西北鄉土情v陳有國

皖北農村最喜歡的公雞燉粉條！

1：準備公雞一隻，粉條500克。

準備辣椒，蔥薑蒜，適量。八角，香葉，花椒適量。食鹽，生抽，老抽，陳醋，香油，白糖適量！

2：新鮮殺好的公雞，剁成中等塊，新鮮的公雞不用焯水。起鍋燒油，放辣椒，姜蒜炒香，下如雞塊煸炒。這個時候火不要太大，慢慢的把雞肉炒香，可以方便陳醋去腥，體香！

再抄一會，可以放點生抽和老抽，炒上色。等到雞肉沒有水分了，雞肉也出來了。可以倒入開水，放入八角香葉和花椒，大火燒開轉中火燒10分鐘！

3：鍋燒開10分鐘後，我們下如粉條。這個時候我們調下味，少放點鹽，白糖提鮮。蓋上鍋蓋再燉8分鐘左右！最後我們倒入香油，出鍋裝盤，撒上蔥花！一盤美味又營養的，公雞燉粉條做好了！一起學著做吧！

時光發現生活記

這個問題分在那國家，中國應該最常吃的是豬肉。有什麼好吃的做法這個可多了去。在我們家我媳婦做飯。。。這裡就不多說了怕她看見這個回答我捱揍。所以我在家裡基本都是我做飯做菜，下面我就以我個人的經驗和做法分享幾個豬肉的做法。

我來給大家就講一個家庭版水煮肉片的做法，這個方子用白菜打底。水煮肉片用的肉要是豬身上最瘦的部位，所以用裡脊肉做是最好的。白菜沒有太多的講究，打霜的黃秧白就成。豆瓣是川菜不可缺少的魂，拿刀剁碎後碾成泥狀保證味道能完全被激發出來。

現在開始說做法: 1 將肉切片 然後裹上幹糰粉將鍋燒熱放入少許油等油溫上來將肉片放入鍋中過一下肉變色就出鍋備用。

　　2 將大白菜洗好掰開放入一個大碗備用。

　　3 再次將鍋燒熱，放入少許油等油溫差不多6分熱嘚時候依次放入碎辣椒，幾粒綠麻椒（根據個人喜好）爆香（注意千萬別把辣椒和麻椒炸胡了）在放入火鍋底料，豆瓣醬，炒勻後放入水或者高湯等鍋開放入鹽 味精雞精 肉片熬個1~2分鐘放入適量糰粉隆欠然後倒入放大白菜嘚大碗。

　　4 最後這一步最重要，把剛才提到嘚麻辣料灑上面 然後拿個乾淨嘚炒勺放入少量油燒熱（油溫就是平常炸辣油嘚油溫就行）燒熱後澆在麻辣料上面在灑上蒜末 完活（提示圖片是我下載的僅供參考）

一把米

很高興來回答這個問題，我是葫蘆兄弟一大娃關注葫蘆娃，做一個不迷路的娃。一個在美食領域混跡5年的作者。我來說說我的答案吧。最常吃的還是豬肉。一個吃了將近25年的肉，雖然去年開始出這個價錢一直像深圳這像深圳這裡的話，最高的時候都達到了60塊錢一斤豬肉。但每週想吃豬肉的時候呢，價錢還是阻止不了我購買豬肉的慾望。

最喜歡吃豬肉，原因可能還是因為我是湖南人，主要喜歡我們湖南的一個本土的菜叫辣椒炒肉。辣椒炒肉對湖南人的重要性可能就像在餐桌上吃飯如果沒有辣椒，那肯定是無辣不歡的一個感覺，所以呢，豬肉對湖南人是一個最常吃的。像現在的豬肉呢，都還是保持在45~50塊錢一斤。可能很多現在吃豬肉的勞動人民們，大多都改成吃別的雞肉或魚肉了，但湖南人的我還是每週會購買兩次。歡迎各位朋友們，你在上面留言說出你那邊的豬肉現在是什麼價錢最高的時候達到了一個什麼價，你是否把它給捨棄掉了呀？

