延安美食
家在湖南，家鄉最好的菜，我覺得是臘魚，最愛吃的就是益陽的臘青魚，一人高的青魚，整條臘出來，並且不變味，不是一般人可以做到。
我外婆家就可以做到，我外婆是做魚高手，秋高氣爽的季節，弄了一條五六十斤的青魚，麻利的處理乾淨，快速的用粗鹽裡外全部抹勻，然後醃製一晚上，第二天上午十點鐘左右拿出去曬，曬的時候不能太早，因為晚上下了露水，打了霜，太早拿出去曬的話，曬不幹，並且會扯上溼氣，這樣做出來的魚味道就會差很多。
太陽落山後要把魚收好，最好放在米缸裡，放在米缸的目的就是為了不讓它反潮，米缸是一個乾燥的地方，第二天十點後繼續拿出來曬，一條60斤的魚剖開攤開，大概上四天左右就能夠曬好，魚曬好了之後就可以掛在烤火的地方煙燻了，這也是湖南的一個特色，煙燻肉，煙燻雞，煙燻魚等等，凡事是醃製品或者是肉類，都可以拿來煙燻，平時圍坐在小柴爐旁邊烤火，小柴爐的煙就是直接燻在肉上面形成一層天然的防護膜。
大青魚經過兩個多三個月的燻烤，過年就可以拿來吃了，那味道是鮮香q彈回味無窮，加上湖南特有的蒲辣椒，我一個大魚塊可以下兩碗飯。
雖然我身在廣東，但每年還是能夠吃到外婆送過來的燻魚，燻肉，燻雞這種味道，百吃不厭。
胖胖說吃
五常稻花香大米。
東北小寶在澳洲
涼皮！肉夾饃！炸醬麵！油波面！臊子面！
見君860
大家好 我老家是洛陽郊區農村的，我覺得最有特色的美食就是 紅薯涼粉 特別是每年過年的時候我媽都會做好多紅薯涼粉 用來做涼粉湯，還可以炒著，吃涼拌著吃，等等非常好吃！ 下面給大家分享一下炒紅薯涼粉的製作過程！\r
紅薯涼粉 ：首先準備一碗純紅薯粉，紅薯粉和水的比例是1；6，一碗紅薯粉加6碗水，攪拌均勻倒入鐵鍋中，開火，開始加熱。加熱的過程中要用勺子不停的攪拌 ，大概早持續三到五分鐘 ，在剛變濃稠的時候要加快攪拌，這時候非常費力 要堅持住 ，關小火不停的攪拌。 等到顏色呈深咖色時 \r
即可關火出鍋\r
盛入容器中 \r
放置自然冷卻就可以了。 下一步炒涼粉。 準備大蔥切碎\r
大蒜切碎\r
準備自己喜歡的配菜比如說紅蘿蔔丁 蒜薹丁\r
然後把放涼的涼粉切小塊\r
準備炒涼粉\r
倒入少量的油\r
燒熱後倒入蔥蒜炒香\r
倒入配菜，炒至斷生後倒入涼粉\r
翻炒均勻後開始調味\r
加少許生抽，老抽\r
少許十三香 鹽\r
開大火翻炒\r
翻炒一分鐘即可出鍋食用\r
一道Q彈美味的炒涼粉就做好了， 比路邊攤買的好吃多了 最重要就是自己動手做出來的 吃著放心 還非常的開心 滿滿的成就感！\r
感謝大家的閱讀 希望大家也可以動手試一下 真的很好吃😁
美食不打洋
當外地朋友問我！我們家鄉湖南邵陽的特產是什麼！我腦海裡浮現的第一個就是特色美食——豬血丸子我們又叫血粑！是用豬血、豆腐、五花肉混合揉捏成型，經過柴火燻烤數日而做成的。在我們老家每年十一、十二月份，幾乎每家每戶都會做豬血丸子！
豬血丸子可以配上蒜苗和辣椒一起爆炒，又香又辣，三碗米飯妥妥的。也可以連著米一起蒸著吃，那味道，真香！
現在每年過年回家，豬血丸子成了一種習慣，一種必需。
娟子的vlog
我家鄉是湛江的，湛江有很多的美食，之前在家的時候早上去市場，那可是熱鬧非凡，大家都各自張羅自己的檔口，在賣海產的檔口處，有各種各樣的魚類、蝦類、生蠔、螃蟹等等，那些魚啊、螃蟹啊個個都活蹦亂跳的，經過旁邊可能還會被魚突然跳起來的水濺到吶，品種那是豐富的不得了。還有在旁邊的乾製品那也是有很多種類，比如魷魚乾，魷魚乾有小的、中的、大的，我之前也幫同學帶過2斤魷魚乾，自己也賣了1斤魷魚絲來吃，才要38元，想想在超市逛的時候都要接近50元一斤了，所以在市場賣相對划算，我覺得還是湛江這邊乾製品的價格比較便宜些，在廣州去一德路的時候看到魷魚乾的價格相對來說貴了點，這可能也要看產地或者運輸費用吧，所以高了些。
