民间有立春咬春的说法，虽然立春已经将近一个月了，但是在这个特殊的抗疫情的春天里，人民大众内心真正的春天都还没有来到。今天小编给大家分享一道春饼的做法，如果您是一线抗疫情工作者，回家之后不妨吃上一顿春饼，来享受美食带给我们春天的温度。
制作合菜需要的食材有豆芽，韭菜叶或者蒜苗，鸡蛋，泡发好的细粉条。
油锅烧热，加入适量的食用油，鸡蛋打散，凉油下锅。
鸡蛋下锅之后，慢慢炒散然后盛出来。不要炒得太老，因为一会儿还要再炒。
锅中再放入适量的底油，加入葱姜蒜爆锅，放入清洗干净的豆芽，翻炒一分钟断生。
加入泡好的细粉条，翻炒一分钟。
最后加入韭菜叶或者蒜苗翻炒三十秒，正宗应该是放韭菜，家里没有了用蒜苗来代替。
加入适量的生抽，醋，食盐和鸡精，翻炒关火就可以，出锅之前滴入适量的芝麻油。
色泽靓丽，营养丰富搭配合理的炒合菜就出锅了，口味清淡但又很下饭的一道菜。
春饼摊开，把合菜放进去一卷，口水都流下来了。再加上一个土豆丝，十张春饼估计都不在话下了。春天吃春饼，不是春天也可以吃春饼，愿新冠状病毒的春天早日到来，最近几日各个地区病例虽没有增加很多，有的地方都是零增长，但是并不代表疫情就结束了，希望大家还是要小心为主，不要聚堆，取消一切团体活动，不要让疫情一线工作者们的努力白费，为中国加油！
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