我們現在說一下好吃的做法。

上面也有說到了作為一個湖南人，最好吃的方法無非是吃了25年的一個辣椒炒肉。這可能對於湖南人來說，這個是豬肉最好的吃法了。下面呢，就把這道菜給您分享一下。

1、需要的食材呢，只需要三樣，辣椒，豬肉。大蒜末。看似平凡的一個三樣食材，卻成長了一個吃了25年還不膩的美食。

2、起鍋燒油。

3、下入大蒜末把它炒香。

4、下入我們的豬肉炒至剛剛表面發白就可以。

4、加入我們的辣椒，然後這時候加入一勺鹽，兩勺生抽。翻炒一分鐘下入雞精翻炒30秒。

5、一道承載了25年的記憶的豬肉，好吃的做法就製作完成了。助熱化內部才飽滿多汁，帶著淡淡的青椒清香。青椒清脆，爽口鍋氣十足，真的太好吃了，流口水，流口水，流口水。如果你有朋友，親戚想吃辣椒炒肉或則是湖南的，去你家做飯，不知道做什麼的時候呢，你做這一道辣椒炒肉，按我分享的方法做，他絕對會對你讚不絕口。我允許你說是你自己就會哦！

很高興能回答這個問題。我是葫蘆兄弟一大娃關注葫蘆娃，做一個不迷路的娃，歡迎在我的下方討論你對豬肉的其他更好的做法！

葫蘆兄弟一大娃

大家好！我是愛生活的阿唐，今天我來回答這個問題，大家生活的中最常的什麼肉？有什麼好吃的做法？從去年下半年開始豬肉一直在漲價，而後普通的老百姓家裡面改換吃雞肉，鴨肉，魚。本人偏愛鴨肉，尤其是自己家養的鴨子。現在我給大家介紹一道鴨肉燜茄子，我們老家的一種做法。首先把鴨子清洗乾淨，剁成小塊，茄子去皮切食指長條，放鹽殺水用盆放一邊。洗鍋放油，生薑小米椒大蒜粒爆香，鴨肉下鍋翻炒三至五分鐘，放清水沒過鴨肉燜三十分鐘，而後茄子擰水放鍋裡和鴨肉一起燜八到十分鐘原汁原味的鴨肉燜茄子就出鍋了，整個過程只需要放鹽，不用加其它的佐料。朋友們不防試試，有不明白的地方私信我哦

愛生活的阿唐

我想應該是豬肉了，豬肉價格便宜，營養又高，吃法又多，就那我們家來說吧，一年吃的肉類，豬肉吃的最多，一個禮拜最少要吃一頓肉，豬肉有很多吃法，紅燒肉，粉蒸肉，糖醋排骨，肉餡餃子等等……，我想有很多家庭和我家一樣都喜歡吃豬肉，這就是我的回答

我是二嫂

當然是魚肉，老少皆宜，高蛋白低脂肪，口感嫩滑。白嫩鮮美的魚丸是很多小吃的關鍵食材，但是外面賣的魚丸肉少粉多，不夠爽滑。今天來教大家好吃又易做的魚丸做法。

用料：

草魚肉     500克

料酒       15ml

蔥姜水     100ml

食鹽       6克

胡椒粉     3克

蛋清       一個

澱粉       50克

製作步驟：

1、去皮去骨去刺的新鮮魚肉，只留白色部分（黑色、深紅色部分都不要，會腥氣並影響成色）。沿著魚刺的方向用刀斜角度，不斷的刮，就會刮出少許魚茸。一直這樣刮，就會刮出所有的魚肉。

