原创：李琳 付师傅土特产 2019-08-05
童年的味道–地皮菜
时常想起小的时候家里兄妹多，非常穷，平常买不起什么菜，每到下雨的时候，哥哥姐姐就会带着我去有水的石板上捡地皮菜，记得那时山上很多地方有地皮菜，
我们提着篓子，打着伞，找到一块多的地方，蹲在那里，不一会儿就捡满了一篓子，就是特别难洗，不过捡的多了，洗的也有经验，先把地皮菜放在桶里，装满水，拿个锅铲使劲转动，等把地皮菜转晕了，里面的草就浮起来，石头也沉下去了。
妈妈再用漏勺把草打干净，然后再把地皮菜捞起来，反复几次就洗干净了。
那时候没有肉，也舍不得吃鸡蛋，就这样加点蒜末，加点葱花，还未出锅，老远就闻见了香味，特别好吃。
后来生活条件好了，我们也都长大了，很多年没有吃过地皮菜，去年夏天一个偶然的机会，妈妈捡了一碗地皮菜回来，天啦，简直就是人间美味啊，回想到当年的味道，久久不能忘怀！
于是我就想，现在的生活节奏快，人们又吃腻了大鱼大肉，如果在外漂泊的老乡能随时吃到家乡的特产，随时吃到家乡的地皮菜那该多好啊。
所以就让村里的老人有时间捡到地皮菜都给我，也可以让她们有一些收入，我也可以回报他们，增加他们的收入，每当想念家乡的时候，就会想起妈妈做的地皮菜，那是浓浓的家乡的味道。
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