小米养人，尤其是早上，喝上一碗暖暖的小米粥，一整天都舒服了！记得小时候，总是胃不舒服，妈妈总是给我熬小米粥喝！前几年生了宝宝之后，依然坚持每天喝一碗小米粥，时间一长，小米粥似乎成了我家必备的主食！
小米，它是我国最古老的粮食，距今已有5000多年的历史，在我国各地都有用小米加红糖来调养身体的传统，极为丰富的营养，又有“代参汤”的美称！对于现代人来说，已经很难喝到真正的小米粥了，大部分卖的小米都是陈米，虽说价格便宜，但是真心不好喝……
想要喝到真正的农家小米，得费一番功夫去寻找……前段时间在网上看到，有黑心商家竟然销售染色小米，轻轻用手揉搓，手上立即产生了黄色的残渣，所以大家在挑选时，一定要格外注意，特别是散装米？
怎样才能选到新鲜的小米呢？超市卖的散装米和袋装米有什么区别？很多人做错了，为了图便宜都买散装的，其实两者的差别很大，下面小简给您一一揭晓，我也是今天刚知道，您看完后抓紧转告身边人……
1：不管是散装大米还是散装小米，都是裸露在室外的，灰尘，杂质，都会或多或少地落到里面，而袋装米就不会出现这样的情况。
2：超市的散装米堆在一起，能卖很长时间，随着时间的推移，米香味也越来越淡，这一点不可否认，而袋装的米就不会出现这样的情况。
3：散装米很脏，买米的人都会抓起一把，放在手里看看质量，天长地久之后，这部分的米就没法再次食用了，袋装米就不会。
所以买米时，尽量选购这种袋装的，不管是小米还是大米。
看到这里会有很多人会说，散装的米看得见摸得着，感觉上会新鲜一点！这一点无可厚非，但是小简告诉您，散装的米里面几乎没有新米，尤其是三四块钱这样的，这么便宜就想买到新米？几乎不可能 ……袋装的米，不管怎么说，上面还有生产日期和保质期吧，以及所含营养成分吧，所以选袋装的没错……
如果您非要选购散装的，也不是不可以，但是要注意以下这几点挑选技巧。
1：优质的小米，颗粒大小比较均匀，呈乳白色或者金黄色，有光泽，尝起来微甜，没有异味。
2：新鲜的小米，用温水清洗时，水色不变，有一股淡淡的清香味，而劣质米则，有腐败的霉味。
3：新鲜的小米，没有碎米，更没有杂质，而劣质的小米，碎米多，用手捻易成粉状。
散装米和袋装米在营养方面，两者差别不大，但凡是进超市的，质量都能说得过去。大家在挑选时，还是选购袋装的吧，尽量选择一些知名品牌的米，在健康方面是有保障的！
学会窍门，其实做菜很简单！好了，今天的文章就分享到这儿，如对您有帮助，欢迎点赞，转发，关注，若您有不同意见，请在评论区留言，或者私信小简，我们和您一起探讨。感恩阅读，感谢有您……
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