濟寧文玩姐
大家好我是山東胖哥，西紅柿雞蛋麵其實挺簡單，做法也各有千秋，在這裡我把我的做法分享給大家，先把食材準備好：麵條，西紅柿、雞蛋各一個，大蔥，胡椒粉，小蔥等佐料
1.把西紅柿洗淨切成一小塊塊的，大蔥切末，小蔥切末備用
2.雞蛋打入小碗打散備用（可滴幾滴水這樣雞蛋會更嫩）
3.鍋裡放少許油（豬油的更好）放入大蔥末炒香放入西紅柿翻炒，待西紅柿炒出汁倒入開水，加鹽，胡椒粉調味，待水翻滾後打入打撒的雞蛋，用勺子輕輕的攪動以免雞蛋塊太大，然後倒入碗中放入雞精，小蔥花待用
4.鍋里加入適量水，燒開後下入麵條煮3分鐘左右，撈出放入裝有西紅柿雞蛋湯的碗中即可（喜歡香油可以放一點）。
山東胖哥在湖北
西紅柿雞蛋麵，你是怎麼做的？
大家好！我是布穀姐。很高興與大家分享這個問題。
西紅柿雞蛋麵，我們很多人都愛吃。在我們家西紅柿雞蛋麵也是吃的頻率最高的一種面。
我家是經常屯下一些西紅柿，每當回家晚了或平常時間緊，來不及炒菜，就喜歡下一碗西紅柿雞蛋麵吃，簡簡單單，全家人又都喜歡；有湯有面，吃了很舒服！
做西紅柿雞蛋麵時，我還喜歡添加一些時令蔬菜及家人喜歡吃的菌菇類蔬菜，比如金針菇、雞腿菇、蟹味菇等；就現在這個季節而言，放入少許鮮嫩的韭菜做青頭也是很不錯的選擇！
西紅柿雞蛋麵的做法
主要食材：
西紅柿、雞蛋、金針菇、韭菜、蔥花、蒜片。
1、西紅柿洗淨，頂部劃上十字花刀後，用開水燙一下，去皮，切去蒂部，再切成小塊。
金針菇、韭菜洗淨、切段。
雞蛋磕入碗中，打成蛋液。
2、起鍋放油，油熱後放入蔥花、蒜片爆香；放入切好西紅柿塊，加入少許白糖，翻炒至西紅柿出湯。
3、放入清水燒開，再放入金針菇，加入少許鹽，煮開。
4、再淋入打好的蛋液燒開；出鍋前放入切好的韭菜段，關火，再放入少許雞精、淋入少許香油即可。
5、另起鍋放水，水開後放入麵條煮熟（煮至沒有硬心即可），盛入碗中。
6、最後再將做好的西紅柿雞蛋麵滷澆在煮好的麵條🍜上，就可以開吃了。
布穀姐美食日記，感謝閱讀！希望我的回答對您有所幫助！
布穀姐美食日記
你好，西紅柿雞蛋麵營養又健康，是我喜歡的麵食之一，很高興回答你的問題！下面我就說說我家是怎麼做的。
首先把兩個雞蛋打成蛋液，倒少許的油，油溫不要太熱，雞蛋倒進去的時候先不要急著翻炒，小火慢慢的煎一會，這樣做是為了能吃到大塊一點的雞蛋。當把雞蛋煎到兩面金黃的時候再把雞蛋分成小塊再煎一下。
接下來就是倒開水，一定要開水，這樣衝出來的湯汁才能濃厚，同時開大火讓湯汁翻滾。這個時候開始調味，放點鹽和雞精就好。有的朋友說做雞蛋的時候不用放雞精，我試過，不放的話還是差一點味道。味道調好後我的習慣是放一勺豬油進去增香，然後蓋上鍋蓋大火燜煮5分鐘。當鍋蓋打開的時候你會發現湯汁濃厚香醇，這時放入切好的西紅柿繼續燉煮5分鐘，讓西紅柿的味道和湯汁充分融合，西紅柿我喜歡切小塊，這樣會讓西紅柿的味道更好的融入麵湯之中。
最後就是放入麵條了，麵條我建議用鹼水面，口感味道更好。如果想講究一下的朋友，可以再燒一鍋開水，把面在開水鍋裡鍋裡焯一下水，只是焯水，不是把面煮熟啊！這樣做是為了把麵條外面的麵粉味去除。然後再把麵條放入雞蛋湯裡同煮，出鍋的時候可以撒一點胡椒粉和搭配一些蔬菜。
