还记得在农村吃席的味道吗？
找个宽敞的地方
主人家都会大张旗鼓
找隔壁借凳子桌子回来
8个人一桌，10道菜
请亲朋好友齐聚一堂
那时候，感觉吃的不是酒席
是那个幸福的氛围和那股热闹劲儿
让我们一起来回味一下……
搭棚子，砌炉灶，架案板
露天厨房
这个时候
自家的厨房显然太小太小~
必须搭建一个露天厨房才能伸展手脚
油桶炉子
那时候
几乎每家每户都有这样的油桶炉子
易搬放，挡风，导热快
砖泥巴灶
其实最早的时候还是泥巴灶
后来有了青砖、红砖之后
人们才开始用砖头砌一些临时的灶
烧木柴，那火叫一个旺呀！
弱弱的问一下
有小伙伴趁那个机会烤红薯或土豆的吗？
简易“案板”
由于菜太多
通常都会架块木板或者拼几张桌子
充当厨房操作台
而且菜必须分门别类的摆放好
开席的时候直接端上桌
唉！
这种壮观的场面现在已经难得一见了
大锅
其实在那个年代
在农村
家家户户的灶台上都是这种超级大的锅
大碗
那些年，很少人出去打工
基本都在家种田
所以，人人都干体力活
成年人吃饭都是用大碗
而且农村办一次酒席
得要好几百个碗
所以
这个也得是到村儿里把各家各户的碗盘集中到一起
方桌
这种四方桌，一桌八个人
“坐席”的时候按照辈分来区分位置
有的地方称一席（上席）、二席…
有的地方称主席、陪席…
长条凳
那时候，都是坐这种长条凳
窄窄的，长长的，可坐2-3个人
开席前主家都会去村里各家各户借来备用
为了不弄错
通常会用粉笔做个标记方便辨认~
办酒席是个大事
需要做平常难得吃到的大菜
而且主人家还必须考虑菜的味道
所以一定要请一个远近闻名的土厨师掌勺
如今，这种乡村土厨已经渐渐消失
相反，一些在城里打工的新型厨师慢慢走进乡村
做起了“农村酒席一条龙”的生意…
主人家只需出钱和场地
其他什么都不用管
老家办酒必备：自制土灶台
如果人多，我们还要提前几天准备食材
餐桌上的蔬菜都是我们自己种的
那时候酒席上的大事小事都是亲力亲为
光自己一家人肯定是忙不过来
遇上这种大事儿
自家的或隔壁左右的人都会自发过来帮忙
这已是约定俗成的事
办这么多酒席累不累？
说不累那是假话
但是大家累并快乐着
脸上也始终洋溢着幸福的笑容~
好久没吃到酒席了
想想都有点流口水了
虽然酒席几经改良
已经不再是小时候的味道
也许生活条件改善
大家已经不再稀罕吃酒席
但吃的是酒席，图的是热闹
老乡们都吃过多少这样的宴席呢？
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