追趕在前進道路上
回答一下
夜市的生意是可以做的，投入不大，收益挺好。
但是有幾個前提條件：
0、要考察好夜市本身的情況。大部分夜市最後都是遊客的生意。那麼就要看你的城市和夜市大環境如何；
1、要有初始的資金，店租、設備、原料、宣傳以及維持三個月虧損的資金；
2、一定能夠吃苦耐勞，臉、手、嘴勤快。臉勤常笑，嘴勤口甜，手勤巧幹快乾；
3、要有好產品。不是好吃這麼簡單，食物裡一定要有故事。有故事才便於宣傳和傳播。或者說是有噱頭。沒有故事也要編故事。比如說“可口可樂”所謂的秘方，其實不一定有，但為了宣傳傳播，就必須有。秘方、傳承、特別的製作手法、特別的攤主都可以；
4、產品要適合城市和周圍的環境以及口味。最好能夠成為宵夜級別的，而不是吃一下的小吃。這樣可以有較固定的消費群；
5、攤位要便於拍照宣傳，要拍出來有意思好傳播。
供參考
守中堂主人
夜市是個非常操心，勞累的生意，如果做好了收入還是非常可觀的。我們村也有做夜市的，他們家生意非常好，桌子都是爆滿，每天忙到零晨三四點，收拾完就快天亮了。捎睡一會兒就得去配菜，因為下午就沒有新鮮食品了。他們家也在市中心廣場旁，人口密集，客流量大，一直開了十幾年，去年政府突然不讓在外面擺攤，只能在房間裡擺，一下子少了好幾桌，畢竟夏天人們還是喜歡坐在外面吃喝的感覺。生意也就不如從前了，他們也就把店盤出去了。
人們的生活水平越來越好，夜生活消費也不可或缺。所以綜合你那邊的市場情況，地段應該不是問題。夜市能有個單獨夜市的大院最好，掙錢應該沒問題，前景還是非常大的。
善解人意的我
只要選對適合自己和夜市經營的項目。夜市生意是可以考慮的。小生意賺大錢。前提是要有能吃苦耐勞的信心。我的一個朋友白天上班，晚上在夜市經營小吃，每天都有幾百元的淨利潤。開始的時候可能會感覺很辛苦，利潤也不太樂觀。堅持下來一段時間，積累了經驗，結果還是很好的。加油朋友。
蓮意齋
夜市是個非常操心，勞累的生意，如果做好了收入還是非常可觀的。我們村也有做夜市的，他們家生意非常好，桌子都是爆滿，每天忙到零晨三四點，收拾完就快天亮了。捎睡一會兒就得去配菜，因為下午就沒有新鮮食品了。他們家也在市中心廣場旁，人口密集，客流量大，一直開了十幾年，去年政府突然不讓在外面擺攤，只能在房間裡擺，一下子少了好幾桌，畢竟夏天人們還是喜歡坐在外面吃喝的感覺。生意也就不如從前了，他們也就把店盤出去了。
人們的生活水平越來越好，夜生活消費也不可或缺。所以綜合你那邊的市場情況，地段應該不是問題。夜市能有個單獨夜市的大院最好，掙錢應該沒問題，前景還是非常大的。
神木白蛋
有的時候我們也別小瞧了擺地攤的人。看著他們的生意很小，賣個烤腸，炸個土豆，臭豆腐了……也許你看不到眼裡，但是人家卻是名副其實的小土豪！我認識一個賣臭豆腐的小夥子，他家的豆腐生意很火爆，每天都能看到許多人排隊購買！他私下裡給我說他一天能賺四百多塊。乖乖趕上一個小白領的收入了！怪不得蘋果都用上了，不服不行啊！
好亮迪照明
建議你去做夜市，因為你附近有市場，你有時間，成本也不高，只要想做且堅持，一定能有所收穫。下面再說說一些夜市建議。
農村的集市還是城市的夜市，想必大家都有去過。在這些市場上有很多琳琅滿目的小商品，它們的價格非常便宜，逛街的時候有意無意的我也會買一個。其實你有沒有想過這些小商品的利潤其實還是很高的。有幾種小商品生意在旺季的時候，甚至一天就可以賺幾千元，可能比你一個月的工資還要多。到底是什麼生意呢？一起來看看吧！
