五花肉SAS
开心一客邱哥
北京发布新版餐饮服务指引:不得面对面就餐，餐饮堂食如何进行操作？
当然我不在北京做餐饮，这个服务指引是否存在也不清楚，不过我个人完全赞同这个新版餐饮服务指引。还得从这个病毒说起，就目前疫情形式来看，还是尽量少聚集。毕竟这是一次面对整个人类的挑战。这次疫情对餐饮的影响极其深远，甚至面临改变国人就餐习惯和饮食习惯。要说改变几千年流传的习惯一下两下也是改变不了的，那我们就从小事做起，一点点从生活习惯上来改变，最终我想我们会完全战胜病毒，以后的饮食习惯就餐习惯也会随着这次疫情发生改变的。
不面对面的就餐应该还是比较好执行的，可以将就餐位并排，保持一定距离。圆桌共同进餐这样的就餐模式估计是不行了，但是看看现在餐饮店装修似乎也没有几家新的餐饮店是圆桌了，除非大型的酒店，承办宴会用。中小型的餐饮店建议都用长条桌，保持就餐距离就行。能实行分餐制最好实行分餐制，毕竟这是一次考验，能开门迎客总比关门大吉好太多了。
我们总是在一次次危难中总结经验，相信会越来越好！
厨房四哥
先把重心放到外卖上吧！
目前来说吃饭的人不会多。目前来说国内的疫情基本上得到控制，但是同时也对中国的经济造成了比较大的冲击，社会影响也很大，在这种情况下，人们的恐惧心理还没有完全的消退，不敢出来吃饭，有的也只是叫外卖，在条件允许的情况下，我想餐饮行业的外卖应该比较好，堂食的话在近段时间是只会降不会提升。
目前口罩的强度销量增加业绩驱动，医药行业也成了一些热点。
希望疫情能早点结束，现在国内经济有点紧张，早日结束大家也能早日正常经营
有点饿了
北京市商务局发布疫情期间餐饮服务单位经营服务指引3、0版明确提出就餐人员不得面对面就餐:内部食堂应采用分时段错峰就餐等服务方式。餐饮服务单位要全面推行公筷公勺。对于合餐顾客，要做到“一菜一公筷、一汤一公勺"，或者“一人一公筷、一人一公勺"。有条件的餐厅要积极推广分餐制。此外，餐饮服务单位要控制餐厅就餐人数，停止接待群众性聚餐。拉开桌椅间距，确保餐位间距在1米以上，如桌椅固定无法移动，要明确标明出非就餐座位。
另指引要求:餐饮服务单位要在店内外候餐区、取餐区、结帐区划设“一米线”，严格控制排队就餐人流密度，提倡使用二维码扫码点餐、结账。餐饮服务单位要安排专门人员对就餐人员检测体温，体温正常方可进入餐厅就餐。
市监传播
即便疫情过后，我们要保持成良好的卫生习惯，到人员密集的地方还是要戴口罩，到餐厅聚餐需要保持安全距离，夹菜用公筷，选择并排而坐，不要面对面而坐.
