随着养花技术的提升，很多花友都不再局限于养花了，有的花友喜欢养各种盆景，有的花友喜欢养盆栽果树，有的花友喜欢养珍贵药草，有的花友却喜欢养一些盆栽蔬菜......说到盆栽蔬菜。
家里养几盆不仅能增添绿意，美化环境、还可以食用，自己种的蔬菜不打农药，吃起来更加安全放心。
盆栽蔬菜如此好，那么室内养什么蔬菜比较适合呢？今天就给花友们分享几种适合室内养的盆栽蔬菜，一起来看看吧。
01.
苋菜
苋菜相信很多花友都不陌生，在菜市场上也比较常见，苋菜富含膳食纤维、蛋白质等元素，常吃可以有补血、补钙、明目、降压等功效，可以说是一种非常受欢迎的蔬菜了，同时苋菜也适合在阳台盆栽，家里养几盆，绿色健康又好吃。
苋菜盆栽：
想要盆栽苋菜，花友们需要选择用疏松透气的营养土来种菜比较好，首先要将准备好的营养土浇透水。
然后再将苋菜种子撒在盆土表面，稍微盖一层薄土即可，一般7天左右就能发芽，养护的时候需要保证充足的光照，这样才有利于苋菜生长。
想要苋菜长的快，那么间苗、除草都是必须的，另外浇水保持盆土湿润即可，加上充足的光照可以加速苋菜的生长。
一般30天以后就可以食用了，吃完一茬又长一茬，味道鲜美。
02.
木耳菜
说到盆栽的蔬菜，自然木耳菜也不能少了，相信在地域的差异下，各个地方对木耳菜的叫法也不一样，木耳菜它有着宽大的叶片，吃起来非常脆嫩爽口，体内富含多种营养元素，常吃木耳菜也有降血脂、增强免疫力等效用。
木耳菜盆栽：
木耳菜也是一种非常适宜在阳台盆栽的蔬菜，养几盆绿色健康有好吃，花友们在盆栽的时候，一般为了能提高种子发芽率，网购来的种子需要在温水（45-50℃之间）中浸泡2天左右，这样发芽率才能达到最好。
盆栽木耳菜，将种子均匀撒在准备好的营养土上，然后盖一层薄土，用水将其喷湿以后放在散射光充足、通风好的阳台，期间保持盆土湿润，一般7天左右就能发芽。
后期正常养护可采摘食用，可以反复采摘，绿色健康又美味。
03.
迷你南瓜
迷你南瓜其实也是一种比较常见的南瓜，由于它的体积比较小，所以才有这个称呼，一般寻常的南瓜体积过于庞大，不适宜在阳台盆栽。
那么花友们就可以盆栽迷你南瓜了，它有着翠绿的叶片，加上小巧的果实，不仅有着很高的观赏价值，而且还能吃，用来炖汤都是非常不错的选择。营养丰富，好吃又健康。
迷你南瓜盆栽：
想要盆栽迷你南瓜，跟木耳菜一样，首先都要浸种催芽，建议花友们选用干净的纱布将种子抱起来以后放在30摄氏度的温水中浸泡4-6个小时即可。
然后将种子洗干净就可以催芽了。
将营养土浇透水以后每盆播种3-4粒为宜，播种深度为1cm左右，放在温暖阳台上10天左右就能发芽。20天左右就可以上盆了。
迷你南瓜上盆需要盆内加入饼肥，上层以营养土为宜，一般株高15cm左右就需要打顶。
一般打顶3-4次即可，株高大于30cm就需要支架引蔓，养护过程中叶片过密就需要摘叶，以通风透气、增强光照，使株形美观。这样就能长出更好吃的南瓜了。
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