我们经常遇到，自己或周围一些人在某段时间很容易生病，如频的繁感冒、发烧或腹泻等。这往往提示人体的免疫系统出了问题，即出现了所谓的自身免疫力低下、抵抗力弱的现象。因为免疫力对于我们所有人都非常重要，它属于人体自身的防御体系，能够帮助人体早期发现、识别和消灭侵入人体的各种病原体如病毒、细菌等。某种程度上可以认为“
免疫力就是世界上最好的医生！”
现在我们都已经知道：洗手是抵御病毒或细菌最好的预防措施，充足的睡眠、适度的锻炼对于增强机体免疫力也至关重要。那么，还有没有其他办法增强免疫力，尤其是通过食补？
很多研究已证实，饮食调整的确能够预防感冒和流感，但不是单纯靠吃几种食物那么简单，而是通过日常饮食补充必须的营养和其他成分间接提升免疫力。主要包括：
- 每天吃水果和蔬菜
水果与蔬菜中含有免疫系统所需的关键维生素。草莓、柿子椒、西兰花和柑橘等，含有丰富的维生素C，有助于提升免疫细胞如吞噬细胞(可吞噬潜在的有害颗粒)的功能。维生素A能够帮助维持口腔、肠腔和呼吸道组织的健康，主要见于红薯、菠菜、胡萝卜和哈密瓜等。
有人可能会问，直接口服单一维生素或复合维生素(如金施尔康、善存)不是更好？请记住，通过水果或蔬菜进行的食补，要明显优于口服维生素制剂，这是因为食物中的所有成分可能通过相互作用起到保护作用。
2 补充充足的蛋白质
蛋白质摄入太少时会削弱人体的免疫系统。富含蛋白质的食物能够提供人体合成必需蛋白质(如各种抗体)所需的氨基酸。此外，牛肉、猪肉等动物性食品也富含锌，锌是人体制造T细胞(主导人体的细胞免疫)所必需的一种矿物质。
补充:锌也多见于海产品(如牡蛎)及核桃、花生、腰果、鹰嘴豆等。
3 吃点发酵食品
发酵食品是被细菌自然处置过的食品，有利于维持体内“微生物环境”。人体肠道内生活着数万亿细菌，也有很多参与免疫调节的细胞在此。发酵食品如酸奶（标有“活性益生菌”）、开菲尔酸牛奶酒、酸菜，豆酱和泡菜等，可以帮助益生菌在肠道内大量繁殖，减少有害菌群的生存空间。
4 加点调味品
每种植物性食品都有其独特的成分，促进健康。香料、调味料如大蒜、姜、牛至和肉桂等，已证实具有抗菌、消炎和保护细胞抗氧化等作用。但是它们以药丸形式服用时，并不能起到与就餐时服用同样的保护作用。因此，不妨每日就餐时添加点上述调味品，也能额外多补充些有益成分。
参考文献：blogs.webmd.com/food-fitness/20200305/what-to-eat-to-boost-your-immune-system
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