冬瓜，葫蘆科冬瓜屬一年生蔓生或架生草本植物。
- 植物特徵
莖被黃褐色硬毛及長柔毛，有稜溝，葉柄粗壯，被粗硬毛和長柔毛，雌雄同株，花單生，果實長圓柱狀或近球狀，大型，有硬毛和白霜，種子卵形。
- 氣候
冬瓜主要分佈於亞洲其他熱帶、亞熱帶地區，中國各地地區均有栽培。中國雲南南部有野生者，果遠較小。
- 歷史
《齊民要術》中記述了冬瓜的栽培及醬漬方法。16世紀印度有冬瓜記載，截止到1988年已遍及全印度。日本在9世紀已有記錄。歐洲於16世紀開始栽培，19世紀由法國傳達室入美國。20世紀70年代以後由中國傳入非洲，截止到1988年冬瓜栽培仍以中國、東南亞和印度等地為主。
- 產地分佈
主要分佈於亞洲其他熱帶、亞熱帶地區，中國各地區均有栽培。中國雲南南部（西雙版納）有野生的。澳大利亞東部及馬達加斯加也有分佈。
- 植物文化
冬瓜因瓜熟之際，瓜皮表面會蒙上一層白粉狀的東西，很像冬天的白霜，因此，冬瓜也稱為“白瓜”。再者，因為其外形為橢圓形，也酷似睡覺時所使用的枕頭，因此也有“枕瓜”的別名
- 價格
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