馒头在我们生活是常见的主食，可是你知道“馒头”这个名称是怎么来的吗？
馒头的起源距今已1700多年，它的创造者据说是家喻户晓的诸葛亮。在那之前，只有“饼”这一词。
诸葛亮
蜀汉建兴三年(225年)秋天，诸葛亮采取攻心战，七擒七纵收服了孟获后，班师回朝。
诸葛亮大战孟荻
大军行到泸水，忽然阴云密布，狂风大作，巨浪滔天，军队无法渡河。诸葛亮精通天文，但这突然的变化，使他也迷惑不解。他忙请教前来相送、对这一带地理气候非常了解的孟获。孟获说:“这里几年来一直打仗，很多士兵战死在这里，这些客死异乡的冤魂经常出来作怪，凡是要在这里渡水的，必须用49颗人头祭供。”
诸葛亮一想到这祭品用人头，这代价也太大了。
孟荻
于是，诸葛亮苦思冥想，终于想出一个用另一种物品替代人头的绝妙办法。
他命令士兵杀牛宰羊，将牛羊肉斩成肉酱，拌成肉馅，在外面包上面粉，并做成人头模样，入笼屉蒸熟。这种祭品被称作“蛮首”。
诸葛亮将这肉与面粉做的馒首拿到泸水边，拜祭一番，然后一个个丢进泸水。受祭后的泸水顿时云开雾散，风平浪静，大军顺顺当当地渡了过去。从此以后，人们经常用馒首做供品进行各种祭祀。由于“首”、“头”同义，后来就把“蛮首”称作“馒头”。
历史典故
高承《事物纪原·酒醴饮食·馒头》：“诸葛武侯之征孟获，蛮地多邪术，须祷於神，假阴兵一以助之。然蛮俗必杀人，以其首祭之，神则向之，为出兵也。武侯不从，因杂用羊豕之肉，而包之以麪，象人头，以祠。神亦向焉，而为出兵。后人由此为馒头。”诸葛亮不杀南蛮俘虏，为鼓舞士气，想出了另一个办法，用面粉和成面泥，捏成人头模样蒸熟，当作祭品。然后这种面食就流传开来，传到北方，“蛮头”俩字太吓人，人们就用“馒”替换。
晋朝以后，馒头是“饼”的一种。这跟当时人们的分类习惯有关：只要是水和面的，都叫“饼”。
唐宋之后的馒头因为包着肉馅，开始出现“包子”的别名。直到清朝，包子和馒头才开始慢慢区分开。一般情况下，没馅的就是馒头，有馅的就是包子。
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