蜜的事实，因为意蜂一般都是采集单花蜜，所以确定了是意蜂蜜，就不能有百花蜜之说，意蜂蜜的成分比较单一，一般含有的蜜种较少。
槐花蜜的形态
槐花蜜其实还算是比较好的蜂蜜，在蜂蜜价格中价格相对还比较高，比起菜花蜜高了几倍，但是卖样是没有菜花蜜好的，因为槐花蜜看起来就像清水一样，所以很多朋友看过菜花蜜以后都会认为槐花蜜有问题，但是并没有问题，只是槐花蜜的形态就是这种样子。
养蜂形态
对于意蜂养殖来说，尤其是路边的蜂蜜，一般存在两种形态，一是长期定地养殖，二是转场偶尔在我们看到的地方养殖，蜂部落认为这两种养殖之间是存在巨大差异的。
第一：长期定地养殖
如果是长期定地养殖，这种情况下蜂部落认为大量饲喂是必不可少的，因为意蜂食量大，采集零星蜜源有困难，在外面蜜源稍少的情况下只有进行补助喂养来维持蜜蜂的生活，所以蜂蜜中可能含有较多的白糖成分。
第二：转地养殖
转地养殖一般是哪里有花就转到哪里，这样的养殖方式其实饲喂比较少，一般只是应急。只要我们看到这样的养蜂人，买到掺假的可能还是不大，只要我们注意蜂蜜是否封盖就行，一般封盖的质量都是好的，所以说想要买到真的蜂蜜，选择追花夺蜜的养蜂人的蜂蜜还是比较不错的。
应该排除的一种情况
对于追花夺蜜的养蜂人来说，其实并没有谁愿意饲喂，因为饲喂对蜜蜂是有影响的，很多朋友只知道蜜蜂可以喂养白糖，但是却不知道长期对蜜蜂喂养白糖容易导致蜜蜂体质变弱，采蜜能力差，蜂群衰败快，相对于喂养白糖来赚钱来说，这个损失一点白糖水是无法弥补的。作为养蜂人其实很明白这个道理，所以一般追花夺蜜的养蜂人根本就不愿意饲喂，除非是蜂群真的急需饲喂的情况下才会少量饲喂。
蜂部落认为应该排除的一种是取浆的蜂蜜，一般取浆的蜂蜜可能含有的白糖成分要多一点，毕竟每天取浆，大量的蜜蜂需要分泌蜂王浆，所以这个过程中奖励喂养是必须的。所以这种蜂蜜中含有的白糖成分会多于专业采蜜的，因为意蜂分为浆蜂和糖蜂，糖蜂是专业采蜜的，浆蜂是用来收取蜂王浆的，但是一般浆蜂的产蜜量并不大。
总结
关于蜜蜂喂养白糖，其实这是一个科学的养殖方式，我们不排除有部分人利用了蜜蜂的这种习性，但是专业的养蜂人其实没有谁愿意喂养，一个专业的意蜂养殖者，其蜂群数量一般都是一百箱以上。
这样庞大的规模，如果喂养白糖，那工作并不轻松，因为白糖是不能用自来水调和的，必须蒸煮，但是我们都看到了，追花夺蜜的养蜂人，有的只是一个太阳能电池板，根本就没有大规模喂养白糖水的条件，而且专业的养蜂人个人销售的蜂蜜并不多，大多以几块钱一斤的价格销售给收购商，现在白糖的价格都是3块以上吧，除开运费和人力，养蜂人根本没有赚。
所以要以喂白糖来赚蜂蜜的钱，从专业的角度来说根本就不现实，而且养蜂人的蜂蜜给收购商收购的时候还要能够经过检测，一旦被检测出含有白糖成分，收购商拒收的情况下，养蜂只有坐着亏本。所以对于购买到真的槐花蜜的问题，只要我们选择真正追花夺蜜的养蜂人的蜂蜜，看到是封盖的，一般都不会假的，如果是路边专业定地养殖销售蜂蜜的，那就是不一定了。
蜂部落
槐花蜜有槐花青香味，以水白色，浓稠41度以上为上品。
略显微黄，浓度能扯丝稍稀一点的次一等。
品尝一下。有沁人心扉的自然滋味。甜齁刺喉。
如果长期存放不易结晶。
路边的养蜂人，如果是追赶槐花花期的，一般大致上有几个线路:
中线从河南至山西、陕北
东线从山东至河北，辽宁
西线从陕西到甘肃，宁夏
槐花一朵花大概开3天，正常情况第二天流蜜，一个放蜂场地，槐花期，平原有一个星期，山区因地势差别花期层次不同，时间长一点，可达半月左右。槐花期气候多变，遇到雨、冷风等天气槐花不流蜜，或者流蜜锐减。
所以追花夺蜜需要不断转场，只有年景好才有好蜜。
如果你路上碰到蜂场可以结合当地洋槐花期，来判断，是不是赶花期的蜂场，进一步，通过观察品相是否符合槐花蜜特点，品尝一下，能不能打动自己的味觉来判断。
当你吃过一次好蜜，你就能永远记得它的滋味。
赶路人焦氏一
质监局一位内部人士透露，现在市场上蜂蜜的监管几乎是空白领域 。“以前有蜂蜜掺假的判定方法，新的食品安全标准颁布后，删除了这个项目。之前的方法也在用，但是不能作为处罚的依据，只能作为案件的线索。监管上就要看商家的道德约束了”。
“察颜观色”闻味道
用明矾、白糖和酱油勾兑的假蜂蜜价格低廉，但经常食用会对人体健康造成不良影响。常见的路边的蜂蜜店也难有真品。店老板随意挂靠个生物科技公司，把收购的脏蜂蜜过滤装玻璃瓶，就可以高价卖给你了。小学文化的店老板摇身一变就成了保健品营养学家，指导你喝他的蜂蜜。你以为你喝的是土蜂蜜，人家只盯着你的钱。
乐麒书记
槐花蜜在蜂蜜中称得上是极品，价格非常贵的，想买到槐花蜜，不是一件容易的事。因为，槐花蜜期是一个星期的时间，如果天气好，是一天一摇，真是财源广进，现场摇蜜，你就放心的买吧。过了这个村就没有下个店了。蜂农实在，不会摆花架子。
九九雷
农村老农民养的就是真的。那些专卖店的都是假的。要么就是参假的。用摇蜜机摇的都不够质量。
从出
有8成真就不错了，有一次说给我现场摇蜜，价格高点，我一看他哪个桶，要求清空，结果养蜂人不干了，说给多少钱，也不会给你清空！
胸中有玉
不管是槐花蜜还是野花蜜、好蜂蜜需要时间采集形成的、不会天天有那么多、老一辈自家就养蜜蜂，告诉大家现在好多蜂蜜是蜜蜂吃白糖后的排泄物！
黑夜的火光
纯野蜂蜜
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