土哥在鄉村
我記得小時候河溝裡面有很多能吃的東西，比如河蚌，魚，田螺等等。幾個小夥伴一起，在河溝裡面抓這些，真的很有意思。
農村的河溝曾經有很多河蚌，能吃嗎？現在為什麼都沒有了？
以前農村的河溝有很多河蚌。當時也是因為環境好，水質也比較好，水也比較多，很適合河蚌的生長。現在河溝裡的河蚌會有，但是大多藏在水比較深的地方，人們很難發現，所以會覺得現在的河溝沒有了河蚌。也有可能是河溝裡面有很多的方溝，陷入到裡面，拔不出來腿，越掙扎陷的越深。為了安全起見，河溝旁邊就會有水深危險的警示牌。所以基本上就不會抓。
河蚌是能吃的，不僅能吃，營養還比較豐富呢！現在有許多養殖的河蚌，吃的時候買點也比較方便。河蚌炒胡蘿蔔就是很好的一道菜。這道菜葷素搭配，吃起來解饞不膩還很下飯。完全屬於一道硬菜呀。河蚌中含有蛋白質，脂肪，維生素和多種的礦物質，同時對身體有很好的保健作用。胡蘿蔔中含有維生素和膳食纖維，營養物質也比較豐富。這兩種食材搭配在一起，營養和口感會更上一層樓。
下面就來介紹這道河蚌炒胡蘿蔔的具體做法。
河蚌炒胡蘿蔔的做法。
食材：河蚌，胡蘿蔔，幹辣椒，大蒜，大蔥，生薑，食鹽，料酒。
第一步，將買來的河蚌殼打開，去掉腮和黑色的髒東西，剩餘的就是河蚌肉了.將河蚌肉清洗乾淨，切成細長條，放一旁備用。
第二步，將胡蘿蔔清洗乾淨，切成細絲，放一旁備用。將幹辣椒切成段狀，大蔥切成蔥花，大蒜切成蒜末，生薑切成薑絲。將這些食材放一旁備用。
第三步，起鍋燒油，等油熱以後，加入幹辣椒，蔥花，蒜末，薑絲，翻炒均勻，等炒出香味之後，加入切好的河蚌，接著加入料酒，翻炒均勻。再倒入胡蘿蔔絲翻炒，進行煮制，等到胡蘿蔔熟了之後，加入適量的食鹽，翻炒均勻在上面撒上適量的香菜，就可以出鍋了。
這道河蚌炒胡蘿蔔做好了。這道菜就加入了適量的料酒和食鹽進行調味，沒有其他的調味品，這樣就能更嚐出河蚌的鮮美了。
結語。
河蚌不僅能吃，而且營養豐富。做的這道菜聞起來非常香，吃起來非常鮮美。這道河蚌炒胡蘿蔔，簡單易做又好吃。如果你家中有這兩種食材，趕快來做一做吧！
GSL探美食
我覺得90年代前在農村長大的人應該都知道河蚌，而且也有不少人有過摸河蚌的經歷。我小時候就經常去河裡撿河蚌，不過帶回家後都不吃，取出蚌肉剁碎後就拿去餵雞鴨了。
河蚌是可以吃的，不過我們那裡沒多少人喜歡吃河蚌，主要是味道太腥了。雖說河蚌腥味重，但是它還是很有營養的。廚藝好的人做出來的河蚌是很好吃，但廚藝不行的人，做出來，估計沒多少愛吃。
現在農村河裡沒多少河蚌了，主要是現在種植農作物，用的農藥、化肥等等會對河水造成汙染，自然的河蚌就活不成了。小時候在水溝裡、河裡就可以看到很多小魚，但現在哪裡還有它們的身影呢，早就不見了。
不過在一些魚塘裡還是有河蚌的身影，我外婆家的魚塘就有不少河蚌，經常有人去撈上來呢。小時候聽說過河蚌裡有珍珠，自己特天真的去撿了很多回來，結果一個珍珠都沒有，現在想想雖然覺得幼稚，但都是童趣。
不管是河蚌還是其他的生物，因為環境的汙染，它們都少了很多，所以我們要多加愛護我們的環境。
壯鄉小美
小時候我從沒見過河蚌，記得有一年隔壁二老爹討了個新媳婦，看到她從一個扇形的東西里扣一點東西抹在手上，香噴噴的。我問：二奶奶，這是啥，她說這是海巴殼，裡面裝著香脂。當時我就想，我也能有一個這樣的東西該多好啊！
有一次，我家大水田的埂子倒了，田裡面的水嘩嘩譁往外流，村裡膽子大的男孩子都跳到水去摸魚，我看到雙喜摸到了一個類似二奶奶手裡拿著的那種海巴殼，個頭比那個還要大，不過顏色是灰綠灰綠的，沒有裝香脂的那個白。
由於這東西生活在深水處，我們小娃沒見過，都紛紛圍過去看，這時來了個外村過路的老爹，一問，原來這東西叫歪遮，裡面的肉可以吃，象螺螄一樣。
其實叫海巴也好，叫歪遮也好，這東西就是名副其實的河蚌。雖然這東西我的老家不常見，但我跟隨爸爸到了縣城上小學，在我們居住的附近，有一條小河裡就有許多的河蚌。