爆米花
不到一元一斤的玉米，可以加工成四五袋爆米花，每袋賣五六元錢，利潤大的時候甚至可以賣到十五到二十元，集市上人來人往，走過路過的人都會帶一包。三兩個人銷售起來也是馬不停蹄，所以這樣看起來不起眼的小買賣，大人小孩都愛吃，收入自然也是不低的。
航空腰帶
這種叫作航空腰帶的小皮帶在農村集市上也是非常受歡迎的，它們價格十元到十五元，有時候甚至八元錢也會賣。大家以為利潤已經很低了吧？其實可以去進貨平臺看看，這種腰帶的進貨價格非常低。所有有些人有時候可以買很多作為裝飾。其實進貨價格也就在三元錢左右吧。大家想一下，如果一天賣1萬元，那他們純利潤是在多少呢？
眼鏡 眼鏡這種東西在街上也是很常見的。不管是年輕人經常佩戴的墨鏡，還是老年人經常佩戴的老花鏡在集市上夜市上我們都會看到。它們價格不貴，也就五到二十元錢就可以買到一副稱心如意的眼睛。比起商店裡幾百元，上千元的老花鏡，這個價格在農村當然是深受老人們的喜愛的，但其實這種眼鏡都是比較劣質的，他們的成本價也就在三元以下利潤不比腰帶和爆米花要低，不信大家可以自己搜索一下哦。
床單被罩
床單被罩是我們生活的必需品，每個家裡都會備上幾套吧！其實這種床單被罩的價格非常低廉，我們經常批量的買一般價格也就十元到二十幾元錢。但是一天下來這些小販們都會賣不少，利潤都是非常可觀的，但是隨著集市上越來越多的人看懂了這個生意，賣床單被罩的人也越來越多，可能沒有以前的收入高了吧！可能你會問這麼低的價格能賺多少錢呢？但是不要忘記了，雖然價格低，但是賣的多。看的總有人會買上幾個，畢竟價格便宜。
鑰匙扣 鑰匙扣一般三五塊錢，甚至現在價格更低了，一兩塊錢就可以買到一個。可能你會問這麼低的價格能賺多少錢呢？但是不要忘記了，雖然價格低但是賣的多。這種小鑰匙扣批發價格也就是在幾毛錢。所以利潤也是非常可觀的。生意好的時候一天就可以賺個四五千塊呢。
除了以上的這些小生意意外，或許還有其他的小商品會很火爆，建議你去試一試，或許會給你帶來不錯的收益。
西瓜皮一下
家裡這邊在繁華的市中心要建一個夜市，做夜市生意怎麼樣。
大家好，下面僅僅有條的東西是我寫的，
第一，夜市地方，一般人流量是在上午和傍晚最多，傍晚毫無疑問，工作一天了，大家都會比較累。然而累，大家又會想幹什麼呢。沒錯就是大吃大喝一頓放鬆一下。
第二，別人會說，我就不想大吃大喝，我想去按摩，嗯，也沒錯。但是你想，哪個利潤大。毫無疑問一定是飲食業嘍。所以開家飲食店就一定沒錯。
第三，誒，開了以後會怎樣呢？你先別想開了以後怎樣，你先去做做市場調查，你們這個地方，最缺什麼，最喜歡什麼，當然這些也還是要和飲食有關，因為你已經打算開飲食店了不是嘛。
第四，現在萬事俱備，只欠東風。我也可以說說我的看法了。如果是我自己，我會去開一家，火鍋店因為不管什麼地方，只要有中國人，就對火鍋是有一種情懷，而且還人流量相對較大，一般都是親人聚會，朋友相聚。雖然及少人會天天去，也可能機會沒有。但是開在夜市，不管怎樣，都不會虧本，放心。
第五，夜市生意會越來越好，因為國人的生活也越來越好，大家都越來越會去享受生活。還有建議可以開酒吧。
總結，如果認定了，就堅持下去，別灰心。質的積累，才有量的改變。小編我也累了，給個點贊，評論加收藏。謝謝謝。那我就不枉此行。
每日看基