一道營養豐富，湯汁濃郁的西紅柿雞蛋麵就做了，希望大家喜歡。
美食愛好者張偉
西紅柿雞蛋麵我是這樣做的。
1處理西紅柿。
西紅柿開水燙了去皮切片待用。
2炒蛋。
把幾顆雞蛋打碎加適量鹽，佐料放入鍋中炒成嫩黃成抉盛出碗中。
3炒西紅柿。
把油鍋燒熱，加蔥宗示爆香，放入西紅柿，放人了鹽佐料翻炒，最後加入炒好的蛋翻均勻盛出待用。
4.煮麵，
取適量的面在鍋裡煮成八成熟，再加上炒好的西紅木柿煮開2分鐘，西紅柿面就成功了！
鄉村木子姐
西紅柿雞蛋麵
材料：麵條，雞蛋，西紅柿，青菜，鹽，芝麻油，耗油
做法
1.燒開水 將西紅柿改十字花刀，放入開水中燙下，去皮
2.去皮的西紅柿切塊
3.鍋中燒油，將雞蛋打入鍋中翻炒，在倒入切好的西紅柿翻炒一下
4.加入水到鍋中，開水最好
5.煮開後，加入耗油，鹽，芝麻油調味
6.在加入麵條，開後煮兩三分鐘就，
7:把青菜放進去燙三十秒即可
西紅柿雞蛋蓋面
食材：西紅柿、雞蛋、麵條，蔥，蒜，鹽
做法
1、西紅柿放入熱水中焯一下，去皮切成丁
2: 雞蛋打入碗中打散備用
3: 蒜拍碎，蔥切成蔥花
4、水燒開後下入麵條，煮四五分鐘
5、快出鍋時放入適量鹽，煮好後倒入碗中備用
6、鍋中燒油，油熱後，倒入雞蛋液，略微成型後，劃散盛出備用
7、放入番茄和蒜瓣翻炒一下
8、然後把雞蛋倒進鍋裡和西紅柿一起翻炒均勻，等西紅柿炒出汁來撒少於鹽
9、將炒好的西紅柿雞蛋盛在麵條上，撒上蔥花即可
鄉村小夥s松哥
1.食材準備：按兩人份的量，麵條半包（超市買的那種普通的就行），雞蛋兩個，西紅柿兩個，蔥薑蒜少許。
2.首先雞蛋破殼放入碗中，用筷子順時針快速攪拌均勻，然後在雞蛋中放入兩滴醋再攪拌均勻，放入醋的雞蛋液煎完後會更香更軟。
3.鍋中放油待油溫8成熱倒入雞蛋液待雞蛋煎至成型快速翻面再煎五秒鐘出鍋備用。
4.鍋內放少許油，待油溫6成熱將西紅柿倒入翻炒，將西紅柿炒至稍帶糊狀加少許開水再炒至粘稠，然後將煎好的雞蛋倒入快速翻炒，放入鹽和雞精，少許生抽調味，出鍋備用，注意一定不要放老抽，老抽太鹹並且會讓炒出來的西紅柿雞蛋發黑。
5.鍋內放入清水大火燒開，放入麵條，將麵條煮至膨脹即可，時間不能太久大概5分鐘，要不麵條會煮爛。
6.麵條煮好後再將做好的西紅柿雞蛋倒入麵條內煮1分鐘至均勻，出鍋前加入蔥花即可，這樣美味的西紅柿雞蛋麵就做好了
豆殼烤紅薯
哈嘍大家好！
今天給大家帶來一個西紅柿雞蛋麵的做法，一起來看看吧。
首先準備原料：
西紅柿一個、雞蛋兩個、麵條一小把。
做法：
首先將西紅柿去皮口感更好，（去皮可以用熱火燙一下，這樣就非常容易撕掉）然後切成小丁。
起鍋燒油，鍋內放少許油，油熱將雞蛋液倒入鍋中炒成蛋花盛出。
另起鍋燒油，油熱爆香蔥花碎，將西紅柿倒入鍋中翻炒，炒至西紅柿有湯汁溢出，這時倒入炒好雞蛋炒一會。如果覺得西紅柿味太酸的話，可以加一點白糖，但是隻能加一點點哦！
