Three-C
全球两成死亡案例因为吃错饭，这个数据最早是世界权威医学期刊《柳叶刀》提出的。
柳叶刀发布了全球饮食领域首个大规模研究。这项研究追踪了全球195个国家、从1990年到2017年的15种饮食因素的摄入量趋势，分析了世界各国因为饮食结构而导致的死亡率和疾病发生率。
结果显示，全球近20%的死亡案例是因为吃的食物不健康导致的。
在这个研究中，中国被点名两次。
在大家的印象中，美国是个“万物皆可炸”各种高糖高油饮食的国家，但是研究中指出，中国因为饮食结构而导致的死亡率和疾病发生率，竟然比美国还高了许多！
同时，2017年中国因为饮食结构问题造成的心血管疾病死亡率、癌症死亡率，都是世界人口前20的大国中的第一名……看到这里实在是忍不住感叹：吃饭，居然也是个危险的技术活。
罪魁祸首不是糖和脂肪？
说起不健康饮食，大部分人首先想起的可能是糖和油脂的过量摄入，但这次的统计却给出了一个颠覆性的结果。全球范围内每年造成上千万人死亡的错误饮食习惯并不是糖和油脂吃太多，而是高盐、低杂粮和低水果饮食。
据《柳叶刀》统计，光是2017年，因为高盐饮食而死亡的人口就有300万，因为杂粮吃太少而死亡的也有300万，还有200万死于水果没吃够。
全球近20%的死亡案例是饮食问题导致的，在中国，这个比例更高。而那些被我们日常警惕的红肉、加工肉类、含糖饮料甚至反式脂肪，反而在死亡贡献里排行靠后。
为什么吃的不健康？
No.1高盐饮食
统计调查显示，中国居民每日摄入盐的平均量在10.5g，远远超过了《柳叶刀》推荐的3克。
钠摄入过多会增加高血压、脑卒中等心脑血管病以及胃癌的发病风险。我们日常饮食中钠最主要的来源是食盐，除此之外，味精、鸡精、酱油等调味品，话梅、薯片等加工食品中的隐藏钠也是钠的重要来源。
No2.低杂粮饮食
《柳叶刀》对杂粮的推荐量是每天约125g，中国的平均杂粮摄入量远远达不到这个标准。这也跟中国人的饮食习惯有关。
我们习惯把白米饭、白馒头、面条当做主食，但这类精制谷物在加工过程中会流失部分营养，膳食纤维含量也大大降低，食用后消化速度比粗杂粮要快的多，对血糖和体重的控制也没有杂粮出色。
No3.低水果饮食
研究发现，增加水果摄入可降低心血管病和食管癌、直肠癌等多种癌症的发病风险。所以早在2002年，世界卫生组织WHO发布的《世界卫生报告》中就将水果摄入过少列为十大死亡高危因素之一。
我国膳食指南推荐我们每天吃200-350克的水果。遗憾的是，
我国人均水果摄入量偏低，平均每人每天都不到50克。怎样吃才健康？
减少食物中的盐
1、购物看钠含量
看营养成分表上标注食品的钠含量，钠含量低也就意味着食物含盐较少。
2、选低钠盐
低钠盐适当降低了食盐中的钠含量，增加了钾含量，购买时可以优先选择。
3、自备盐勺
标准一盐勺为2克，每人每天摄入总量就是3勺盐，据此可调整每餐放盐量。
4、用食材代替调味品
使用酱油、味精等含盐调料，就相应减少用盐量；平时多用香菇、香菜、白糖、醋等提味。
多增加水果摄入
1、坚持每天吃
《柳叶刀》对水果的推荐量是每日250克左右，换算一下大概是苹果搭配一个橙子或者香蕉，或者是200克的葡萄加上一个雪梨。
2、选对时间吃
晚上尽量少吃水果，饭后1~3个小时吃水果最佳。
3、吃够彩虹色
每天吃的水果颜色越多，摄入的营养成分越丰富。比如草莓、西红柿搭配葡萄、黑莓一起吃，每天吃两种及以上的水果，不定时更换种类。
用杂粮替代精米白面
1、多吃谷物
适当增加杂粮在三餐中的比例，比如早餐时喝小米粥、燕麦粥；午餐、晚餐时，可在白米中放一把糙米、燕麦等来煮饭；另外，红豆、绿豆、芸豆等杂豆也可以作为部分主食。
2、比例因人而异
成年人，但对于老年人来说，由于肠胃功能减退，过多的粗粮膳食纤维可能会影响蛋白质的吸收，可以适当减少粗粮的比例。
当然
正确吃饭固然很重要
但是良好的作息生活
积极锻炼也一样重要哦
希望大家都能健康顺心，天天开心
十月稻田小稻哥儿
《全球两成死亡案例是因为吃错饭？中国人为啥易患食管癌？》
一.第一个问题:《全球两成死亡案例是因为吃错饭？》
答:是。
自古以来，说“病从口入”。病从口入指说了不该说的话，做了不该做的事，吃了不该吃的东西。
应该来说，吃错东西导致的患病率站疾病总数的33%。
1.不该吃的东西你吃了，就会患病。
2.腐烂有毒有害的东西你吃了，就会患病。
3.不该喝的东西，你喝的太多，就会患病。
4.吃的太多，运动太少，五脏六腑无法消化，所以间接导致你人患病。
5.食物，尤其肉食，鱼，虾……之类的，你食用前没有煮熟透，吃了就容易细菌感染，引发炎症。
6.餐具，饮食卫生环境差，几乎是间接导致疾病的原因。
也是间接导致所有疾病癌症都拥有的一条共性。
换句简单话说:“所有癌症的发病病因，都与饮食卫生有直接关系”
再简单一句话:“饮食环境不卫生，在你不知不觉的情况下，癌症就到自己身上了，等你知道疼痛了，多半去医院检查时，已经是癌症晚期。”
“为时已晚”知道这句话，就告诉自己，饮食要谨慎，不该吃的，不干净不卫生的食物绝对不吃。
不多说，看书，书中都有相关癌症病因的内容。中国医药出版社《中西医结合执业医师》《临床执业医师》。《实用内科学》（上海复旦大学出版）。
二.中国人为啥易患食道癌？
答:错。食道癌不是中国人发明的。因为全世界都存在食道癌。
导致食道癌的主要原因有3点
1.自己免疫力低下。
2.饮食卫生环境差。
3.最重要的最主要因素是:长期吃热烫，热烫的食物。导致食道管壁长期受损。时间久了，必然患食道癌。很多食道癌患者是老年人，一般发病年纪60~70岁，而且他们的共性，也爱抽烟喝酒。
年轻时你不关注饮食卫生环境，到危重时刻，真的是叫天天不灵，叫地地不灵，食道癌癌症晚期吃不得，喝不得，我是替病人非常同情。
想想一个人，不能吃不能喝活活饿死痛死，真的很痛苦。
