发电机32926265
老北京炸酱面是一道家常面点，其味道好坏的关键在于“酱”的味道。
之前家里吃炸酱面一直用的某品牌甜面酱，炒出来的酱中带点微甜的味道，吃起来比较鲜甜，如果喜欢鲜甜味道的话，可以选择用甜面酱来制作炸酱。
虽然甜面酱做出来的炸酱面味道不错，但是一直不是本人儿时记忆中的美味炸酱面的味道。偶然一次机会，看到该品牌还有一种大酱，抱着尝试的心态买了一包（这种是个人更偏爱的味道）。这种大酱炒出来的炸酱没有甜味，反而是稍微带点微微苦的味道，但是更让人喜欢的是它的醇香的味道。
你可以根据自己的口味选择甜面酱或者大酱。
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