如何买到好的绿茶?

酒囊王老板


感恩提问者,普文是原产地茶山经营者,对您的问题做个人解答,如何买到好的绿茶?普文认为消费者需要从基础知识去判断,机制与手工,施肥与不施肥。

绿茶的制作

中国如今产量与销量最大的还是绿茶,在绿茶工业化升级也是最为先进,绿茶的制作已经几乎完全是机械化,一次性成行,普文是浙江人,对于龙井等制作工艺非常之了解,尤其是早期的单芽类茶,基本是机器一次能够完成制作,干茶的产量也相当之大。

然而采摘主要还是以人工为主,毕竟茶地、茶树种植还是以农民为主,然而普通大量的绿茶可以用机器采摘以及大量生产。

机器制作与手工制作有什么区别?

普文在这里简单给大家讲述分辨的方法。

1.机器制作的绿茶比较均匀,平整度都好。

2.机器制作茶颜色非常均匀,外形类似。

3.无糊片,制作单芽居多。

茶叶施不施肥,叶底能见分晓。

普文分析如下:

1.干茶来说,芽头扁肥,页面短。(施肥茶)

2.干茶来说,芽头瘦长,页面瘦长(不施肥)

这是相对同一类树种茶对比。不同树种那是不同的叶底与外形。

冲泡后见叶底,3—5分钟就能分辨,施肥的绿茶,鲜嫩度不够,页面宽。

不是肥的茶,叶子鲜嫩度足,看似光泽油性足,叶底瘦长,比例长宽类似黄金比例,看似很舒服。

总结

如何买到好的绿茶,一看产茶的时间段,不是越早越好,有些树种是早品种,未必有较迟的品类好,绿茶的在3.26—4.1之间的日期的,普文认为是性价比最为高的茶品。(但是具体还看某些品类。)茶行业是紧密与文化结合的产业,古人们也留下太多的诗句与文章,别说对不对,至少对现代的茶文化影响甚多,厚古薄今,却成为茶商们肚子里点点水墨,滔滔不绝,普文认为,我们的茶人还是应该以科学发展的眼光,审视茶行业,总结与发展。

真茶君—普文


真茶君—普文


你好,我是大山,很高兴回答您的问题。

旅行与问道都是和茶叶分不开的,我也是多年茶叶不断,口粮茶我也是绿茶。但你要知道绿茶到了年底就不值钱了,所以每年的所谓新茶有的会掺杂往年的陈茶。

要说从哪里买,如果你有家里种茶的朋友,那就直接从茶山上买,这是最直接最好的方法。我目前绿茶就是这样购买,保证价格比一手价还低,并且根根都是新茶,绝没有掺假茶。这里就不说别的便宜茶种的添加。

另外如果你常年喝茶,有没有这方面的朋友,你可以去你喜欢茶种的主产地,认识些种茶的茶农,以后就让他给你邮寄。

最后,才是天猫京东等网络渠道。

希望我的回答能帮到你!



大山旅行


您好!如何买到好的绿茶?我来给您分享一下我的经验,希望可以帮到您!

绿茶的种类繁多,但绿茶类是有很多共性的,茶叶的挑选辨别其实并不难,但在这个过程中打眼也是常有的事。

不必为购买了不好的茶而影响自己的心情,毕竟品茶的过程是为了修身养性,它充当的角色只是工具而已,不过这个过程有更好的口味来丰富我们,也再好不过。我虽然不是什么老师傅,但我经常混迹在这些场合,对茶还是有一些见解,那接下来我们就聊一聊绿茶。

绿茶的冲泡与储存

  • 为什么不讲绿茶的优劣区分,而说绿茶的冲泡与储存呢?是因为先要把茶友的一些困惑讲一讲,比如说买茶之前在茶店试泡的时候很好喝,但买完茶回到家自己喝的时候却不是那个味道了,其实主要原因还是冲泡的方法和水的温度不对;还有一些朋友买完茶以后,因为长时间喝不完,也不密封保存,等再喝的时候,不管是香气和鲜度都大打折扣。
  1. 绿茶的冲泡:不能使用开水,开水会造成茶汤黄而苦涩;绿茶冲泡先将90度水倒入水杯一半的位置,再放入茶叶,轻轻摇晃水杯,再加入剩下的水,喝到半杯就加水。
  2. 绿茶的存储:如果您买的茶量少,短时间可以喝完,就用茶罐或自封袋密封常温保存,避免阳光直射,避免潮湿即可;如果买的茶量大,取小部分常温密封保存,剩余的使用自封袋挤掉袋内多余空气,冷藏密封保存。
  3. 不要认为茶艺师的各种操作是在故弄玄虚,请在试茶的时候多学习冲泡的方法,一款好的茶叶最起码要以正确的方法冲泡才能喝到茶该有的味道;如果您在购买绿茶的时候,茶店的绿茶是常温下存储或者是以成品包装的形式售卖,请不要购买。

绿茶要喝应季茶

这个说法仅是个人观点,不管是春茶、夏茶还是秋茶,都有时间留下的味道,就像我们人,不管是青年、中年还是老年,都是值得好好去品味。

  1. 春茶首采当上品,每年的春茶经过冬季的洗礼,第一批的产量是很少的,然而价格和味道也是最高最好的。春茶色绿润、芽嫩小叶厚、香气好、耐冲泡、鲜味高、豆香浓郁。
  2. 夏茶色泽灰暗、茶汤稍涩、香气稍低。
  3. 秋茶色泽黄绿,茶叶大小不一,香气平和。

不管是哪个季节的茶,都有它该有的味道,要多喝、多对比才能辨别出来。

如何买到好的绿茶?

