駐馬店網訊（記者 丁振 通訊員 賈寧輝 胡博）近日，西平縣市場監管局嫘祖所緊密結合縣局《打造餐飲文化名片，助推縣域旅遊發展餐飲業質量提升方案》要求，瞄準農村餐飲服務質量差這一“老大難”問題，全員上陣，多措並舉，著力提升轄區餐飲服務質量，切實保障人民群眾吃的安全吃的放心。
該所整合力量，充分發揮各村委食品安全協管員的作用，按照“提升一批、規範一批、取締一批”的思路，實行網格化監管，要求各餐飲單位：一要強化場所環境衛生，對經營場所進行搬家式大掃除，不得有衛生死角。二要加強從業人員培訓，嚴格落實餐飲經營者主體責任。三要升級餐飲食品加工設施設備，合理佈局加工製作工藝流程。四要強化加工製作過程控制，大力推行6S規範化管理（整理、整頓、清掃、清潔、素養和安全）等先進管理模式。五要推進“互聯網＋監管”建設，接受消費者監督，實現食品安全社會共治共管。
目前，嫘祖全鎮35家餐飲飯店已有25家著手提升整治。下一步，該所將全力推進全鎮餐飲飯店全覆蓋整體提升，為保障人民群眾“舌尖上的安全”打下堅實的基礎。
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