現在做夜市是比較有前途的。首先，去年國家出臺鼓勵消費的措施裡就明確提出要發展夜市經濟。我想，你們家鄉所在地政府要新建夜市，也是響應國家政策而推出的刺激經濟的舉措，必然也會在管理、服務、稅費等各方面給予優惠。第二，現在經濟大環境比較窘迫，特別是年初的新冠疫情，更給經濟發展蒙上了一層陰影。老百姓的錢袋子一定程度上受到了影響，大家都會在高檔消費、奢侈品消費方面有所收斂，轉而向經濟實惠、物美價廉的消費市場。夜市產品剛好適合這個方向。第三，現在創業講究輕資產，不能投入太大，特別是在經濟不景氣的環境下，更要注意控制風險。夜市創業剛好具有船小好調頭的優勢，投入萬八千的就可以開張，賺了皆大歡喜，賠了也不傷筋動骨。第四，夜市產品利潤高，這點基本都是公認的。好一點的單品，利潤都是翻倍的，而你的攤位費一般來說不會太高，人工基本也就是自己或家人，因此成本這塊基本不用考慮，賺的都是純利潤。所以只要用點心，做夜市還是大有可為的！
春哥隨便聊
夜市生意最火爆的幾個種攤位，東西很普通，但是絕對賺錢，不管是對於夜貓子來說還是對於上班族來說，夜市應該都是晚上用餐最佳的去處了，各式各樣的小吃，絕對可以讓你找到最心儀的美食。
第一個是雞蛋灌餅。可不要以為只有早上的時候可以吃雞蛋罐餅，實際上，這種餅不僅早上可以吃，中午可以吃，就算是當成夜宵，也是很平常的，一般來說，一份雞蛋灌餅的價格也不貴，五六塊，不過它的成本卻更低，一兩塊就足夠。
第二個是狼牙土豆，狼牙土豆也是夜市中最最常見的美食之一，不過這東西和狼牙可是半毛錢關係都沒有的，就是簡單的炸土豆，土豆屬於比較大眾化的美食，喜歡的人也很多，一塊狼牙土豆的價格和一張雞蛋灌餅差不多，但是相對來說，成本就更低了。
第三個是烤麵筋，你看到有冒煙的攤位可不一定全部都是燒烤攤，也可能是這樣的賣烤麵筋的攤位，雖說麵筋是一種素食，但是吃起來口感卻一點都不比葷菜差，一臉吃上好幾串，也不用擔心會長胖。
最後一個就是魷魚串了，魷魚烹飪的方式有很多，不管是燉湯，涮火鍋還是做成這樣的魷魚串都非常美味，這東西也是夜市中比較常見的小吃了，生意爆好，完全不輸燒烤攤。
loveaiq零過去
夜市做的比較辛苦，但是利潤可以，賬目流水好看，毛利率相對較高。
早餐夜宵攤的經營成本相對飯店低，（補充：開店啟動資金不多，相對飯店來說勞動率高，人力成本攤下來比飯店要低，同樣營業額飯店可能要5個人，這裡3個人可能就能達到，這是最主要的。雖然起步賺錢難，但是基本不會虧本，虧本了也船小好掉頭）。單價低但是可以通過量上去，最後營業額不會很差，毛利30%—40%（用料良心）,如果黑一點毛利可以更高。這個毛利率可以比得上甚至超過飯店毛利率。
2、行政類隱形支出不少
（城管、環衛、街道都要那個，一年近3、4W。）不展開（澄清：支出主要指罰款而非賄賂，但是有時莫名其妙的罰款你懂的。
3、不穩定，飯碗要看各類大爺的臉色。
在中國，哪怕是小小剛剛大學畢業的城管隊員也可以對他的父親輩的勞動人民頤指氣使，呼來喝去。要你收攤你必須收，要想長久做生意，你必須對他們點頭哈腰，畢恭畢敬。環衛，街道，混混的也一樣，各種理由創收、撈錢。
4、行業競爭日趨激烈。
一些小老闆開始關注這塊以前不被看重的市場（飯店老闆：毛利率居然比我開飯店還高！），準備或者已經轉型到這一塊來。他們有資本，有管理經驗，有團隊，能夠吸引一些綜合要求高的顧客。這也從側面看出小店轉型哪怕成功，面臨的競爭也將不小。
總結：在中國，做實業難，哪怕經營一個小成本的餐館都不是易事。在這一行，想靠著手藝和良心賺點錢，往往需要你付出不成比例的代價。在這一行，若想賺快錢，需要有精明的頭腦。