2、所有的魚茸先剁剁細，再用攪拌機攪成細膩的肉餡。

3、蔥姜碾碎泡水（或者煮水），蔥姜水倒入魚茸裡一起攪拌均勻。

4、拌入蛋清、料酒、食鹽、胡椒粉，一起順時針攪拌，直到成更細的茸狀。

5、分次慢慢加入澱粉和水分，一邊抓勻一邊攪拌，再加入摔打的動作，使最後的魚肉餡發白細膩，成膠質泥狀。入冰箱冷藏1個小時。

6、起鍋燒水，小火，水溫大概50-60度時，拿出肉餡，虎口撥出丸子，入水裡。

7、始終小火，不要讓水沸騰。撥好所有丸子入鍋裡。

8、等丸子都浮起再煮開五分鐘左右，立刻撈入放入冰水裡浸泡，水熱再換冷水，直到丸子涼透，這也是使丸子更有彈性的關鍵步驟。

9、所有丸子製作完成即可搭配其它食材來享用了。

10、煮丸子的水不要浪費，可以做成美味湯羹，原湯化原食嘛。

TIPS：一定要用新鮮的活魚製作最佳；魚肉、鹽、水的比例要適當，自己感受最好，否則過淡過鹹，也會影響魚丸的粘性。

秦玉君

大家好，我是美食領域創作者，致力家庭一日三餐，每當去市場買菜回來自己動手操作，學習各種烹調技術，其樂無窮。對於題目中問到大家生活中最常吃的是什麼肉？有什麼好吃的做法？肉類是我們日常生活中重要組成部分，最常吃的有雞肉、豬肉、牛肉、羊肉、魚肉等等。肉類各種做法都有，主要是取決於各人的吃法和口感不同，我認為魚肉比較好吃，現製作一款與眾不同，風味獨特的紅燒鯧魚菜式與各位分享。

主料：半風乾銀鯧魚一條500克，青紅辣椒4個，香菇3～5個。

配料：香蔥花，香蒜頭，生薑絲，蠔油，料酒，水澱粉，花生油。

做法1：半風乾銀鯧魚洗乾淨，青紅辣椒洗淨切絲，香菇用溫水浸泡切絲，香蒜頭拍扁剁碎。

2，將蠔油、料酒、生薑絲、水澱粉攪拌均勻調成醬汁裝碗待用。

3，熱鍋倒入花生油，油熱後先爆香蒜頭，再下半風乾鯧魚，調成小火將魚兩邊煎成微黃色時，加入香菇、辣椒絲和小量清水，調成中火一齊煸炒至魚熟透。

4，魚身上淋入醬汁，加蓋再燜焗2分鐘使魚完全熟透收汁出鍋裝盤，點綴蔥花即可。

結語：銀鯧魚原產於亞馬遜河，又名銀盤鯧、銀盤魚，全身呈銀白色。是大海河中自然環境下生長而成的，而人工飼養池中的白鯧魚肉質比較粗糙和堅硬，兩者相比較起來有一定的差別，是完全不同概念。銀鯧魚肉含有豐富的蛋白質，肉質新鮮細膩，開胃又下飯，適合現代人追求飲食健康的理念，大家有什麼不同意見？歡迎共同探討。

美廚飄香

很高興回答你的問題。

我在生活中最喜歡吃的是牛肉。因為牛肉營養價值最高，增強體質的同時也不會長胖。牛肉的各種做法我都喜歡，其中最喜歡的是滷牛肉。既可以當一盤主菜，也可以配面，還能在嘴饞的時候來幾片當小零食。

平時我經常做滷牛肉的方法如下:新鮮牛肉或者冷凍牛肉自然解凍後，切成合適大小的塊清洗乾淨後放入一盆清水中浸泡2個小時，把肉裡的血水充分浸泡出來，能一定程度的去除牛肉的腥味。浸泡好後冷水下鍋，加幾片生薑、適量的料酒焯水，水開後把浮沫打幹淨，然後再次清洗乾淨，冷水下鍋，放入適量的生抽、老抽、耗油、鹽、黃豆醬、一小塊冰糖、生薑、一段大蔥、八角、花椒、幹辣椒、小茴香、桂皮、香葉、草果，小火滷一個小時。時間到關火，先不要打開，再悶4個小時以上，自然冷卻後撈出放到保鮮盒裡，冰箱冷藏2個小時，再切片吃。這樣做出的牛肉嫩而不柴，跟滷味店一樣特別好吃，我一般都是提前一天做，第二天拿出來吃的。

