不能錯的決定
位置好，做得好吃都能掙錢，燒餅成本小點，熟食成本大，對衛生要求高。
榆木天師
這可沒法界定。比如我家小區的燒餅鋪。每天到中午十二點就賣完關下班，下午休息，一年怎麼也要賺二十萬往上，但是非常辛苦，兩口子無冬歷夏都是凌晨三點開始做。而很多燒餅鋪卻沒人買而關門了。
熟食店也是如此，做的味道好而且不用那些略質的食材也回賺錢。所以說做哪行都要用良心去做。
北極以北x
做燒餅和做熟食哪個更賺錢？
從成本分析，做熟食的原材料以及配料，以豬頭為例，一個豬頭大約8斤左右成本大約在85元至95元之間，調味料以及配料大約5元，加上燃氣的費用，(人工費我們就不算了)滷好的豬頭去骨，大約剩4斤肉左右，單價約:成本約100元÷4斤肉=25元，根據當地的行情，你能賣多少錢？根據當地的飲食喜好，你一天能賣多少肉？自行計算。
做燒餅的原材料以及配料，以1斤面為例，1斤面大約兩塊，加上半斤水(單價可以忽略不計)成品的麵糰兒有1.5斤左右。老闆大方一點一個燒餅三兩面，可做五燒餅。
按銷售量來分析，按我們正常的思維來算。熟食肉類並不是每一餐都有，但主食燒餅，幾乎每餐都要吃。所以說燒餅的銷售量應該說是很大。
按製作工藝來說，熟食類的工藝相對比較複雜。沒有一定的配方或者是製作的工藝，製作出來的口味可能不太符合當下人所需求的這種味道。燒餅的製作工藝相對比較簡單，而且它的技術含量相對較低。
老曹廚藝
我是做熟食店的，我來回答下題主這個問題，首先我可以明確告訴大家，做熟食生意的多是對半賺錢的，尤其是素菜類了更是每天賺錢的大頭了，其它攤位我不知道，但是我的店面，每天光是素菜類營業額，
就要佔據一天營業額的2/3左右了，至於成本嘛，我可以明確告訴大家，就只有一成不到的，因為我用的這些蔬菜多是從批發市場直接拿回來的，而批發市場是什麼價格相信大家多是知道的
所以做熟食生意是肯定賺錢的，但要是店面不是自己的或是房租最高的，那麼你就不要租店面做了，因為你每天賣的還不夠房租費的，所以剛開始進入熟食這行的，最好就是從擺攤開始的
但是在擺攤的時候，也不要準備過多的菜品了，也就是準備一些素菜類滷菜，葷菜類熟食的，但是葷菜類熟食一定不要準備的過多了，因為你才剛開始進入這行，你要慢慢了解你們當地人喜歡吃什麼滷菜和熟食的
至於燒餅生意嘛，也是賺錢的，但是這行賺的就是一個辛苦錢了，因為我朋友就是做這行的，記得他每天凌晨三點就要開始忙乎了，並且一個燒餅就只賣1元的，利潤就只有5毛左右的，
所以做這行的完全就是靠走量賺錢的，而且還不能租店面幹，因為每天的收入是遠遠付不起租金的，所以他一直以來多是固定租一個攤位的，也就是人家店門口位置，但是就算這樣每個月還要給人家1000塊錢的，所以這行遠遠不如熟食的
七哥美食記
個人拙見
熟食製作成本相對高點，加上製作工序，麻煩一些，但更受老百姓喜愛
燒餅有侷限性，早餐，午餐可以，製作很簡單，屬於上班族快餐首選
所以兩個對比來說，根據自身考慮的出發點，位置，定位，人員，客戶因素，來決定怎麼入手！
加油，不管幹啥，沒有一帆風順，一定是好事多磨，勤奮是必須的，懂得經營是根本，吃的苦中苦，，，
生活不會容易vlog
這個問題很簡單，燒餅肯定比熟食掙錢，具體如下。
1、熟食我們以滷牛肉為例，一斤鮮牛肉大概能滷出來半斤滷牛肉，鮮牛肉成本是30~35塊錢一斤，也就是說滷牛肉的成本在70塊錢左右一斤，但是賣只能賣80一斤，因為這種賣高了的話，買的人會很少。也就是說滷牛肉的毛利在15%左右，再扣除掉其他一些成本，基本上利潤低於10%。
