作者：秦晋冀 山西省品牌研究会非遗品牌发展中心常务副主任、资深非遗工作者
近日，国家发改委等二十三部门联合印发《关于促进消费扩容提质加快形成强大国内市场的实施意见》，提到深入实施增品种、提品质、创品牌的“三品”战略。结合近一段时间以来，通过与众多特色产品区域经营者和非遗企业接触，细聊到企业如何捧出让消费者认可的商品、打造让消费者认可的品牌知名度等话题，听到看到一些共性掣肘问题，笔者欲结合自己的工作经验和认知，谈一些实实在在实施“三品”战略的实操感受，与大家共同商榷。
國家級非遺項目保護單位：山西老陳醋集團（東湖老陳醋）醋窖
一、增品种
随着社会综合生产力的不断提升，特别是科技含量的融入，使得众多企业的生产能力大幅提高，产品的种类五花八门，让消费者在选购时目不暇接，不知如何选择。但是，细一看同企同类商品，很多是“内容”相同，仅是外观包装有所差异，给消费者一种无所适从的感觉。笔者认为，真正的商品品种的增加，不是靠更换包装、改变瓶型，应该从同类产品的内质入手，赋予其实质性的增量，研发不同口感、营养性的新品种，围绕改善消费环境，提升消费领域水平，更好满足消费者的不同消费需求，综合推出促进消费扩容提质、加快形成新增产品品种的更大市场。特别是农副产品的深加工，更应剔除换包装不变内装初级农产品的简单操作，联手具有新科技能量的企业，对初级农产品进行深加工，增加其内质的提升，从而增加附加值高的产品品种，增加市场消费的增量（如今年有些米类和马铃薯的农产品区域，与科技企业增加了人体健康需要的营养微量元素硒，使得富硒米和富硒马铃薯销量大增，附加值也有一定程度的提高）。
国家级非物质文化遗产郭杜林晋式月饼制作技艺传承人：赵光晋
二、提品质
产品品质是企业生存的生命线，更是产品赢得消费者认可的关键点。目前市场上的一些产品，仅靠亮鲜的包装外观，是可以短暂吸引消费者选购，但由于其缺乏优、细、高内在的产品品质，消费者不仅不会成为该产品的二次回头客， 甚至会成为产品的“义务宣传员”——替产品做负面推广，促使产品很快退出市场，成为昙花一现的“短命鬼”商品。为此，笔者认为，企业应高度确立品质定位，在产品的研发、生产等诸环节中，都要一丝不苟，严把产品质量关，使品质贯穿于产品--商品--消费的全过程，成为回头客消费者的赞誉口碑，为企业创品牌打下坚实的产品基础。
省級非遺項目：恆山老白干釀制技藝傳承人 于梓
三、创品牌
任何企业都想成为百年老字号、成为享誉市场的品牌企业。为此，企业家或非遗传承人，首先应当深度挖掘企业品牌的文化历史与内涵，提升自己的文化修养，树立正确的文化基准要素，实实在在坚守奉行“良心、用心、苦心”的“三心”执着信念。在产品选料上要良心处事、传承技艺上要用心操作，品牌打造上要苦心经营、持之以恒。只有在生产产品初始就能够牢记真心对待消费者，只有严谨按照生产规则流程操作，只有扑下身子出热汗、执着地经受时间的历练，才有本真的产品问世，才有品牌创立的基础可能，也才是特色产品区域品牌和非遗企业创品牌的真正基础性途径，才能成为保护和发展中华老字号品牌和非遗传承的真正法宝之一。
省级非物质文化遗产保护项目 传承人 蔚林生
总之，深入实施增品种、提品质、创品牌的“三品”战略，已成为各大中小企业持续发展的要务之一。只有增强企业发展内动力、树立构建品牌意识、加强自主品牌建设、提升产品内在品质，企业、产品才能在社会中获得声誉、占领市场，才能具有国际竞争力和影响力。
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