要说到大家最爱吃的食物是什么呢，相信十个人中有九个人都会说是火锅，说到火锅，其实很多人都会忍不住流口水，尤其是在寒冷的时候，吃火锅是让人非常幸福的事情，而且没有什么事是一顿热腾腾的火锅解决不了的。
我们国家本身就是一个美食大国，而火锅作为川菜非常有代表性的美食，自然是受到了全国各地人民的喜爱，吃火锅可以一次性满足所有人的口味，不管你是喜欢吃辣吃淡，吃咸吃甜都是可以品尝到的，而且无论你喜欢吃肉吃素，火锅也都能满足你，但是也有一个问题困扰着很多人，就是在吃火锅的时候，应该是先涮肉还是先涮菜呢，哪一种才是正最正确的呢？吃火锅，到底是先涮肉还是菜？顺序决定饱腹感，我竟吃错好多年！
火锅之所以非常的受人喜欢，就是可以品尝出不同的食材，尤其是红彤彤的辣锅底，像是什么毛肚鸭肠肥牛的，都是相当有口感的食物，所以小时爱吃肉的人肯定是喜欢先涮肉，基本上火锅一端上来就是整盘肉的往里倒，但吃素的人反而更喜欢先涮一些蔬菜来垫垫肚子，其实以健康为标准来说，正确的吃法应该是先素后荤。
而且询问了很多专业的美食家以及营养家，他们告诉我们，第一个下锅的素材最好是土豆或者是红薯。很多人不解，觉得它们里头还有过多的淀粉，煮的时间太长了，容易煮烂就找不到了，但其实在涮火锅之前，先吃含有淀粉的东西，对身体是非常有好处的，尤其是辣火锅，其实对肠胃是非常刺激的，而淀粉可以在我们的肠胃形成粘膜保护，我们的肠胃不受过多的刺激，尤其是红薯中含有大量的膳食，千维可以帮我们少吸收一点脂肪和胆固醇，吃火锅也不用担心怎么长胖。
要知道，如果先下肉的话，我火锅汤中就会含有很多的嘌呤，对身体是非常不好的，反而是先涮蔬菜，会增加我们的饱腹感，这样再吃牛肉，羊肉和海鲜就能减少食用的量，不仅能够帮助我们不长胖，还能省钱，是不是一举两得呢，最后在下荤菜，其实这样火锅才能圆满。吃起来饱腹感也很强，而且也不会影响到我们肠胃的健康，所以火锅一定要先吃菜再吃肉，你学到了吗？
其实吃火锅这样的美事，我们自己在家吃才是最爽的，最主要的是准备好火锅底料，像是这样正宗的牛油麻辣火锅底料味道就足够了，辣味以及麻度都是刚刚好的，而且牛油的味道很香，蔬菜肉等我们都可以根据自己的口味去搭配，冬季在家吃上热腾腾的火锅，那滋味真的是爽到不行哦！吃火锅，到底是先涮肉还是菜？顺序决定饱腹感，我竟吃错好多年！
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