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甜高粱營養較豐富，原因是甜高粱易消化及適口性好,牲畜都愛吃,尤其是糖含量高,是其他飼草作物無法相比的,飼餵奶牛可增加產奶量,飼餵羊可增加體質量，用於青貯飼料優於玉米,是優質飼料作物。
甜高粱的中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維含量均比玉米和甜高粱與玉米或與麥稈混合都低。
甜高粱青貯後質地細軟和適口性好,奶牛食用後利用率高,營養成分相當於或好於飼用玉米,與青貯玉米相比可在青貯產量增加的基礎上增加產奶量,具有較高的經濟效益。
Rest1997
甜高粱營養更高，甜高粱杆含有豐富的維生素C和蔗糖。可以提供人體所需的營養和熱量。甜高粱杆子在最嫩的時候不但可以吃，也有著其他的工業用途，可以用來製糖，廢渣用來造紙，是一種經濟適用性的作物。甜高粱的杆子也可以作為一種飼料，尤其是，尤其是甜高粱杆子內含有非常豐富的糖類，因此甜高粱杆子不但能吃，而且吃起來也營養非常豐富。當然了，甜高粱杆子要想直接吃的話適口性比較差，因此想給那些牛羊之類的飼料的話還是建議大家清楚或者是直接做成高能量飼料拌給牲口吃，這樣不但吸收的好，而且甜高粱稈子還能夠進行充分的利用。
江味美食達人
一般認為飼用高粱的營養價值較低，但通過比較青貯後的飼用高粱和紫花苜蓿、玉米的營養價值，可以看出在飼用高粱的營養生長期，它的粗蛋白雖比紫花苜蓿低，但明顯高於抽穗後的青貯玉米；能量含量和消化率略高於紫花苜蓿，與青貯玉米相當。但飼用高粱到結實期後，其蛋白和能量含量大幅下降，纖維含量大幅提高，總消化率由70％降至56％。因此，適時收割利用是保證飼用高粱營養價值的關鍵。
農家小廚房
兩者都為雜糧...我個人認為玉米更有營養些...每100克玉米含碳水化合物72.2克，蛋白質8.5克。脂肪4.3克，磷120毫克，鈣22毫克，鐵1.6毫克。
還含有維生素E，B1、B2、B6及胡蘿蔔素、煙酸等。
玉米油富含維生素E、維生素A、卵磷脂等，玉米`油中的脂肪有棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸等，均為機體各組織所必需的營養物質。
玉米含有較多的微量元素硒和鎂，還含有豐富的賴氨酸、木質素以及谷胱氨酸，這些物質都有抗癌作用，從而使玉米成為一中十分理想的抗癌食物。
