作者 | 門徒烏日勒
來源 | 文化廣記
2017年的清明和阿哥一起回老家祭祀阿哥的姥姥。車開了大約兩個多小時上午10點多到了阿哥的老家新寶力格，一路無事。到了這兒，車已經開不過去了。步行一會到了老人墓前這裡草很茂盛，雖然是4月份的天氣這個地方已經綠油油的了。看來老人生前選的地方不錯哦。擺好祭品。這時看到一輛摩托車，遠遠開來，阿哥望了望說，我的“同學”紅頭來了。
01
給老人上完香，紅頭也上來了。阿哥和紅頭握了握手說：“個泡你咋知道我來了”？“哎，知道你個泡這幾天就來呀，早就瞭上你了，鬧完了莫，鬧完回家喝茶”。邊說邊打鬧，老哥倆兒，往家走。我在後面冒充空氣。紅頭家離這不遠，就在埋老人草坡的下面。
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02
邊說邊走一會就到家了，紅頭的媳婦在院裡餵羊，都是些今年剛出生的小羊。院很大，有六間房的地方，大門的左手邊有一個羊圈。看到阿哥忙說：阿爾斯楞來了，快進家。我一會給你燉肉。
家裡收拾的很整潔，外間客廳裡間廚房和臥室，一看就知道女主人很會操持家務。現在和過去牧區在飲食上沒有多大的改變，主要還是以肉食和奶茶為主。
煮茶很快一會奶茶煮好後，拌上桌上的炒米，奶豆腐和乾肉就可以飲用，三碗茶下肚身上的疲累和寒冷已經沒有了。要不怎麼說：牧區有一句俗話是：“寧可一日無食，不可一日無茶”。的確，牧民的一天就是從一碗奶茶開始的，而這種嗜好在牧區一直延續至今。
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03
牧區燉肉很簡單，肉涼水下鍋加一把鹽和一些酸奶就可以了。鹽和酸奶是主要調味品，水開了用勺子將浮沫打掉。蓋上鍋蓋半個小時肉香就飄出來了，酸奶和羊肉香味中和後，通過你的嗅覺刺激大腦皮層舌部的味蕾分泌出唾液，這樣口水就流出來了。肉中間還有些粉紅就可以上桌了，一大盆肉端上來了，肥瘦相間的胸茬肉還在抖動，阿哥一刀下去，用嘴一啄一吸。一大塊肉下肚了，吮了吮手指上的油說：香，肉也上來啦喝哇。
在牧區的家裡喝酒，很少像城裡那樣喝瓶裝酒。瓶裝酒貴，只有在逢年過節的時候才喝。說著酒上來了，是一種叫卡子的容器。形狀是長方體上面有蓋，我拎了拎大概有十多斤重。我說：紅頭哥這也不好倒吧？不能到，一到可惜了的都灑了。紅頭邊說從櫃裡兩根輸液用的管子。來老阿拿上，明顯下降啊，我給你看的。現在改這麼個喝啦。阿哥邊說邊笑著，把管子插到了卡子裡。隨著吱的一聲，酒已經到了刻度（卡子上有刻度）的下面。紅頭也照樣來這麼一下。咋們先吃的喝的，到了下午福中；福生領的媳婦兒來呀。說著起身去了院裡。
我繼續吃著，阿哥邊吃邊喝。大約十五分鐘的時間紅頭回來了，邊開門嘴裡唸叨著，誰們家的羊跑到我們家的草坡上來了，不管他了來老阿繼續喝。說著又是吱的一聲。這時阿哥站起身來揉了揉肩旁，看來是路上開車有些累了。“小偉你要是累了你去裡屋歇會，我和你紅頭哥嘮會。”看來阿哥也是酒足飯飽了。不說還沒什麼感覺，阿哥這一提醒感覺還真有點累。我和紅頭嫂打了個招呼，就去休息了。
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04
