太平湖美食主要以徽菜为主，清雅纯朴、原汁原味、酥嫩香鲜、浓淡适宜，并具有选料严谨、火工独到、讲究食补、注重本味、菜式多样、南北咸宜的特点，兼具川、湘味特色。景区周边餐馆菜肴品种齐全，花样众多，其中淡水鱼系列菜肴，因其鱼为湖中野生鱼，鱼质优良，广受游客好评，今天小编就为大家推荐几道来太平湖一定要品尝的美食。
太平湖鱼头汤
是当地最有名的一道湖鲜，食材主要选当日捕捞的太平湖生态野生胖头鱼，活鱼现杀。用猪油煎鱼头，放水大火慢煮半个小时，水用的是山上的山泉，把鱼的鲜味慢慢煮出来，再配上各种配料调味即可，烧好的鱼头汤，就一个字“鲜”，汤呈奶白色，在太平湖一定要喝一锅鱼头汤才不负这一方好水。
野生臭鳜鱼
都说来黄山必吃臭鳜鱼，相传在二百年前，沿江一带的安徽、池州、安庆、铜陵等地鱼贩每年入冬时将鳜鱼运出贩卖，为防止变质，采用一层盐一层鱼的方法，经过七八天鱼仍旧完好，只是表面散发一层似臭非臭的气味，但洗净，精心烹饪后反而鲜香无比，美味令人反复品味，而太平湖的野生鳜鱼，味道更佳。
太平湖醉虾
太平湖的水来自黄山的圣水和九华山的佛水，其出产的虾都是经过圣水和佛水养大的，虾的营养价值极高，增强免疫力，美容抗衰老等功效，醉虾口感鲜美，一定要尝尝哦！
清蒸白鱼
白鱼是太平湖最常见的鱼类之一，除味道鲜美外，还有较高的药用价值，具有补肾益脑等作用。平常常用红烧的方式烹饪，但清蒸最能保持它的鲜香、味美、肉嫩、营养了。
松鼠鳜鱼
椒盐小河鱼
秘制毛豆腐
金镶玉
特色土菜
在太平湖除了可以品尝到各色鱼鲜以外，湖畔的农家土菜和特色小吃也是其一大特色。农家土菜讲究原汁原味，食材新鲜，如：腌菜山笋煲、清炒蕨菜、鸡蛋石耳、刀板香、石耳炖土鸡、剁椒鱼头、山芋煲等等。特色小吃有：晴明粿、葛粉圆子、双味煎等都是当地老百姓的家常小吃，别有一番风味。
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