以上聊的都是些您需要知道和掌握的方法及知识,也只有在这些基础之上,您才有可能买到对的茶叶,为什么说可能呢?因为不管买什么茶都没有什么捷径可言,就凭说就凭看是不行的,只有通过自己多喝多对比,去了解某一款茶它该有的味道和特点以后,才能买到对的茶,也就是茶友们经常说到的“口”。

前期买茶要少买,多买几家相同的茶,到家有对比的喝,根据所喝茶该有的特点和味道来辨别优劣,从香气、汤色、耐泡度、茶叶的形态对比,慢慢的有自己的口了,以后买茶就容易多了。

以上就是我的分享,希望能够帮助到您!

我是二维,快乐源于分享,欢迎评论转发,喜欢请加关注!🙏


Artisan二维


大家好,我是茶人满常觉,很高兴回答这个问题。我在茶行业从业多年,也处在绿茶产茶区。今天就来和大家聊聊如何买到好的绿茶。建议大家选购时从这几点去选择和识别绿茶的质量。

一、看外形:好的绿茶含芽量高,显白毫。色泽应是浅绿或黄绿,若茶色灰暗、深褐则不佳。香气:好的绿茶有清香,清高馥郁。高级绿茶,嫩香持久。若香气中有青草气、陈气、霉气、烟焦气或发酵气味的,则品质差。

二,尝滋味:好的绿茶初尝略有苦涩感,但回味甘醇,口舌生津,而粗老劣茶则淡薄、粗涩,甚至涩口难化或有杂味。名优高级绿茶,入口的茶汤芬芳馥郁,入口清甜有回甘,有的嫩香扑鼻,品饮感受令人愉悦。

三、观汤色:品质好的绿茶,除了碧螺春等高级绿茶茶汤会有毫浑。一般汤色应该清澈黄绿、通透明亮。品质差的绿茶,汤色深黄、暗浊、或有泛红。原料粗老且工艺低劣的茶汤会有浑浊,这样的茶不要喝了,不但没有品饮价值,起不到保健作用,反而有损健康。

四、看叶底(即茶渣):明亮、细嫩、厚软的茶品质较好,如果茶的叶底黄暗、粗老、则较次。如果是红梗,红叶、靛青色及青菜色,这种茶叶品质最差。我们还可以用自己的手去摸一摸叶底,看看是否柔软明亮,好的绿茶叶底大多具备这样的特征。叶底含芽量高,证明绿茶等级高品质好。

我是茶人满常觉,以上就是我分享的如何买到好的绿茶的小知识,以后有机会还会和大家接着讲。希望能够帮到有需要的朋友。有更多观点与建议欢迎您在评论区留言参与讨论。

感谢您的阅读,喜欢文章的朋友欢迎您加关注,点赞转发收藏哦。祝您工作顺利!品饮愉快!


茶人满常觉


茶叶了是一种健康的饮品,很多人喜欢喝茶,绿茶降温解暑,生津止渴,确实很多人都喜爱,面对市面上那么多的绿茶怎么挑选呢?

挑选绿茶有这样几个方法:

1.首先要看绿茶的外观,好的绿茶外观看起来非常直顺且大小均匀,用手摸一下会感到很硬实。

2.要看色泽,品质好的绿茶色泽是发黄绿或者翠绿的,光泽很好且油润。劣质的绿茶色泽发深发暗。

3.用鼻子闻香气。如果闻到绿茶有一股清香味,犹如兰花的清淡香味或者是那种板栗的香味,这就是好品质的绿茶,反正如果闻到难闻就是劣质的。

4.好的绿茶刚入口略微会有一种苦涩感,但咽后口中会有浓醇.香津.清甜的回味,劣质则没什么味道。

5.看汤色,泡好的绿茶汤色是翠绿明澈的,劣质的水是浑浊的。

中国茶文化有着悠久的历史,喝茶也是一种很好的习惯,对身体也有一定的好处,但在此要提醒一下,绿茶性寒,如果胃不好,胃寒的要少喝。





1未知未涞


你好,我是小亮视野vlog 关于你的问题如何买到好的绿茶,我对此进行详细的视频回答和文字讲解,希望对你有帮助

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小亮视野VLOG


喝茶喝得多了,就会更加了解茶,那么怎么去辨别一款茶叶的好坏呢?

