糟糕的2019讓Money與我漸行漸遠，不知又投入誰的懷抱。
總之在我身邊待不住，傷心的2019想留的沒留住不想留的一樣都沒走。
家~無論是你混成萬里無一，還是混的跌入深淵，過年都必須回去且面對的地方。
沒有滿車的禮物只有三個想回家的人，帶著滿心的愧疚為媽媽做了她最愛的麵食：
南瓜紫薯刺蝟包
胖胖的小刺蝟
家能包容你所有的不堪亦能治癒你滿身的傷痕，媽媽在哪家就在哪。
過年做給媽媽嚐嚐，也許比起直接給紅包來得更具心意。
紫薯是好東西南瓜也是，不僅要多吃還要變著花樣吃。耐心看下去三三等會就告訴你們紫薯在哪裡。
- 原材料：1、包子皮：麵粉250克、南瓜泥：90克左右、酵母：2克、水：60克；
- 2、包子餡：紫薯一個（大概蒸好有200克）、蜂蜜20克、牛奶適量（沒有可以不給）。
紫薯為餡南瓜為皮
- 南瓜蒸熟後待冷卻後再混入2克酵母和水攪拌均勻。
麵食原材料多一點少一點關係不大
加入250克麵粉
用筷子攪成絮狀
三光發揉成麵糰
- 備註：三光發即揉成手光、盆光、面光。
隔水發酵
- 備註：隔水發酵法用於冬天，當室溫高於20度可以自然發酵1~2小時即可。
發酵成兩倍大即可
- 發酵的過程中三三把紫薯餡調好備用，紫薯冷卻後裝入保鮮袋中擀麵杖壓成泥。
紫薯冷卻後比較好壓
- 挖一大勺蜂蜜拌進紫薯泥中。
大概20克蜂蜜
- 紫薯泥中加入牛奶。
牛奶也可以不放
- 搓成小球備用。
刺蝟包的紫薯心
- 發好的麵糰搓成長條切成小劑子。
切成小劑子
- 按照普通包包子的方法來。
包包子
- 開始整形，包好的包子搓成橢圓形並把有褶子的一面向下。
可愛的小胖紙
- 建議用大點的剪刀，把刺剪的大點。（三三沒有大剪刀55555）
用大剪刀剪的會更漂亮
- 按小刺蝟眼睛時忘記拍照了，抱歉抱歉！手指蘸水點上黑芝麻粘上去就OK了。冷水上鍋加蓋醒15分鐘。
上鍋加蓋醒15分鐘
- 大火蒸15分鐘，蒸好後不要馬上揭蓋子一定要燜3~5分鐘再開蓋。
胖胖的刺蝟包出爐
有點太胖了
滿滿的紫薯餡
咬上一口滿滿的紫薯流稥，
吃上熱氣騰騰的刺蝟包，媽媽眼角的晶瑩掩飾不住的欣慰。
媽媽邊吃邊嘀咕“我們三三長大了”，我心裡明白往年嫌麻煩一般就給媽媽塞個紅包，今年事事不順根本就沒有錢給媽媽發紅包才做了這南瓜紫薯刺蝟包。
刷紅的臉都不敢抬頭看母親。
其實父母們要的很少，用心挑選的禮物用心為他們做的美食……
這就是家這就年。
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