leo_lie
能不能赚钱涉及到很多方面的因素，素食自助这算是个新鲜概念，在日益注重养生的时代还是比较受欢迎的，选址最好靠近健身房，所以餐厅的受众要做一个调查，可以抓住这样几类人群，家庭主妇，老人，健身人士，一些成功人士。家庭主妇常年在家做饭，对一家人的健康比较上心，会进餐厅取经学习，老人身体原因，素食是首选。健身人士对身材比较看重，素食不会摄入脂肪，会比较受欢迎。
店铺装修风格以清雅为主，食材种类尽量多些，虽然是素食，但可以用素食食材做些肉食造型的菜式，这也可以吸引顾客的好奇心。
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