寒亭區是世界風箏都——濰坊市四區之一，位於山東半島中部、渤海萊州灣南岸。寒亭區總面積898平方公里，耕地面積48.8萬畝，寒亭區轄5個街道、1個旅遊開發區。
寒亭，古稱寒國，傳為夏代寒浞所建。秦屬齊郡，漢稱平壽，隋、唐、宋、元屬濰州。“建安七子”中的孔融、徐幹，清代著名文學家、書畫家鄭板橋，都在寒亭區留下了足跡。中國三大木版年畫之一，富有民族特色和鄉土氣息的楊家埠木版年畫已有500多年的歷史，享有“世界風箏都中之都”的美稱。
寒亭，古為寒國，原始社會即有人類在此繁衍生息。夏初，為寒國，為伯明氏封地。商，屬萊國。周，屬齊國、紀國、州國。戰國時，屬杞國、齊國。
秦時，屬齊郡。西漢，屬膠東國。東漢，屬膠東國下密。漢初，因秦制，屬青州齊郡、北海郡、北海國、膠東國地，東漢末年王莽建立新朝後，“凡古國皆立亭，且崇其封識”，古寒國改稱寒亭，寒亭因此而得名，延續至今。漢、晉，為平壽縣，屬青州北海郡。
北齊，改北海郡為高陽郡。境內有下密縣、膠東縣等縣。隋開皇初，高陽郡廢，復置北海郡。開皇六年（公元586年），復置膠東縣，旋改濰水縣。開皇十六年（公元596年），分北海郡置濰州，仍治下密，以境內濰水為名。大業二年（公元606年），廢濰州入北海郡（治所在青州），改下密縣為北海縣，改濰水縣為下密縣。唐武德二年（公元619年），置濰州（州治在今濰城），州下領北海、下密、營丘等縣。武德八年（公元625年），廢濰州，省營丘、下密入北海，屬青州。五代，為北海縣，屬青州北海郡。
宋建隆三年（公元962年），以青州北海縣建為北海軍，置領昌邑縣。乾德三年（公元965年），廢北海軍，升北海縣為濰州，又增昌樂縣，濰州轄北海、昌邑、昌樂三縣，州治北海。至道三年（公元997年），在州之上設“路”，濰州屬京東路。熙寧七年（公元1074年），京東路分為東、西兩路，濰州屬京東東路。金於天會七年（公元1129年），攻佔濰州，仿宋舊制，仍置濰州，屬京東東路。濰州轄北海、昌邑、昌樂三縣和固底鎮，州治仍在北海。天會十五年（公元1137年），京東東路改稱山東東路，濰州屬之。元太宗六年（公元1234年）後，濰州為元領地，仍治北海、昌邑、昌樂三縣。至元三年（公元1266年），省昌樂縣入北海。濰州領二縣：北海、昌邑，州治北海，屬中書省山東東西道宣慰司益都路。
明洪武元年（公元1368年），省北海縣入濰州，領昌邑縣，屬青州府。洪武十年（公元1377年），降州為縣。昌邑併入濰縣，屬萊州府。洪武二十二年（公元1389年）昌邑析出，濰縣改屬平度州。清沿明制，雍正十二年（公元1734年），平度降為散州，濰縣直屬萊州府。
截至到2018年，寒亭區下轄5個街道：寒亭街道、開元街道、固堤街道、高裡街道、朱裡街道。
高裡禹王生態溼地，位於高裡街道北部，南依濰萊、濟青高速公路及206、309國道，北靠環渤海高速公路、新海路、德龍煙鐵路和濰坊新港，省級公路濰九路縱貫南北。
柳毅山，在濰坊市寒亭區朱裡街道境內。柳毅山因唐朝時該山腳下梅花村內有柳毅其人而得名。柳毅山亦稱土門山，考舊時山之東側有幾十米高的穹隆形山門。
禹王臺，位於區政府駐地寒亭西北23.5公里，禹王臺村西南角，北距渤海岸約20公里，海拔22.47米，底徑約75米，面積約5000平方米，今屬寒亭區肖家營鄉。
於家大院，為寒亭區一片保存較為完整的明清四合院古建築群，是“老寒亭街”望族于姓家族的祖宅。2006年被省政府公佈為省級重點文物保護單位。
楊家埠民間藝術大觀園，作為國家AAAA級旅遊景區之一的楊家埠民間藝術大觀園，是楊家埠旅遊開發區景點的核心部位。
寒亭西瓜，寒亭區種植西瓜已有多年的歷史，遠近聞名，西瓜口感好，色澤正，含糖高，上市時間長，在海內外享有較高聲譽。西瓜品種有麒麟、京欣系列，早春紅玉、黑美人、小林紅玉、小鳳等20 多個品種。
- 濰縣蘿蔔
濰縣蘿蔔，是濰坊的傳統名產，已有300多年的栽培歷史，蘿蔔皮色深綠，肉色翠綠，脆甜多汁，味道香辣，實為以生食為主的水果蘿蔔珍品。1999 年，註冊了“濰縣”商標。 [7]
- 萊州灣梭子蟹
萊州灣梭子蟹，盛產魚寒亭區北部渤海萊州灣盛產，是最有名的海產品之一，它個大、肥滿度好、味道鮮美。萊州灣梭子蟹是一種地方性水產資源，每年只在春秋兩季作短距離的洄游。萊州灣海域是它的主要索餌場，黃河以北的深水區則是它的越冬場。 [8]
- 南孫小棗
南孫小棗，果實均勻，果型飽滿，皮薄堅韌，果面紅亮，核小肉厚，肉質細膩，香脆爽口，是集鮮食、制幹、加工於一體的優良品種。
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