葡萄：新疆有兩千年的葡萄種植歷史，吐魯番、喀什是葡萄的盛產地，除城郊有大面積的葡萄園外，家家庭院裡都種植葡萄，“城在葡萄中，人在葡萄中”。現有無核白、紅葡萄、黑葡萄、玫瑰香、白布瑞克等50多個優良品種。
吐魯番葡萄
哈密瓜：俗稱甜瓜，世稱“名貴之果”，哈密的瓜最為著名。哈密瓜外形呈橢圓形，果皮為黃色或青色，有網紋，果肉較厚，呈白色、青色或紅橙色。它的栽培歷史可追溯到晉代，而得名於清代。哈密瓜的品種有“黑眉毛”、“黃金龍”、“香梨黃”等二十多種，其中“紅心脆”為珍品。
吐魯番哈密瓜
杏：維語稱“玉呂克”，是受人們普遍喜愛的果實之一。新疆杏子品種繁多，肉厚汁多，味道甜美，杏果實營養豐富，含有多種有機成份和人體所必須的維生素及無機鹽類，是一種營養價值較高的水果。杏子除鮮食外，還可以曬制杏幹，有的地方還加工製成杏脯、杏包仁。
庫存小白杏
無花果：阿圖什盛產無花果，它可與哈密瓜、吐魯番葡萄、庫爾勒香梨齊名。無花果果形扁圓，果肉細、軟，果味甘甜，營養豐富並有藥用價值，含糖量高達24% 。由於無花果枝幹光潔，樹冠整齊，人們還把它栽在庭院裡美化環境。
阿圖什無花果
石榴：皮亞曼石榴果實近圓形，呈稜狀，個大。中國栽培石榴的歷史，可上溯至漢代，據陸鞏記載是張騫從西域引入。石榴果實營養豐富，維生素C含量比蘋果、梨要高出一二倍。
皮亞曼石榴
梨：庫爾勒香梨因具有色澤悅目、味甜爽滑、香氣濃郁、皮薄肉細、酥脆爽口、汁多渣少、落地即碎、入口即化、耐久貯藏、營養豐富等特點，被譽為“梨中珍品”、“果中王子”。因為庫爾勒香梨在經濟發展和社會生活中的獨特地位和重要影響，庫爾勒市又被當地人引以為豪地稱為“梨城”。
庫爾勒香梨
蘋果：冰糖心蘋果，是產於阿克蘇的一種蘋果，因其果核部糖分堆積成透明狀，故稱之為“冰糖心”蘋果。阿克蘇高海拔區域晝夜溫差大、光照充足、土壤肥沃，使蘋果含糖量高，糖度在18度左右口味特別甜； 阿克蘇蘋果都採用冰川雪水澆灌、沙性土壤栽培等特性，生產出了“糖心”紅富士蘋果。
阿克蘇冰糖心
櫻桃：成熟的櫻桃，果面為深紅或紫紅色，光澤透亮，鮮豔美觀，果肉多汁飽滿。喀什櫻桃，別名有鶯桃、荊桃、楔桃、英桃、牛桃；它屬於薔薇科落葉喬木果樹。櫻桃成熟時顏色鮮紅、玲瓏剔透、味美形嬌、營養豐富，醫療保健價值頗高，另外又有“含桃”的別稱。新疆特產喀什櫻桃品種有卡巴克格拉斯和浩罕格拉斯兩種，不僅是鮮食水果，還可製成罐頭、果汁、果醬等，是喀什獨特的產品，暢銷新疆各地。
喀什櫻桃
西梅：形如杏梅。當梅子成熟時，其表西梅皮呈深紫色，果肉呈琥珀色。西梅含有豐富的營養成分，包括纖維素、維生素A、礦物質、微量元素等。梅子富含的枸椽酸、蘋果酸、琥珀酸，能降壓、安眠、清熱生津。梅的苦酸能強化肝臟功能，消除疲勞。梅子為鹼性食品，可使血液淨化，促使毒素自然排出，可解食物、水、血液三毒。
喀什西梅
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