這道菜是春季第一清腸菜！便秘最怕這道菜，像今天這樣做，隔三差五吃一盤，就能給腸道來個大掃除。
韭菜炒黃豆芽
食材準備
韭菜、黃豆芽、生薑、幹辣椒
生抽、食鹽、食用油
做法步驟
其實第一步就得先把韭菜切好
黃豆芽我是洗乾淨之後
先用開水燙一下
去除豆芽的豆腥味
鍋裡放油
放入生薑片和幹辣椒炒出香味
然後放入燙好的豆芽炒香
加入適量生抽炒勻
炒香之後加入適量熱水
蓋過蓋把黃豆芽嫩煮五分鐘左右至熟
看到黃豆芽炒熟後
把切好的韭菜放進去翻炒
因為韭菜在鍋裡不能翻炒時間太長
變軟了就可以出鍋
出鍋之前加少許食鹽就可以了
不需要額外其他調料
因為韭菜本身有它自己的香氣
好了，炒勻就可以出鍋了
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