說完海產，我就再說一個還不錯的小吃了，就是簸箕炊了
之前上高中的時候，學校門口每天早上都會看到那個賣簸箕炊阿姨的身影，上學時也不少買這個當早餐吃，那時可能經常吃，沒什麼感覺，現在想想，已經離校兩年了，好久沒吃學校門口阿姨賣的簸箕炊，都有點懷念以前的高中生活了，想吃學校門口的簸箕炊了。你們吃過簸箕炊嗎?簸箕炊是用一種磨成槳的米粉做成的，可等到蒸熟了切成一塊塊之後，加入香油或者花生油、芝麻、蒜蓉槳與醬油等配料，入口真的是很軟滑且不粘牙，很好吃啊！歡迎大家來嚐嚐湛江的美食喔！
身在它鄉的我每年到了八九月，我就開始心心念著想回家，雖然在上海也能吃到不少菌子，但是回老家雲南吃上一口鮮美的菌子宴比回家過年還期待
每年回老家都會到藹若春好好吃一頓菌子（我們本地叫jie），點上一份幹椒牛肝菌（jie）和雞樅菌(jie)湯，還有菌(jie)菇炒飯和牛乾巴。牛肝菌被幹椒煸炒之後依舊鮮嫩爽滑，一口下去蘑菇的鮮美和辣椒完美的結合，完全是下飯必殺菜，然後再來一碗湯，一個字“鮮”！
梅州，是客家之都。作為一個梅州人，必須向大家強烈安利一下梅州的客家美食！
醃面
每一個漂泊在外的梅州人，心裡一定惦記著那一口正宗醃面的響起。醃面是梅州街頭最為尋常的早餐。開水燙過的麵條，配以豬油、蔥花和炸過的蒜蓉，每一口香氣都是喚醒清晨的能量。所以在外工作、讀書的梅州人，每次回家的第一頓早餐，一定是吃一碗醃面，再搭配一碗三及第枸杞湯或者是牛肉鹹菜番茄湯，就是這個味！
蘿蔔丸
水嫩的大白蘿蔔擦絲，配上肉末、香菇、薯粉，握成丸子，隔水蒸熟，撒上胡椒粉和蔥花。蘿蔔的清香撲鼻而來，咬一口，快活似神仙。
筍粄
即便外表看起來不怎麼樣，但是吃起來好吃才重要啊！大埔木薯粉做的皮，柔韌有嚼勁。包裹的餡料裡包含肉末、木耳、竹筍、蝦米、魷魚絲、香菇、胡椒粉、鹽，口感豐富，咬一口就香氣撲鼻，好吃得不得了！
除此之外，還有梅菜扣肉鹽焗雞算盤子仙人粄梅菜扣肉味酵粄豬肉丸牛肉丸開鍋肉丸牛奶煮蛋沙田柚平遠臍橙魚頭煮粉釀豆腐釀苦瓜黃粄……好了我餓了。最後分享一個隨手拍的梅州的天空。歡迎到梅州吃吃吃啊。
我家鄉是山西的，山西最著名的食物是刀削麵。不知道你知道不，我所知道的比切面刀的重量還要重，刀的大小也很有啟發性。入口很滑，咀嚼時有一種特殊的喜愛，但不能控制牙齒。
另外一種就是蘸片子，它也是浸透了的葉子和尖頭，這是一種在各種膠的幫助下煮好的糊狀物。上面可以選擇你喜歡的蔬菜，像菠菜的葉子、豆子、薯片等，首先要在麵粉裡取一個雞蛋，然後慢慢地把水煮開，然後再把蔬菜炒熟，先把盤子弄溼，不要攪拌，就可以食用了。
這幾天剛從山西回來，在家的那幾天，爸媽做了很多家鄉美食，美美噠解了個饞。有媽媽的油烙餅、老爸的爆炒豬大腸、肉揪面片、粉湯餃子、豬肉燉粉條、紅燒辣子雞、羊肉臊子面等等。還有一些就是比較有風味的有手抓肉、油餅、撒子、夾板等等。
每一個漂泊在外的梅州人，心裡一定惦記著那一口正宗醃面的響起。醃面是梅州街頭最為尋常的早餐。開水燙過的麵條，配以豬油、蔥花和炸過的蒜蓉，每一口香氣都是喚醒清晨的能量。所以在外工作、讀書的梅州人，每次回家的第一頓早餐，一定是吃一碗醃面，再搭配一碗三及第枸杞湯或者是牛肉鹹菜番茄湯，就是這個味！
蘿蔔丸
水嫩的大白蘿蔔擦絲，配上肉末、香菇、薯粉，握成丸子，隔水蒸熟，撒上胡椒粉和蔥花。蘿蔔的清香撲鼻而來，咬一口，快活似神仙。
筍粄
即便外表看起來不怎麼樣，但是吃起來好吃才重要啊！大埔木薯粉做的皮，柔韌有嚼勁。包裹的餡料裡包含肉末、木耳、竹筍、蝦米、魷魚絲、香菇、胡椒粉、鹽，口感豐富，咬一口就香氣撲鼻，好吃得不得了！