我不敢下河去撈，通常在一條從河裡引流出來的大溝裡撈，那種河蚌很小，只有指甲殼大，我放在盆裡養著玩，不知道為什麼，過不了幾天就分成兩瓣，完蛋了。
我爸爸很喜歡釣魚，有一次他竟然釣得兩隻大河蚌，於是他就把殼掰開，把裡面的肉取出來，洗乾淨，切成小塊，和臘肉韭菜一起炒著吃。
老爸說放點臘肉奪腥味，可是我吃著感覺這蚌肉還是腥，而且都嚼不動，腮幫子都嚼痛了都沒吃完，後來全倒掉了，現在想想那臘肉可惜了。
所以，河蚌是可以吃的，只不過腥味重，不好吃，吃得人較少。很多人都是把殼敲碎，把肉取出來餵雞餵鴨餵鵝，讓家禽多多下蛋。
但是，近幾年來，在我眼裡認為不好吃的河蚌，竟然有越來越多的人愛吃，還說以前是缺油少鹽，是你不會炒。
我認為，河蚌雖然能吃，讓它和螺絲是一樣的性質，它的肉看似很嫩白，但裡面卻有許多的寄生蟲，所以不吃為好。
不過現在到處都是汙染和乾涸的小河，河蚌已經很少見了，前久我特意去了一次，兒時曾經撈河蚌的那條大溝，想撈幾個河蚌扔到大水缸裡養著玩，可是我找了很久，都找不到一丁點。
泥糖小丫
我的家鄉在湖南安鄉，老家邊上就是一條內河，這條河帶給我滿滿的兒童時代快樂的回憶，從小就在河裡游泳，捕撈魚蝦玩，那個時候家窮，沒錢買魚鉤，都是用針燒紅了彎過來做成魚鉤，每次遇到大點的魚，不是線斷就是鉤脫。
那個時候水真清，我們這邊都是挑河裡水吃的，河裡到處都是螺絲，蚌殼，還有幾種不知名像花甲的我們這邊叫挖雀的貝殼，我們在河裡游泳隨便都可以摸一大筐，那個時候信息比較閉塞，都不吃，也沒見哪戶人家吃過，也許太常見，又不會做，做起來可能比較麻煩吧？所以就沒人弄這個吃，那個年代農村野味是隨處可尋的。
沒曾想如今蚌殼是稀有之物了，在特色酒樓一份乾鍋都非常貴，味道特好，很難弄到，因為自己常年在農村收其他野貨，對這個有一定了解，現在河裡溝裡為什麼很少有河蚌？主要是河蚌對水質有很高的要求，只要河裡水質汙染，重金屬超標，河蚌就會死亡，只有水質很好的河流或者溝壑裡才會有河蚌，就像我老家那條記憶中河水清清只是在夢中了，這條河承包給浙江老闆喂珍珠，一直到現在，河水嚴重汙染，見不到一個河蚌，螺絲都沒有！
所以啊河蚌能吃，並且營養豐富，是純綠色的。
洞庭湖野生甲魚
我的家在山東，我們這裡水庫，邊上很多，那時候那天去挖，扎猛子下去用手扣，一般都在淤泥裡，用腳先踩，確認好方向潛水下去，現在手上腳上還有河蚌劃傷的疤痕。
一下午能扣四五十斤，晚上回家爸爸都做給我們吃，我們都是湯吃，味道很鮮，很好吃！！！
現在只有懷念的份，水庫都成了個人的，大了也不去。
清風75223721
農村的小夥伴們看過來，小時候咱們農村老家的河裡有很多的河蚌，這些河蚌在我們老家叫做“河耙子”，記得當時都是拿著袋子去河邊撿，一般我們撿來不是吃的，而是拿來打開以後喂家裡的雞鴨鵝，這些家畜吃了這些下蛋就特別多。
現在就不同了，大家都知道這個東西可以吃，而且還非常有營養，甚至現在在城市裡大飯店幾個都要幾十塊錢，想想那個時候真的是太浪費了。
農村的河蚌也叫“河耙子”能吃嗎
剛才我就說到農村河裡的河蚌是可以吃的，只是裡面的肉的味道特別的腥，一般的朋友沒有強大的胃口很難下嚥啊。
那麼我們如何做出美味的河蚌呢，如果想要去除河蚌肉的腥味最好的的方式就是在做的時候多放一些料酒就可以了。
反過來說如果你想挑戰其味道只放食用鹽就可以，我個人口感認為可以和鯡魚有一拼。
在農村河裡找河蚌一般都會在河邊淤泥裡特別多，不過現在可以這麼說想找也找不到了。
農村的河蚌也叫“河耙子”為什麼會越來越少，甚至有的河裡看不到它的身影呢
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不知道大家有沒有發現，就是說現在農村的河裡幾乎一年四季很難見到河水，幾乎很多農村的河都是乾枯的，因此不止河蚌減少了，就連以前經常見到的小魚也見不到它們的蹤跡了，河水常年乾枯就是一大因素。