然後鍋中加入高湯小火煮。大概煮上五分鐘左右吧，煮到西紅柿變得軟爛了，湯汁變紅了，開始調味，調入雞精 味精 鹽和少許胡椒粉。沿著順時針方向攪拌，直到湯汁變濃，勺子輕推時能感覺有阻力了就可以了，然後滴入幾滴香油盛出倒在麵碗裡備用。
最後另外起鍋燒水煮麵，面煮個五分鐘左右捏一捏不硬了就可以盛入裝有西紅柿湯的碗，再撒上香菜。這樣香噴噴的一碗西紅柿雞蛋麵就出鍋啦！
嘿嘿，是不是感覺很簡單呢？
其實我個人是比較喜歡這樣煮著吃的。味道很棒哦！
謝謝大家
郭先森975
大家好，我是阿偉！身為北方人的我特別喜歡麵條.各種麵條，今天來回答和分享一下西紅柿雞蛋麵的做法，西紅柿雞蛋麵有兩種吃法，一種是西紅柿雞蛋湯麵，還有另外一種西紅柿打滷麵，不知道你喜歡哪一種面呢.但是我覺得這應該不難，夏天的時候吃些打滷麵，因為夏天天氣熱，可以把麵條過一下涼，吃上一碗美味的西紅柿打滷麵別提多爽了，冬天則是吃上一碗西紅柿湯麵暖身暖心！
首先分享一下西紅柿雞蛋湯麵，我所分享的做法是比較家常的，準備西紅柿和雞蛋還有蒜子，西紅柿切片，雞蛋打入碗中，蒜切片，先將雞蛋炒熟盛出備用！鍋內燒油蒜片爆香，下入西紅柿翻炒，將西紅柿炒出紅油加少許生抽和少許十三香加水燒開，放入炒好的雞蛋，燒製兩分鐘，讓雞蛋的鮮味充分融入到湯中，加入少許鹽，這時下麵條煮制面熟即可.
分享另外一種做法，西紅柿打滷麵，這種麵條一定西紅柿要足夠多，不然吃不出打滷麵的效果，10:5的比例就可以，西紅柿10.雞蛋5，西紅柿切小塊，雞蛋打入碗中，首先我們還是將雞蛋炒熟盛出備用，鍋內做油，西紅柿炒出紅油放入少許番茄醬繼續翻炒幾下，將番茄醬充分融入西紅柿中放入少許雞粉和鹽，放入炒好的雞蛋，大火翻炒均勻即可！西紅柿雞蛋打滷麵味道可以鹹一些，儲存時間比較長些！感謝大家收看，喜歡的轉發關注評論！謝謝
窩在大興
西紅柿洗淨切十字花刀，用開水燙一下剝掉外皮，切成小塊，碗中打入三個雞蛋攪散，蔥白切碎，蔥葉切蔥花，大蒜切末備用；起鍋油熱放雞蛋液，炒至完全定型盛出；再次起鍋放油，放蔥末、蒜末炒香，放西紅柿炒軟出水，加炒好的雞蛋、白糖炒勻，加清水大火煮開，放麵條煮變軟，加生抽、鹽、黑胡椒粉、蔥花即可出鍋。
平凡的華哥
西紅柿雞蛋麵，我也經常做的一道面。
今天我也分享一下我做的西紅柿雞蛋麵吧！因為個人飲食愛好習慣，我比較喜歡帶有湯的面，所以我做的西紅柿雞蛋麵也是帶湯的。
先要準備食材啦！
1個麵餅，1個西紅柿，2個雞蛋，生抽，辣椒醬，黃豆醬，幾根青菜，就開始著手做西紅柿雞蛋麵了。1、起鍋燒油，打2個雞蛋到鍋中慢慢煎炒，雞蛋剛熟，就可以放碗裡備用。
2、將西紅柿用開水燙過，起皮，再把西紅柿切成丁。鍋中放油，將西紅柿放進鍋中翻炒，西紅柿會有汁出來，然後再放適量的水，大火燒開，西紅柿汁會染紅水。
3、把麵餅放進燒開的西紅柿汁水中，把麵餅燙軟，再放適量生抽，主要調一下顏色和調味，放適量黃豆醬和辣椒醬，再把青菜放入，青菜燙熟後，把備用的雞蛋倒入面中，攪拌均勻，可以出鍋了。
西紅柿雞蛋麵就做好了，因為西紅柿的原因，湯會紅紅的，特別有食慾。西紅柿雞蛋麵是我們家裡很常做的，早餐中餐晚餐都適合吃。營養豐富又食物，主要食材便宜實惠。
