ANO壕
我个人觉得现在堂食还是有点担心，可以外卖啊。中午晚上用餐车做些家常菜卖一下。社区招募几个团购的人员，把菜单推介到群里。去饭店吃饭的无非商务宴请，朋友家庭聚会。做的口味好让老百姓知道你用的是真材实料。
淘车先生
今年，是餐饮业最难做的一年。身边好多做餐饮的朋友，受疫情影响都纷纷转让。这种局面，要等疫情过后才会缓慢复苏。可是，开个店，早上一睁眼想生意红火都成问题，各种房租水电都是要票子滴。随Si挣扎去维持一个店，不如放手吧。打工不丢人。加油！[比心]
芝珠霞抖音
不可能没有生意。本人认为最快恢复的就可能是餐饮行业。
现全国人民在居家抗疫，疫情再不好转，时间长了人们的精神都可能出观问题。
现在全国疫情防控到位，确诊病例每日在减少，治愈病例每日在增多，距离抗疫凯旋的日子不远了，人们就等钟南山院士对疫情的解除命令，解困后第一件事是做什么？
就是带领家人，为庆贺新生，消费一次，大吃一顿。
有了消费就能搞活市场，带动内需。餐饮业在全国人民的大力支持下，可能是最早复苏的行业。
题主提出的疫情期间没有生意，怎么办？
1.继续营业，疫情后生意肯定的、必须的🔥火，等待好日子来临吧！
2.疫情期间与政府部门联系，接待境外来访的友人，即使不挣钱，也可以落一个好的名声，为将来发展奠定基础。
3.苦练内功，在疫情期间搞好职工素质培训，对菜系的品种、花色进行提炼，挖掘出更符合市场需求的新品种。
祝你在疫情后的生意是，芝麻开花节节高。
春风秋月小楼东风
我来回答这个问题
餐饮行业，比竟不同于其它行业，在别的行业，人们工作时可以戴口罩，穿防护服，到酒店饭店的人是不可能的。面对突如其来的疫情，各行各业都受到影响，餐饮业更是首当其冲。疫情传播速度快，所以现阶段各部门对餐饮门店管制非常严格，禁止堂食，限制开店，导致线下餐饮无生意可做，大大小小的餐饮店，都面临着大笔损失，资金链断裂的困境等等···
随着全国各地新冠肺炎疫情的缓解，目前各地都在开放餐饮行业，从打包到目前的允许堂食，为饮食行业的恢复迈出了一大步，创造了行业复兴的第一步。我相信当病毒过去以后，隔离取消后，旅游业，餐饮业会迈入一个高峰期··祝你在疫情后的生意是，芝麻开花节节高。
7080街机游戏回顾
面对突如其来的疫情，各行各业都受到影响，餐饮业更是首当其冲。疫情传播速度快，所以现阶段各部门对餐饮门店管制非常严格，禁止堂食，限制开店，导致线下餐饮无生意可做，大大小小的餐饮店，都面临着大笔损失，资金链断裂的困境。疫情之下，没有赢家。而压力当前，餐饮业必须谋求升级，寻求出路。
关闭堂食，开启外卖
疫情摧毁线下生意，但餐饮的需求一直存在，目前只有外卖这种方式能填补这个缺口。可以说，增加外卖已然成为餐饮企业缓解经营压力的有效举措之一。
各个城市中，外食比例一直都非常高，虽然现在响应国家号召，基本上都在家做饭。但14天不吃外食违背了现在大多数人的用餐习惯，不管是在家的居民还是在外工作的上班族，这方面餐饮需求很难因自我隔离而消除，反而会随着时间的拉长，这种压抑的需求会持续增长，外卖成了解决外食的折衷选择。
而就目前的疫情控制情况来看，各专家都预测下半月或将迎来新的拐点，但对于餐饮线下生意的影响却不是一两个月就能消除的。因此，餐饮商家们需做好两个月以上的调整期来应对。
针对疫情，如何有针对性地调整餐饮运营重点，抢占外卖市场份额？
建立平台，高效服务
线上下单+线下配送，通过建立外卖平台，与当地配送团队合作或招募配送人员，开展自己品牌的外卖业务，为大家提供高效服务，解决疫情当下用户的生活需求痛点，获取用户信任，就不怕没钱赚。此外，灵活性运营也很重要，在餐饮外卖领域，稳定供给，灵活配送，业务拓展，资源扩张等很多方面都大有文章可做。
配送问题，安全解决
疫情阶段，如何确保外卖人员和用户的安全？我们可以参照大企业的方式：多措并举，抗击疫情。
1、推行无接触配送：无接触配送服务，是当前各个企业都采用的模式，以美团为例，目前已实现全国覆盖。通过减少面对面接触，保障用户和骑手在收餐环节的安全，在要求骑手全面配备口罩、消毒餐箱等举措的基础上，为用户和骑手提供更进一步的保护。
