驻马店网讯（记者 丁振 通讯员 贾宁辉 胡博）近日，西平县市场监管局嫘祖所紧密结合县局《打造餐饮文化名片，助推县域旅游发展餐饮业质量提升方案》要求，瞄准农村餐饮服务质量差这一“老大难”问题，全员上阵，多措并举，着力提升辖区餐饮服务质量，切实保障人民群众吃的安全吃的放心。
该所整合力量，充分发挥各村委食品安全协管员的作用，按照“提升一批、规范一批、取缔一批”的思路，实行网格化监管，要求各餐饮单位：一要强化场所环境卫生，对经营场所进行搬家式大扫除，不得有卫生死角。二要加强从业人员培训，严格落实餐饮经营者主体责任。三要升级餐饮食品加工设施设备，合理布局加工制作工艺流程。四要强化加工制作过程控制，大力推行6S规范化管理（整理、整顿、清扫、清洁、素养和安全）等先进管理模式。五要推进“互联网＋监管”建设，接受消费者监督，实现食品安全社会共治共管。
目前，嫘祖全镇35家餐饮饭店已有25家着手提升整治。下一步，该所将全力推进全镇餐饮饭店全覆盖整体提升，为保障人民群众“舌尖上的安全”打下坚实的基础。
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