整理 記者 孫樂怡
知名專家耿寶昌在《粗胎脫皮》一文中談及了化妝土，化妝土有多種功能，有為掩飾粗胎的，有為掩飾黑胎的，另有一種紫金化妝漿土是黑色的，是為了產生紫口鐵足效果的，更有一種含鐵極高的黑灰色化妝槳土，是為了產生鱔魚血線特徵效果的。在古瓷的白色化妝土上，會顯示一種後人無法仿製的特徵，即化妝土的外表層色彩極其深黃，向內則漸漸轉淡，以致內底層仍保持原本的白色，故前人稱“黃皮白瓤”。
這種特徵，與饃頭皮、窯成火石紅、後出火石紅、窯成火石黃、後出火石黃、粗胎脫皮、脫衣傷、掉粉等一系列古瓷特徵相關聯。在化妝土上又施釉的，此特徵則不明顯，因有釉保護。
欲要檢驗“黃皮白瓤”的特徵，其方法就是探底，在《古瓷鑑定術語解釋》一書中，註解過探底。即用砂紙在古瓷底部或素胎處多次砂磨，砂磨一次便觀察一下，並注意留有一定的斜坡度，這樣便可觀察到各種色彩的分層。但要注意排除砂紙自身帶來的汙染。年代越久遠的，外表色彩越深沉，深黃色彩的厚度也越丈，更有年久老化的，竟看不到白瓤，白瓤也變成淡黃色，但從外表到內層的色差是十分明顯的。
為了驗證這個特徵，可以找些殘器片來檢驗。現代有偽仿，但其黃皮色淡，另厚度不深。這類仿品，若經過幾十年的作舊後，就容易矇眼了，則另需再配合其它古瓷特徵來辨偽求真了。所以建議，鑑定一件古瓷，須找十種以上的古瓷特徵。偽仿者也是人，不是神，不可能將古瓷特徵和斷代特徵一一仿製成功，穿越了時空，更何況尚有多少特徵尚沒被人們認知，談何偽仿亂真。
“黃皮白瓤”，這一古陶瓷特徵，只出現在裡下河地區，揚州淮安一帶，其他地區則有別，原因待探討。開封洛陽徐州等地則是紅皮黃瓤這種古陶瓷特徵。
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