除此之外，還有梅菜扣肉鹽焗雞算盤子仙人粄梅菜扣肉味酵粄豬肉丸牛肉丸開鍋肉丸牛奶煮蛋沙田柚平遠臍橙魚頭煮粉釀豆腐釀苦瓜黃粄……好了我餓了。最後分享一個隨手拍的梅州的天空。歡迎到梅州吃吃吃啊~
周寧說美食
我的家鄉在江蘇泰州姜堰顧高俞莊2組33號，我們老家我覺得最好吃的就是，我們顧高的燒餅，咬一口酥香綿綿，當場吃最好，一個不貴2.5元，再來一碗羊肉湯，太完美了，最重要的是，能夠尋到一絲，奶奶的足跡，想您了
輕描淡寫一個永恆27211597
你心目中家鄉美食是什麼？
我心目中家鄉的美食可多了，今天給大家分享一下我家鄉非常好吃的一些美食，希望大家也喜歡，謝謝。
第一，首先要給大家分享的我的家鄉美食是餈粑，可能是我這幾天突然想吃餈粑了，所以就第1個給大家推薦辭吧，辭吧，是我們老家過年才有的一種特色美食是用糯米蒸熟，然後通過不停的敲打，成形而做成的一種美食，可以煮著吃，煎著吃炸著吃，反正怎麼做都非常好吃，雖然超市也有賣餈粑的，但是始終覺得踏實的吃飯沒有，家裡的餈粑好吃。
第二，再給大家分享一個我們家鄉的美食，就是泥鰍豆腐，其實這個美食，在網上很多人做過，但都沒有成功，但在我印象中小時候，媽媽做過的泥鰍豆腐是真的很成功，非常好吃，是真的泥鰍鑽到豆腐裡面的，咬一口豆腐會咬到泥鰍，我都不知道那個時候媽媽是怎麼做的，看來改天回家我要拜訪一下她了。
第三，要給大家分享了我的家鄉美食，就是我們那邊賣的最多的雞蛋餅，我以為全國各地都會賣我們家鄉的那種雞蛋餅，但是發現離開家鄉之後，沒有別的地方賣這種雞蛋餅了，就在老家才能吃到，地地道道的雞蛋餅，有一點像煎餅果子的感覺，但是又不像煎餅果子那種味道說不出來的，有機會去到我們老家的話才會吃得到。
綜合以上是今天給大家分享的，我們家鄉的幾位美食可能你沒有聽過也沒有吃過，但是對我來說那是家鄉的味道，是不可替代的家鄉美食。
源產地尋鮮
我來回答一下哈～我是正定的哦～
第一個特色，我們這的嘣幹特別的好吃～
第二個特色，現在的馬家雞也是特別的出名哦～不過味道我感覺就那樣吧～
第三個特色，還有個就是農家八大碗～這個非常的好吃哈，我們這邊結婚都有的八大碗～
別的就沒有啦，這是屬於我們這比較出名的啦～
迷思特王vlog
首先，很榮幸能回答這個問題。
我是一個四川妹子，最想吃的美食一時想不到，主要是有特別特別多選擇，選出最喜歡最惦記的。
但是出來工作這麼多年，有好幾種都是特別想再吃吃的。
第一種：我很想吃小時候逢年過節必吃的“豬兒粑”，有的地方也叫“葉兒粑”。外皮是糯米做的，一定要用傳統石磨做出來的才好吃，裡面的餡兒有很多種，比如鹹菜豬肉餡，豆腐豬肉餡，大蔥豬肉餡；都比較的好吃。過年吃，稱為“元寶”。
第二種：筠連酸辣粉，這個怕是很多人不知道，但是本地人肯定很熟悉，我在筠連並沒有待很久，兩個暑假而已，吃過在溫泉旁邊的1塊錢1碗的酸辣粉，大概是10年前吧，吃一碗酸辣粉，就可以免費泡溫泉。是不是很爽？現在記不起來味道了，只記得很好吃，還想吃一次。
第三種：雞樅，我老家稱呼它“三塔菇”，純野生，想吃也不一定吃得到，其實最好吃的方法，不是煮肉，也不是煲湯，更不是榨油，而且清蒸。碗下部分放滿小青椒切的片，然後雞樅放在上面，挖一坨豬油，撒點鹽就可以啦。蒸熟後簡直是香的不擺了。
第四種：年豬湯，只有過年殺年豬才有，裡面有血旺、豬雜等，特別鮮，不過現在就算是過年，我也不容易吃到哦。人家都是招待殺豬匠和親人，我家已經沒有豬啦，那我也不會殺豬，所以完全看緣分。
這些都是很想吃，但是也不知道什麼時候能吃上的美食。不知道有沒有老哥老姐們，也和我一樣的惦記，大家根據我想吃的美食，能猜出我老家在哪嗎？
歡迎大家留言哦
喜歡美食的各位朋友，盡情關注我吧，一起走進美食的世界，看著別人遨遊。