2、我們再來看燒餅的成本。麵粉成本在兩塊錢一斤，基本上可以做出六七個燒餅，每個燒餅能賣到3塊到4塊錢，也就是能賣18元，毛利能達到80%以上。而且燒餅是屬於是快速消費品，有很大的群眾基礎，一天賣個幾百個燒餅都是很正常的。
同樣賣1000塊錢營業額，滷牛肉只能掙100塊錢，但是燒餅能掙800塊錢。就是這麼簡單。
小店春秋
做熟食跟做燒餅哪個更掙錢？
這個需要綜合考慮不同的條件下，比如店面大小，店面的地段，投入的規模大小等，不同條件下結果不盡相同。
店面選址在老城區分析
如果你選擇在一般的老城區，這裡生活人群普遍偏大，生活節奏比較慢，消費水平更加符合那個年代的人。相對而言，燒餅會賣的比較好，比較掙錢，因為便宜實惠，甚至一次可以買很多，自己加熱或者加工一下就可以直接食用了，並且結合便宜。熟食的話，一般價格比較貴一些，幾十塊錢一斤，他們不會把這個熟食當做日常食用。因為價格的原因，平常也是不捨得吃這個東西。偶爾想吃的話，這種熟食製作方法他們那個年代都會，他們會選擇自己買來原材料，自己製作，這樣就大大降低了成本。二者相比，地面選址在老城區，燒餅相對比較掙錢。
店面選址在超市門口的窗口分析
如果你的店面選址在超市的窗口裡面，以人的購物習慣，他們更傾向於在超市買熟食回去。因為買燒餅的話，直接就去外面賣燒餅的店去了，不會選擇直接在超市裡面買。
從投入資金的多少方面分析
正常情況一下，做熟食和燒餅，做熟食的投入會更大一些，中間牽扯到做熟食做燒餅二者的機器設備，人工，需要的店面大小。燒餅的消費人群更廣泛一些，年輕人，老人，孩子都會選擇吃這個東西，主要是實惠，買起來不會覺著貴，而且能夠吃飽。熟食的話，價格，以及消費群體有限，投入成本多一些，資金回籠就比較慢了。做燒餅更容易掙錢。
綜上所述，做熟食和做燒餅，做燒餅更容易掙錢。
特雷西飛飛飛
做熟食賺錢，熟食價格貴，利潤大，你就算算行了！燒餅一個五元一個一人就夠了，豬頭肉三，四十一斤，細算就少賣熟食也划算，我家就做麵食，饅頭一元一個全讓咱掙了不就才一元錢！買點小涼菜買一點就十塊錢的，做麵食還太累又忙人！買海鮮的也賺的不少，現在不少人還“下海”呢！反正各有各的長處，賣什麼還得你自已主張說的算呢！
華叔家有兒女
熟食和燒餅都有做的很好的，也有因經營不善關門，另謀出路的。至於哪個掙錢，其實小編認為，掙錢不掙錢和這兩個項目真的關係不是太大。一個熟食店經營好壞，小編認為要從以下幾方面去考慮。首先，熟食店和燒餅店選址是關鍵。因這兩個食物，都是人們日常生活中必不可少的兩種美食，所以店面適合選址在菜市場，大型超市附近，人流量比較大的地方。其次，回頭客很重要。要想獲得回頭客首要問題就是口味，口味是美食檔關鍵的一個方面，俗話說酒香不怕巷子深，好吃的東西時間久了留下好的口碑，去的人也就多了。另一方面，那就是打價格戰。人們都有這種心裡，物美價廉，好吃不貴，時間久了自然而然就會有意想不到的效果。打鐵還需自身硬就是這個道理。除了這些人為因素，環境因素以外，那就是認為成本控制因素了，關於成本控制那就具體問題具體分析了。另一方面，投資成本和流動資金方面，那就顯而易見了，燒餅運營成本低於熟食做行成本，但兩者都屬於小本經營，風險相對可控。
芒小果探店
做熟食和做燒餅兩種盈利率是一樣的。一、投入不一樣、固定成本和加工成本熟食要高多了（都是靠附近回頭客）熟食養起回頭客要一段時間、燒餅是早餐的主食、燒餅的量會更大。二、不論是那一種食材是第一，工藝要跟的上，乾淨、售價要親民，能滿足這一點 燒餅比熟食淨錢
