编审专家：
一场疫情，将野生动物推到风口浪尖。但野生动物并没有错，错的是打扰他们、食用他们的人。野生动物身上带有大量的病原微生物，在很长一段时间内，野生动物和这些病原微生物能和睦相处，但这些病原微生物通过中间宿主进入人体却可能会给人类带来灾难。以上种种，交叉繁杂，人们在关注疫情的同时，也开始关注饭桌上那些肉，到底哪些是能吃的，哪些是不能吃的？
哪些野生动物不能吃？
2020年2月24日召开的十三届全国人大常委会第十六次会议，表决通过了《全国人大常委会关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定》，这项新规定明确说明全面禁食国家保护的“三有”类野生动物（即“有重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物”）及其他陆生野生动物。
不能吃的野生动物名录繁多，在此列举早在2003年就明确规定“仅供观赏”，不能吃的陆生野生动物，按“纲”分类如下。“兽纲”14种：貉、银狐、北极狐、水貂、果子狸、野猪、梅花鹿、马鹿、花鼠、仓鼠、麝鼠、毛丝鼠、豚鼠、海狸鼠。“鸟纲”25种：非洲鸵鸟、大美洲鸵、鸸鹋、疣鼻栖鸭、绿头鸭、环颈雉、火鸡、珠鸡、石鸡、蓝孔雀、蓝胸鹑、鹌鹑、鸡尾鹦鹉、虎皮鹦鹉、费氏牡丹鹦鹉、桃脸牡丹鹦鹉、黄领牡丹鹦鹉、白腰文鸟、黑喉草雀、七彩文鸟、橙颊梅花雀、红梅花雀、禾雀、栗耳草雀、金丝雀。“爬行纲”6种：巴西龟、鳄龟、中华鳖、尼罗鳄、湾鳄、暹罗鳄。“两栖纲”4种：中国林蛙、黑龙江林蛙、猪蛙、虎纹蛙。“蛛形纲”1种，蝎子，别名“全虫”。“昆虫纲”3种，双齿多刺蚁、大黑木工蚁、黄猄蚁。“多足纲”1种，蜈蚣，别名“天龙”。
哪些动物能吃？
在禁食野生动物的同时也要注意把握好界限，防止“预防”过度，影响正常的生活和经济。国家相关条例对能吃的动物做了相关规定。第一，鱼类、虾类等已经在国际上认可的水生野生动物是可以食用的。第二，比较常见的家畜家禽（如猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等），是主要供食用的动物，按照相关规定养殖、宰杀后是可以食用的。还有一些动物（如兔、鸽等）的人工养殖利用时间长、技术成熟，人民群众已广泛接受，按照畜牧法的规定进行管理，严格检疫后也能食用。第三，按照野生动物保护法、中医药法、实验动物管理条例、城市动物园管理规定等法律法规和国家有关规定，因科研、药用、展示等特殊情况，可以对野生动物进行非食用性利用，同时应当按照国家有关规定实行严格审批和检疫检验制度。第四，农业农村部2020年3月4日紧急印发通知，明确中华鳖、乌龟、牛蛙等列入《国家重点保护经济水生动植物资源名录》物种和农业农村部公告的水产新品种两栖爬行类动物，按照水生物种管理。也就是说，正常养殖的此类水生动物是可以食用的。
需要指出的是，即使动物不是在野生动物保护名录里，人如果要食用也要经过必经的检疫程序，符合规定的标准才能进入市场销售、购买和食用。不猎奇、不跟风，保护野生动物，不食用野生动物。做饭时生熟分类，食用肉类尽量煮熟，为自己，也是为整个社会做贡献。
参考文献
1.全国人大常委会关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定. 人民网，2020年2月24日.
2.农业农村部紧急通知：中华鳖乌龟按水生动物管理不入禁食名录.人民日报，2020-03-05.
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