春季是萬物生長的季節，一場春雨過後很多蔬菜快速增長，早上在田間拔了幾個蘿蔔，早上燉了一個白蘿蔔湯。很多城裡人把蘿蔔葉當“垃圾”，其實蘿蔔全身都是寶，蘿蔔葉也是餐桌上的綠色山珍，不僅僅可以做醃菜，還可以炒著吃，搭配幾個小米椒和肉末，吃起來口感不會油膩，清爽可口，本身蘿蔔葉的營養價值就不低，對腸道的健康有利，孩子吃了視力也會得到改善，蘿蔔葉別再扔掉了，這樣做既美味下飯，還能改善視力和腸道功能，我們一起具體看一看吧。三月，常給孩子吃此菜，排出毒素，視力好了，胖人越吃越瘦。
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【蘿蔔葉炒肉末的烹飪小技巧】
製作材料明細：蘿蔔葉一大把，準備少許豬肉，大蒜少許，鹽少許生抽少許，料酒少許，澱粉少許，蔥少許等等。
製作第一步：先把蘿蔔葉清洗乾淨，鍋中煮少許清水，撒上一勺食鹽，將蘿蔔葉下鍋焯燙幾分鐘，將蘿蔔葉過冷水，將蘿蔔葉切成細末。
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製作第二步：將大蒜和生薑分別切好，豬肉切成細末，將豬肉放在碗中，加上澱粉少許，料酒和食鹽醃製，醃製大概20分鐘左右。
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製作第三步：將鍋提前預熱一會兒，加上薑絲和蒜泥，加上豬肉末大火煸炒，加上少許蔥花，炒至變色為止。
製作第四步：加上焯水後的蘿蔔葉，轉中火煸炒片刻，出鍋前加上一勺鹽，少許雞精，快速攪拌片刻，這道味美鮮香的蘿蔔葉炒肉末做好了，人人都愛吃。
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推薦語：蘿蔔葉是白蘿蔔或者櫻桃蘿蔔的葉子，葉子裡面含有豐富的葉綠素，氨基酸，豐富的維生素A和維生素C等物質，搭配豬肉一起炒，美味健康，非常適合下飯來食用，幫助改善了胃口，有利於食物的消化，而且維生素A很快被轉化為胡蘿蔔素，作用於人們眼部，視力越來越好，讓孩子的雙眼明亮了，胖人吃了腸道更通暢了。
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