由于生长地域,加工方式等方式都存在着不同,但是,分辨一款茶叶的好坏也有一些共性,接下来教你从五大要素辨别一款茶叶的好坏~

一,外形面对一款茶叶,首先要观察的是茶叶的外形,一款茶叶的外形又包括条索、色泽、整碎度、净度。一款好茶的条索应该以肥壮紧实的为优,以枯瘦松散的为劣;质量好的茶其色泽应该是有油润感,特别是黑茶红茶,另外,对于一些毛峰茶来说,其特有的毫毛也是判别其优劣的重要因素;质量好的茶是不会掺杂一些碎末的;最后,一款好茶是不会掺杂一些杂草和茶树干等异物的。

二,香气闻香气可以分两步,第一步,闻干茶的味道,如果干茶闻不出茶味来,反而带有一些焦味,油味,酸味等异味,则不是好茶;第二步,闻泡好的茶香,如果经过热水的浸润,茶叶透出一股焦味,油味,酸味,则必定不是好茶,其次,闻一下茶叶茶香的高低,持久性,有无刺激性。一款好茶应该有提神醒脑的香气,久久不散,才是好茶。

三,汤色从汤色也能看出一款茶叶的优劣,首先,茶汤以清澈明亮为主,如果茶汤浑浊,则不是好茶,要知道六大茶类中各类茶叶的茶汤呈现的颜色是不一样的,不同款的茶叶汤色也不尽相同,一切以清澈明亮为要点。

四,茶味最重要的一步是品茶,这是辨别一款好茶最关键的一步,那么好茶都有什么味道呢?喝茶汤的强弱,好的茶汤应该是柔和的,并不是很刺激;喝茶汤的厚薄,好的茶汤应该是醇厚的,不是像清水一样没有味道;喝茶叶的苦涩,有的茶是带有茶叶本身的一丝苦涩的,如果一直苦涩,则必定不是好茶;喝茶汤的甘甜,好茶在口中必定会有甘甜的转化;好茶饮用后会给口腔带来湿润,有生津的作用,如果喝过以后口干舌燥则不是好茶。当然好茶是不会有烟熏,焦味,酸味等异味的。

五,叶底看叶底是我们辨别茶叶好坏的最后一步,可能很多人并不关注叶底,因为茶都喝完了,觉得没必要看叶底,其实不然,我们可以从叶底的嫩度,完整度,色泽等方面来判断茶叶的好坏。这些不起眼的叶底其实也一定程度上说明了茶叶的优劣。

所以,从五大要素辨别一款茶叶的好坏,朋友们学会了吗?








四季美食谱


市场上的绿茶品质参差不齐,选购绿茶就是要注意一看,二闻,三泡,四品,这四个方面。

一看

优质的绿茶叶片匀整,亮绿,条索紧结;劣质的绿茶叶片不整齐,亮度不够,叶片松弛。冲泡后的茶汤汤色鲜绿明亮,而劣质的绿茶相对会有浑浊感,而且汤色相对暗淡。

二闻

优质的绿茶有清香,有的带有微微的花香;劣质绿茶的茶叶不纯,有时候可以闻到草味,烟味或者类似发霉的味道。

三泡

优质的绿茶品饮起来味道鲜醇甘爽,让人感觉有回味之感;而劣质的绿茶品饮起来,味道粗涩,味道感觉起来不会纯正。

四品

因此在选购绿茶时要注意分辨下绿茶的品质,最好做到一看,二闻,三泡,四品这几个步骤来区分。



吃货小星吖


优质绿茶的特点是“清汤绿叶”,汤色黄绿明亮,香气清新,花香明显,滋味鲜、浓、醇。

干燥程度:看茶叶是否干燥良好,用手指轻捏,会碎表示茶叶干燥程度好;如用力捏不易碎,则说明茶叶已受潮回软。

茶叶形状:色泽整齐均匀的较好,名优绿茶色泽绿润,细紧显亳。

滋味:选购绿茶一定要品尝,一般好的绿茶滋味浓而不涩,鲜而不淡,上品绿茶有兰花香,板栗香,香气高而持久。能让口腔有充足的香味或喉韵佳者为好茶;苦涩味重则非佳品。

汤色:茶汤要黄绿明亮,不能有混浊或沉淀物产生。

叶底:泡后,茶叶逐次开展则是幼嫩鲜叶所制,冲泡数次后叶面不开展或仍只有小程度开展的茶叶,则说明不是焙火失败就是已经放置了一段时间。叶底的形状以整齐为佳,碎叶多为次品茶,以手捏叶底,一般以弹性强者为佳,表示茶青幼嫩,制作得宜。

绿茶的品牌比较多,而且都有不同的优势和特点,最重要的是选择自己喜欢的茶叶才是最好的!



茶羽儿


市场上的绿茶品质参差不齐,选购绿茶就是要注意一看,二闻,三泡,四品,这四个方面。绿茶(Green Tea),是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌,降脂和减肥,对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。




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