一覺醒來已經是下午4點多了，聽到外面很熱鬧像是來了很多人。穿上鞋出了裡屋，阿哥給一一介紹，不是阿哥的同學就是阿哥的發小。我的年齡比較小，男的就叫哥女的就叫嫂子。大家在寒暄著，看到紅頭哥把院門打開了，不遠處一群羊正在回家。白茫茫一片好像有幾百只的樣子。紅頭在院裡灑了些黃豆，羊看到地上的食物很興奮，低著頭在哪裡吃，小羊們也跑出來一起吃一會就吃完了。把院門關好，把羊趕進羊圈，撣撣身上的塵土紅頭進家了。
“這些個泡每天不吃點細糧還不行。”紅頭的打趣逗得大家一個勁的笑。“阿爾斯楞中午也沒喝好，就等你們了”。說著紅頭從櫃子又拿出好多輸液管子，管子交織著，形成了一張網。大家紛紛落座，中午的肉熱了熱有端上來了，看到鍋裡又燉上了鮮肉。桌上多了些涼菜，花生米和糖拌西紅柿。估計是我睡覺的時候嫂子出去買的。
在互相的聊天中才知道紅頭有一兒一女，在呼市和包頭上學。這個地方馬上也要禁牧要移民了，在百靈廟。政府給分了樓房，嫂子要回鎮裡住，而紅頭不願意去。“回哪作甚個呀，農民就是種地牧民就是放羊，回去吃甚喝甚？娃娃們上學咋辦”？說著看見紅頭哥還有些傷感。“都走了，就留下你一個？”福中插話了，原來福中是這個地方嘎查長（村長）。
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05
“老阿你載是上過大學的人，你說咋鬧？”紅頭說著“吱”喝了一口酒。阿哥丁頓了一下：“快不要說奶不高興的事了，還是喝哇。”桌上又恢復了嬉笑的場面。說小時候的事，說上學時的趣事。好像剛才什麼都沒有發生。就是喝就是高興。我低頭一看酒桶，剩下不到三分之一了，看來酒下降的速度很快。
阿哥喝熱了（喝興奮了），又是念詩又是唱歌席間的氣氛一下帶動起來，讓我感覺到什麼是酒的故鄉歌的海洋。天已經黑了好長時間，看見周邊星星點點的幾戶人家的燈光，感受到好客的民族的寂寞，今夜這裡有阿哥，註定這裡的夜不會沉寂。
早上六點鐘起床洗漱完畢，嫂子開始給做早點啦。大米在羊肉湯裡翻滾，一會肉粥上桌了。紅頭不知什麼時候起來，在院裡趕羊出去吃草。阿哥也起來了不情願的洗了把臉，看樣子酒還有醒。懶散的喝著肉粥，吃了些饊子。倒頭又睡了。紅頭哥洗漱完準備吃飯，碗剛到嘴邊，看到出去吃草的羊又回來了。紅頭哥嘴裡唸叨著：“這些個包每天不吃點細糧還不走”。說著去院裡撒了一地黃豆。吃完黃豆在山羊帶領下羊群緩緩的向草坡走去。紅頭哥也可以安心的吃飯了。
吃飯時紅頭還是念叨移民搬遷的事，嫂子在旁邊也沒有吱聲。上午九點多阿哥醒了，梳了梳站立起來的捲髮說：走呀！”快明天走哇”.紅頭哥勸著。嫂子也上來搭腔，“阿爾斯楞快明天走哇”。“走呀，再不走喝死呀”。說著阿哥已出了門。“那我送送你。”紅頭也穿鞋往外走。
上了車紅頭囑咐著，開車慢點之類的話。回來很快一路下坡，路上阿哥一個勁的喝水。看來昨天晚上沒少喝。
2018年4月阿哥的母親去世，我回去送了老人一程。在中午吃飯時碰到紅頭哥，聽說已經從新寶力格搬遷出來了，紅頭這次話不多也沒有以往的風趣，只是一個勁的喝酒。2018年作者簡介：文化廣記，你的氣質裡，藏著你走過的路，讀過的書，和愛過的人，這裡有你想看的一切，每週陪你，一路讀行。授權請聯繫文化廣記（ID：whgj9000）* 圖片來源於網絡。
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