再加上現在農村河道的汙染也是導致河蚌減少的原因。
綜上所述:
因此我們一定要保護生態環境愛護我們的家園和小動物，做到減少汙染保護環境從你我做起。
紀錄鄉土
我是七零後，小時候生長在農村，每年春節前村裡河裡出魚塘，我們都去河裡拾河蚌，後來上初中、高中，因力游泳水平好，暑假裡與同村的多個夥伴下河栽猛子摸河蚌，每次都能收穫一大桶至少幾十斤。河蚌可以紅燒，也可以用些韭菜燒白湯，味道鮮美。滿滿的回憶，青春也不再來！[我想靜靜]
紅太陽昇起來HD
河蚌沒有了，原因就是河裡都被汙染了，近幾年有點改善，前些年河裡是發臭的黑水，河邊都寸草不生。地下20米以上的水都是臭的。我村靠河比較近，原來喝地下水，那幾年四十歲左右得了癌症去世的很多，現在都喝自來水了。原來用臭水澆莊稼，莊稼有時候澆不死，有時候越澆死的越快。沒有辦法，只能靠河裡的水灌溉。我家自己在地裡打了一口深井用於灌溉，我家用深水井灌溉的麥子自己留著吃，河裡水澆灌的麥子賣掉，我最希望賣給汙染水的那些孫子吃。
河蚌是可以吃的，不用太多佐料，簡單的蒸一下就很美味。它對水質要求高，水質差點就死了。小時候河裡的水少了，小夥伴們都是一口袋一口袋的運回家。那個時候天是藍的，水是清的。釣魚用竹竿子，餌料用饅頭、魚鉤自己用針做、魚漂用拖鞋的底做。就是這樣的裝備，一個下午也可以釣十斤魚，現在裝備高級了魚沒了。
汙染水的這些孫子，我願你吃的魚是黑水河裡的，吃的糧食是黑水澆灌的，喝的水是被你汙染的地下水，願你一家人都是抗癌鬥士。
農村裡的逍遙
您好，科學興農為您解答。
現在天氣越來越熱了，小時候這個時候就開始想要去小河邊玩耍了，那時候的小河裡總是會有很多驚喜，小魚小蝦非常多，還能撿到不少的大田螺、河蚌之類的，不過現在已經很少了。
河蚌能吃嗎？
河蚌自然是能吃的，小時候經常能夠撿到河蚌，自從知道里面有可能會有珍珠之後，每次費了九牛二虎之力想要打開的時候總是抱著一種尋寶的心情，不過每次打開之後都沒有遇到過珍珠。不過河蚌肉倒是不常吃，大多的時候都是將河蚌用來餵鴨子或者餵豬了。當然河蚌肉也是能夠吃的，不過因為科學興農家人實在是廚藝不精，每次做出來的河蚌的味道都不是很理想，不是土腥味太重，就是感覺沒有清洗乾淨，並且感覺肉質比較硬，口感上並不是很好。不過用河蚌做出來的湯還是不錯的。
這裡再跟大家分享一點就是如果是買來的河蚌的話，最好不要著急去做著吃，先讓河蚌用清水養兩天，期間注意多次換水，也可以在水中放入一些食鹽，這樣有助於河蚌吐乾淨沙子，做出來的河蚌口感會更好。
為何現在的河蚌少了？
河蚌為何變少了，這個相信大家都有自己的看法，現在農村的小河裡不光是河蚌少了，很多水生物都少了，有些小河溝也都已經乾涸了。想想小的時候一到夏天村裡的一幫小孩子拿著漁網、水桶去捉魚的情景，現在已經很少能夠見到了。河蚌變少了一個很重要的原因自然是河蚌生活環境的改變了，不少農村的河溝受到了汙染，而河蚌對水質的要求很高，一旦水體受到汙染自然就不會再有河蚌了。另外有些地方的小河小溪經常會出現斷流甚至乾涸的情況，這樣自然也會導致河蚌等水生物的數量下降。
科學興農
我不知道是不是你們那裡沒有了，還是什麼的？反正我們這裡還是有很多的河蚌的！
前些天的時候，魚塘裡面放水，我還能在裡面找到很多的河蚌呢！
河蚌特別喜歡躲在，溼潤肥沃的水裡面，你只要看到哪裡有那種小小的圓點，在往下面一摸基本上都能摸到一個河蚌！
小河蚌的殼特別的漂亮，淡青色的顏色看起來十分的漂亮，就如同彩虹中的那一道青色虹光一樣。
還有河蚌是能夠吃的，但是要想做好吃還是需要一定的手藝的！
首先，將撿回來的河蚌養上幾天，讓他將身體裡的泥土吐掉以後，將河蚌取出，用小刀刺進河蚌的蚌口出水處，把河蚌的殼給打開，然後再把河蚌肉給取出來，這樣子就可以進行烹飪了！
河蚌比較適合，燒，烹，燉！
比如說本人本人就比較喜歡燉的河蚌肉，因為燉出來煮出來的湯特別的鮮美，所以我比較推薦你用河蚌肉燉湯喝！
