宁波汤圆居然长了角,这是不是真的?

 

宁波汤圆居然长了角,这是不是真的?


宁波汤圆居然长了角,这是不是真的?


《舌尖3》的《生,应时食物的“四季”》一篇中,宁波汤团有一段时长约20秒的镜头。尽管“出镜“时长有限,但却“炸”出了一场宁波吃货界的“口水仗”:宁波汤圆到底长没长角角?

  

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  《舌尖3》中对于宁波汤圆长角只有一句描述:“汤圆上的尖角,寓意来年春芽茁壮”。

  当晚,就有宁波人在朋友圈里发文说:作为土生土长的宁波人。吃了35年的宁波汤圆,却第一次知道它长带角角,难不成我是个假宁波人?

  一样强烈反应的还有宁波餐饮界的“扛把子”,说自己跟美食打了这么多年交道,在其他地方倒是有见到,但正宗宁波汤圆长角的情况确实没见过。

  另一些网友表示,在浙江衢州、绍兴等地,确实见过长尾巴或长角的“汤圆”,咸味,跟片中描述的加了猪油芝麻馅的宁波汤圆不一样。


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  不过,随后也有一些网友纷纷晒出带角汤圆,力挺《舌尖3》。

  带角的汤圆用料和烧法跟宁波汤圆没什么不同,唯一不同就是顶上会多出一个小揪揪,为什么做成这样?谁也说不清楚。。

  此外,余姚也有带角汤圆“出没”,而象山则有两种汤圆,咸的就带角,带角咸汤圆在象山还是过节必备点心。汤圆里面有肉丁、蛋丁、香干丁、黄豆芽丁、笋丁、蘑菇丁、葱末、牡蛎。馅料有炒熟后裹进去的,也有生的,每年冬至必吃。


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