2、使用安心卡：每份外卖都配上一个小卡片，记录制作人、装餐人、骑手的体温温度，让用户买的安心，吃的放心。
小情哥谈创业
疫情让餐饮行业损失惨重，不仅准备的食材没有变成美食销售出去，还要按期交付房租。可想，老板们的心理阴影面积有多大。
海底捞也不例外，损失都是以亿为单位的N 倍。1月3日发生“海底捞用餐时出现烟头”。1月29日，新浪微博“大王叫我来巡山”发布博文表达，对因疫情原因而暂停营业的海底捞的想念，挑逗了广大网友的哈喇子，引发大量转发和评论，同时带动了海底捞信息量的大幅增长。
他火爆的场面，贵族式服务，总有人从锅里捞出点“不能吃的东西”，想大赚一笔，可是得逞的极少。反而让他口碑大增。
疫情发生，海底捞第一时间，紧急招聘相关专家搭建城市防控顾问团，针对性开展疫情防控演练，要求所有员工学习防控知识，并关注员工身体健康状况，一个也不落下。
这就是海底捞的经营理念，对员工关怀备至，让每一个员工都热情饱满，甘愿奉献。
像西贝老总们正在抱怨，他只能撑三个月的时候，而海底捞张勇却在紧罗密布地做着“无用功”。
海底捞从2月12日，每天向湖北抗疫的一线医护人员捐赠自热火锅2万盒。
海底捞以前切心的服务，让食客感叹，“客气滴实在受不了”，告诉你，他们现在是“请勿打扰”，食客不发话，服务人员不会轻易打扰食客，我们这些被家长骂大的人，现在可以去轻松就餐了。
对照一下和海底捞的差距，就是餐饮人该做的功课。
雪莲花的生活篇
我认为应该从几方面入手
1，疫情期间，虽然卖不了多少钱，经过抽血，化验，照片等又办一次健康证，程序复杂了点。方便顾客，满足顾客的需求给自己店子打开知名度奠定基础。
2，疫情期间，开门的少，客人买外卖的时候，可在口袋里放一张名片，等疫情过后他还回来在你店里点餐。
3，建立微信群，福利群10.30前点餐的给予8.8折优惠，每天发套餐，新鲜菜等图片让客人见到就想吃。
4，店内每天消毒，测量体温，戴口罩，在朋友圈，微信群里宣传，叫客人吃得放心。
5，客人到店，尽量满足客人的要求，服务态度一定要好，有些客人爱占小便宜，有舍必有得，不要为了点小事得罪客人，叫客人吃得暖心。
祝所有餐饮业的朋友都生意兴隆，财源涌进！
秋秋1818
基于新冠疫情对消费服务行业的巨大冲击，以及消费服务等第三产业对于国民经济和社会民生的关键性影响，我要积极发出呼吁：
第一，民营企业要想尽一切办法积极自救。中小微企业、消费服务业一定要紧抓现金流进行企业管理。现金流和企业的血脉，有效管理现金流是第一位的。做好现金流管理的情况下，还要寻求多方合作，重新审视企业的商业模式，迭代升级的基础上强化企业应对风险的能力。还需要深度思考。业务的暂时性停摆不要紧，但是我们的思想不能停下。疫情的特殊时期，也是企业冷静思考、深度变革的关键机遇期。
除了抓现金流，经营上摆在第一位的是什么？多样化的收入来源。企业不能成为堰塞湖，要在主河道的基础上，探索更多的活水源头。收入来源如何拓展呢？作为企业主，如果开不了店面的话，你就得先想方法，跟其他业态进行合作，比如多用外卖等方式获取线上订单。非常多的企业在这方面颇有建树，在自救的方向上做了很多有益的尝试和探索。
第二，压缩成本，合理管控经营成本和费用结构。我们也向政府提出倡议，允许企业灵活用工。作为企业主，我也建议各位创业者跟自己的员工和高级管理层进行友好协商，让大家知道共同抗击疫情、共同帮扶企业、发展企业的经济的重要性。从开源节流这个角度来讲，企业可以定向发力、有所作为。
第三，要进行升级迭代。关门歇业只是暂时的，企业家学习的步伐不能停歇，尤其在学习思考如何在组织、团队、战略、业务、品牌、供应链等环节进行升级和迭代。过去，这些离钱比较远的事儿，我们大家都不愿意做，都在做市场、做品牌、关心财务流进流出。但这些涉及内部价值经营和外部价值创造的事情，也就是大中台、强后台的工作，其实很多企业家并不太擅长或者不那么愿意去做的。在这样一个非常之机，企业家更应该冷静下来，好好练一下内功，好好抓一下内部运营体系。
