水稻从种子发芽到谷粒成熟全生育期中，经过萌发、幼苗、分蘖、拔节、孕穗、抽穗、扬花、乳熟、腊熟、到完熟的阶段，每一个生育期对外界条件即温度、水分、空气、光照、养分等都有不同的需求。只有清楚它的生长规律，提高水稻的种植技巧，才能达到提高产量的目的。
图1
1、水稻基本常识
水稻的一生，大约140-150天左右，包括营养生长和生殖生长两个阶段，一般以幼穗开始分化作为生殖生长开始的标志。
（1）营养生长阶段
大约100天左右，是水稻营养体的增长，它分为萌发、幼苗、分蘖、拔节、孕穗的阶段。
图2
（2）生殖生长阶段
大约40-50天左右，是结实器官的增长，它分为抽穗、扬花、乳熟、腊熟、到完熟的阶段。
图3
2、水稻化肥知识
水稻是需要肥较多的作物，水稻生长需要的元素是氮(N)、磷(P)、钾(K)、以及适量的硅（Si）和锌（Zn）。
（1）氮肥(N) 对水稻的作用
水稻对氮素的吸收量在分蘖期和抽穗期需求高。施用氮肥能提高淀粉的产量，而淀粉的产量与水稻籽粒的大小、产量的高低、米质的优劣成正相关。如果抽穗前供氮不足，就会造成籽粒营养减少，灌浆不足，降低稻米品质。
图4
图5
（2）水稻对磷肥(P)的需要
水稻对磷的吸收各生育期差异不大，磷肥能促进根系发育和养分吸收，增强分蘖，增加淀粉合成，促进籽粒充实。
图6
（3）水稻对钾肥（K）的需要
水稻对钾的吸收，主要是抽穗期和杨花期。钾是淀粉、纤维素的合成和体内运输时必需的营养，能提高根的活力、延缓叶片衰老、增强抗御病虫害的能力。
图7
（4）水稻对硅肥（Si）和锌肥（Zn）的需要
硅和锌两种微肥对水稻的产量和品质影响较大。水稻茎叶中含有10%～20%的二氧化硅，施用硅肥能增强水稻对病虫害的抵抗能力和抗倒伏能力，起到增产的作用，并能提高稻米品质；锌肥能增加水稻有效穗数、穗粒数、千粒重等，降低空秕率，起到增产作用。
图8
3、水稻田水量的知识
水稻各个生长阶段对水的需要是不同的，有时会需要浅水，有时又不需要水，这是它的生长规律。因此掌握水稻各时期的需水规律，科学的使用水可以让水稻高产，如果违背了水稻的需水规律就会影响水稻产量甚至造成水稻死亡。
（1）水稻田插秧时水的高度（幼苗期）
图9
水稻插秧时也就是幼苗期，这段时间需要浅水层，一般3cm左右就可以，最深不要超过5cm。因为秧苗它的高度最高也就10cm左右。水深了容易没过秧苗不利于水稻生长。
（2）水稻田插秧后水的高度（分蘖期）
图10
水稻插秧后，根系吸收水肥的能力较弱，外界气温和风对叶片的蒸腾作用较大。因此，插秧后，应立即建立苗高1/2-2/3的深水，以不淹没秧心为好。可以防止叶片的蒸腾失水造成干枯，起到保护苗的作用。到分蘖期浅水就可以了，水深不能超过8cm，超过8cm时，会使水稻分蘖氧气不足，抑制水稻分蘖。但水深也不能低于3cm，稻田会缺水，水稻也会停止分蘖。
（3）水稻营养生长阶段水的高度（拔节期、孕穗期）
图11
拔节期、孕穗期是水稻需水最多的时期，尤其在花粉母细胞减数分裂期，需水最敏感，所以在这个时期一定要保持田间持水量在90%以上，如果缺水会影响到颖花发育。但是水也不能把水稻全部淹没，会造成水稻死亡。床的高度最好在5cm-8cm左右最好。
（4）水稻生殖生长阶段水的高度（抽穗期、扬花期、乳熟期）
图12
到了抽穗期以后水稻对水的需求是逐步下降趋向，保持水稻田浅水就可以，特别注意水稻在扬花期，水份不足会影响光合作用，降低叶片同化能力造成水稻减产。到了乳熟期、腊熟期保持稻田湿润即可，这就是水稻全部的需水规律。
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