吃货们秉持着“世界那么大，我要去尝尝”的坚定信念，将吃作为旅行
的唯一目的。中国菜肴在流传中分为许多流派，其中为社会所公认最有影响
、最有代表性的有：鲁、川、粤、闵、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常
说的中国“八大菜系”。一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色
是分不开的，同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食
习惯等影响。接下来就为大家每天推荐世界各地的美食分享和小吃分享。
豉油蒸鱼排
材料：
鱼排、葱、姜、蒜、蒸鱼豉油、盐、胡椒粉、料酒、油
做法：
1.蒜切末，姜切片，葱白切段，葱绿切葱花。
2.将鱼排沿骨分成小块，加盐、料酒、蒸鱼豉油、蒜、姜末抓匀，腌制10分钟。
3.将腌好的鱼排摆在盘中，上面铺上姜片、葱段。
4.蒸锅烧水，放入鱼排，蒸八分钟。
5.取出再淋蒸鱼豉油。
6.另起锅，将油烧热，浇在鱼排上即可。
香菜炒百叶
材料：
牛百叶、蒜、香菜、香葱、辣椒面、胡椒粉、盐、味精、白糖、米醋、花椒油、香油、红油、老干妈
做法：
1.牛百叶洗净切成细丝，放入盘中备用。
2.大蒜切末，香菜和香葱切成小段。
3.锅中放入清水，大火烧开，放入切好的牛百叶焯水，迅速倒入漏勺控水备用。
4.将辣椒面、胡椒面放入碗中，用凉油拌一下，防止辣椒面变糊。
5.起锅烧油，大火烧热，把锅中的热油，浇在辣椒面上，制成油辣椒。
6.取一只干净的碗放入蒜末，放盐、味精、白糖、米醋、花椒油、香油、红油、老干妈，拌匀调成红油汁。
7.把焯好的百叶放入盘中，放上香菜段，浇上调好的红油汁拌匀即可。
番茄酱焖鹌鹑蛋
做法：
1.将鹌鹑蛋放在冷水锅中，水开后，煮8分钟。
2.将煮好的蛋放入冷水中，静置5分钟。然后将所有蛋皮剥掉。
3.将番茄洗净，去皮切碎丁，蒜切末，把番茄酱、糖，加入适量清水拌匀。
4.锅中烧油，待烧至7成热时，倒入鹌鹑蛋，炸至表面金黄，捞出放在厨房纸上吸油。
5.再起锅热油，下入蒜末爆香，加入番茄碎、盐，炒出番茄汁，然后放入虎皮蛋，再加入番茄酱，倒入适量水，加盖焖至收汁即可。
白菜烩豆腐
材料：
白菜、豆腐、盐、鸡精、姜、蒜、油、小葱
做法：
1.白菜洗净切段，豆腐用盐水泡一会，再切小块。
2.起锅，倒入适量油，放入姜、蒜、葱爆香。
3.放入豆腐煸炒，加入少许水炖煮一会。
4.再放入白菜翻炒，加入盐和鸡精调味即可。
今天的分享就到这里了，啊坤每天和大家美食分享，大家可以把自己想
学的菜单发到评论里面大家互相交流学习，小编看到以后会给大家后期分享
。
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