内部系统运营能力的建立非常重要，现在我们有这样一个机会，可以重新看看来时的路，重新检视企业的核心竞争力，检视企业的商业模型是不是正确，内部运营管理水平是不是真的系统化、科学化、规范化，企业管理具不具备有财务思维能力，管理层是不是对企业的未来的发展心知肚明。
很多企业忙着做了离钱很近的事，但是对于“耕耘用户的终身价值”这种不变的逻辑，大家却关心得很少。大浪淘沙、泥沙俱下的时代更迭至今，突然之间就进入到了精耕细作、强调德鲁克管理科学的时代。这个时代需要我们的企业家要更多的深度思考和学习。
我认为商业军规中有三条很重要。第一条是高毛利下总成本领先的能力。毛利高的公司才能活的比较舒坦，活得比较舒坦的公司才有改良、改善、创新、创业、创富的欲望，低毛利的公司基本都是在地上被摩擦。第二条是系统运营管理的全面优化。这是伟大企业所必备的一项能力，也就是阿里提到的大中台业务。第三条就是迭代、自我刷新。微软CEO谈到过组织的刷新和自我进步。我们渠道、市场、产品都需要迭代升级，只有这样，我们才能远超对手。这三条商业军规，在新冠疫情冲击的情况下，值得创业者、企业家们带领全团队一起好好深入的理解。
在商业世界中，我们追逐了很多的变化，但是往往那些不变的部分被我们忽略掉了。就像亚马逊做了不挣钱的Kindle，进入了云计算，这些似乎跟亚马逊的电商业务关系不大，但是这些业务为消费者提供更好的、无与伦比的消费场景，为消费者提供更好的效率，使消费者获得了更好的消费体验，这就是我们讲的商业世界“变化中的不变”。这些不变如果能被理解、被尊重，在新冠疫情和未来可能会出现的大大小小的系统风险面前，企业的核心竞争力和抵抗能力都会得到本质的提升。
除了三条军规，我常说商业世界还有三条企业定律。第一是科斯交易成本定律。企业只有保持内部交易成本低于外部交易成本，才有增长潜力，内部交易成本越低，企业活力也就越大。所以企业家要学习精益化的系统管理，加强迭代与升级。第二是德鲁克的社会职能定律，一个社会问题成就一个商业机遇，一个巨大的社会问题，背后就藏着一个巨大的商业机遇，能不能抓得住机遇，要看企业家有没有同理心、社会感、世界观。第三是熊彼特在1912年出版的《经济发展理论》中所提到的，经济不是自然发展的，经济发展来自于企业家的创新。对于企业而言，只有叠加在商业组合上的创新，才能持续地获得利润，带来商业模式上的良性循环。
所以我想，在这些系统性灾难面前，不是所有的人都活不下去，也不是所有的人都同样的遭受同等程度的冲击。遭受冲击的大小、困难的程度会有所不同。那么差别究竟从何而来？我觉得还是从企业的核心竞争力而来。
核心竞争力究竟来自于什么方面？一是商业模型，二是运营能力，三是产品服务的粘性。消费者在疫情不能出门的时期，最想念是什么品牌？疫情结束后，最想立刻去消费的又是什么产品和服务？更重要的是产品、服务和客户的粘性究竟有多强？是否真的因为产品和服务占领了消费者的心智？疫情期间，我更想吃西贝的牛大骨，更想去海底捞感受它的服务，这样的公司才是牛逼的公司，才是值得人尊重的公司，才是一群打不倒的公司。
商业文明也是如此，大灾之后必有大变，大变之后必有大的迭代和升级。我对中国经济非常看好，尤其是消费服务业，中国消费处于超级浪潮之中。因此，我也希望政府能够助力中国的商业文明的迭代升级。
我认为，不论对国家、对企业家，还是对每个普通的中国消费者而言，这都将是一个非常重要的转折。过去的商业竞争是粗放型的，那么未来的商业竞争一定是德鲁克管理科学的进步，一定是德鲁克管理科学和熊彼特创新的结合，也一定是德鲁克管理科学、熊彼特创新和杜邦法则的胜利
邯郸小超
我也是做餐饮的，我觉得吧疫情结束对餐饮来说肯定是有点影响的，但是这个都是暂时的大家都知道民以食为天，吃饭的人还是挺多的但看你怎么做了，营销，菜品，服务还是要用点心，做好这些环节相信还是不错的，付出总有回报的
喜欢做菜的阿伟
餐饮倒了没关系，因为我们都会煮饭。煮饭的米没有了，后果才不堪设想！因为不是每个人都会种田。因此关门后赶紧去学种田吧！
