王守冮
我是妮子，很高興能回答你的問題！
綠茶以新為貴，陳為次，所以才會有明前茶、雨前茶的定義和說法。綠茶的新舊，直接影響到了茶葉的品質。所以有“綠茶茶王”之稱的太平猴魁也是新茶比老茶好！
太平猴魁外形兩葉抱芽，扁平挺直；葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中隱紅；蘭香高爽，滋味醇厚回甘，湯色清綠明澈，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯，可體會出“頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存”的意境，有獨特的“猴韻”。
選購太平猴魁需要注意：
1、太平猴魁茶葉沒有明前特級或是所謂的明前極品新茶這樣的說法，核心產區的猴魁是要到明後一個星期左右，最核心產區的猴魁是在穀雨左右才會開始採摘的
2、太平猴魁不是葉片越大越好，茶色也不是越綠茶越好，像機制猴魁茶色是嫩綠的，不是那種鮮亮的綠，手工茶是人蒼綠
3、從工藝來說，有手工和機制兩種區別，我們一般說正宗的太平猴魁，指的是手工茶，很多看到圖片明明是機制還標什麼正宗猴魁。
4、如果在大的品牌專賣店購買，要注意點，因為禮盒裡面看不到，而且很多品牌專賣店的茶不可能會賣完的，所以買茶要確認是不是新茶；不是說日期是新的就是新的，因為日期都是廠家自己打包的。
5、看是不是新茶，主要還是味道吧，新茶的清香很足，有的商家會把茶葉進行二次烘乾，雖然味道也不錯，不過味道清香會差一點。
希望我的回答能幫助到你哦！
妮子便飯
太平猴魁，中國傳統名茶，中國歷史名茶之一，屬於綠茶類尖茶，產於安徽太平縣（現改為黃山市黃山區）一帶，為尖茶之極品，久享盛名。其外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。茶葉中所含的化學成分達500多種，具有抗菌、抑菌作用、減肥作用、防齲齒、抑制癌細胞等功效。清咸豐(1859)，猴魁先祖鄭守慶就在麻川河畔的山中開出一塊茶園，生產出扁平挺直、鮮爽味醇且散發出陣陣蘭花香味的“尖茶”，冠名“太平尖茶”。猴魁茶界普遍認為“太平尖茶”是太平猴魁的前身。2004年，在國際茶博會上獲得“綠茶茶王”稱號。2019年11月15日，入選中國農業品牌目錄。
太平猴魁外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中隱紅，俗稱“紅絲線”；蘭香高爽，滋味醇厚回甘，湯色清綠明澈，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。
太平猴魁的色、香、味、形皆獨具一格：全身披白毫，含而不露，入杯沖泡，芽葉成朵，或懸或沉。品其味則幽香撲鼻，醇厚爽口，回味無窮，大有“頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存”的意境。
太平猴魁其成品茶挺直，兩端略尖，扁平勻整，肥厚壯實，全身白毫，茂盛而不顯，含而不露，色澤蒼綠，葉主脈呈豬肝色，宛如橄欖；入杯沖泡，芽葉徐徐展開，舒放成朵，兩葉抱一芽，或懸或沉；茶湯清綠，香氣高爽。
甚是好茶，如有，切當珍惜！
陳之暄
對於綠茶來說，有“當年是寶，隔年是草”的說法，喝綠茶還是以當年新茶為好。
太平猴魁屬於綠茶，其特點就是蘭香濃郁、清爽鮮美，有其獨特的“猴韻”。陳味是與其優異的品質是背道而馳的。
太平猴魁存放時間久了就會色澤變黃髮烏，可視感官較差，味道失去鮮爽感，陳味就會增大，失去了綠茶的優點。
如果說綠茶老茶好的話，應該是有利益的驅使新造的概念，是有不太正當的企圖的。脫離了本質、常識，不尊重事實的言論和行為！
行著茶酒之路
綠茶以新為貴，陳為次，所以才有了明前茶、雨前茶的定義與說法。綠茶的新舊，直接影響到了茶葉的品質。所以有“綠茶茶王”之稱的太平猴魁也是新茶比老茶好！
太平猴魁外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱。葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中隱紅，俗稱“紅絲線”；蘭香高爽，滋味醇厚回甘，有獨特的猴韻，湯色清綠明澈，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。
美食小陳的黃豆醬
你問的老茶？是新茶還是陳茶？是新品種還是說老的土品種？會喝茶的人，懂茶的人但然會覺的老茶樹好。綠茶的保質期都不長，時間長了它的顏色，香味都會流失，當時的新茶好
猴坑村茶人
太平猴魁，茶葉名稱。屬綠茶類尖茶，是中國歷史名茶，創制於1900年。曾出現在非官方評選的十大名茶中的系列中。太平猴魁產於安徽省黃山市北麓的黃山區（原太平縣）新明、龍門、三口一帶。太平猴魁外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊之稱。葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中穩紅，蘭香高爽，滋味醇厚回甘，有獨特的猴韻，湯色清綠明澈，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。並贏得榮譽。此外，還有其茶文化，保健作用。
茂源茶韻
不好，不好，不好，重要的事情說三遍
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徐州茶小哥
個人覺得不如新茶適口。
陳酒新茶伴一生
好