希望我的回答對你有所幫助，附上我做牛肉的照片。

唐小美食

大家生活中最常吃的是什麼肉？有什麼好吃的做法？

大家好，我是山海美食閣閣主。對於生活中常吃的肉有什麼好吃的做法這個問題，我的回答是：“對於大多數人來說，平時最常吃的肉一般就是豬肉和雞肉了。因為這兩種肉在我們生活中是最普遍的，不管是城市還是鄉村都比較常見，所以也是日常食用最多的肉了。”現在豬肉不管怎麼做都好吃，我就不說了。今天就跟大家分享一種雞肉好吃的做法，請參考。

要說雞身上的肉那個部位最好，個人覺得雞翅最好。雞翅不僅好做，而且還好吃，就是價格偏貴。平時做雞翅最喜歡用煎的方法來做，這種方法做出來的雞翅也是家人最喜歡吃的。今天就把我這道秘製香煎雞翅的方法分享給大家，請參考！

雞翅最好吃的做法——香煎雞翅，外皮金黃焦脆，內裡鮮香軟嫩。

【所需主料】：新鮮雞翅（一般指的是翅中，不要翅根，肉太厚煎出來不好吃）

【所需輔料】：蔥、姜、蒜、胡椒粉、孜然、生抽、老抽（或者紅燒醬油）、蜂蜜、食鹽

——做法如下——

第一步：將新鮮雞翅清洗乾淨，拔乾淨可能存在的絨毛或毛囊，然後放在清水中浸泡半個小時，去除血水。

第二步：切點蒜片、薑絲和蔥絲備用，這三種調味料是最基本的，不要少了喲！

第三步：準備雞翅醃製用料，需要胡椒粉、孜然或者孜然粉、生抽、老抽和蜂蜜，既能調味又能上色。

第四步：雞翅不用切花道，放入碗中，然後加入蔥薑絲和蒜片，再加入適量的生抽、老抽、胡椒粉、食鹽，下手抓拌均勻，醃製20-30分鐘。醃製好之後挑出蔥薑蒜，倒入蜂蜜搓揉均勻。蜂蜜是這道菜的點睛之筆，它既能讓雞翅色澤紅亮，又能使表皮酥脆。

第五步：平底鍋稍微刷一層食用油，開小火加熱，然後下入雞翅慢煎。油不要太多，達到不粘鍋的目的即可。

第六步：煎制的過程中多翻面，防止煎糊，正常情況13-15分鐘就能完全煎熟。注意是小火慢煎才好吃，所以不要著急。

第七步：煎好出鍋後可以撒點白芝麻點綴一下，不僅賣相好，口感層次也會更加豐富。喜歡這道菜的朋友記得收藏喲！

——要點總結——

第一：雞翅不要打花刀，這樣在煎的時候內部水分不會過多流失，煎出來的雞翅內部會很嫩，有花刀的話口感就要差很多了。

第二：蜂蜜別忘了加，不僅能提香增味，最關鍵的是加了蜂蜜之後再經過加熱，能讓食材表皮變得酥脆，而且顏色會更好看。

山海美食閣

在日常生活中，吃的最多的還是豬肉，用豬肉做菜方法很多，下面我用豬肉做一道既簡單又好吃的美食一米粉蒸肉

製作方法如下

材料:①新鮮豬肉500克(五花肉或前腿肉);②生抽、料酒、耗油各一小勺;③麵粉100克，五香蒸肉粉50克;④食鹽少許。

方法:①先把肉洗淨切成薄片;②用生抽，料酒，蠔油，食鹽調味醃製幾分③再把麵粉和蒸肉粉，放醃製的豬肉一起，攪拌成糊狀上蒸屜，④大火蒸50分鐘左右就好嘞！

關鍵字: 公雞 適量 姜蒜