我們在影視資料中看到皇帝和後宮的嬪妃們每頓飯桌子上都擺的滿滿的，各種美味佳餚齊全，但是在現實生活中皇帝和妃子的飲食真的如我們所想的那麼奢侈嗎？其實清朝的皇帝及妃嬪和留在後宮中未分府的皇子們每天的飯食都有定製，並不是想吃什麼吃什麼，想吃多少吃多少。下面我們就來盤點一下清朝皇帝和后妃們的食譜。
皇帝：
湯肉5斤，盤肉22斤，羊2只，豬油1斤，雞5只（其中當年生長的3只），鴨三隻，白菜、香菜、韭菜、菠菜、芹菜等共19斤，大蘿蔔、水蘿蔔和胡蘿蔔共16個，冬瓜、包瓜各一個，幹閉蕹、苤藍菜各五個(六斤)，蔥6斤，醬和清醬各3斤，玉泉酒4兩，醋2斤。早晚除了主食之外，還有8盤餑餑，每盤三十個。御茶坊備乳牛50頭，每頭牛每天交牛乳2斤，還用乳油一斤、玉泉水12罐、茶葉75包（每包二兩）。
皇后：
菜肉10斤，盤肉16斤，鴨、雞各一隻，香菜、白菜、芹菜共20斤13兩，胡蘿蔔，水蘿蔔共20，幹閉蕹菜5個，冬瓜一個，醬一斤八兩，蔥二斤，醋一斤，清醬二斤。早、晚也有餑餑，但只有4盤，每盤30個。御茶房備例用乳牛25頭，共得乳50斤，還有茶葉10包、玉泉水12罐。
皇貴妃：
菜肉4斤，盤肉8斤，每月鴨、雞各15只。
貴妃：
菜肉3斤8兩，盤肉6斤，每月鴨、雞各7只。
妃：
菜肉3斤，盤肉6斤，每月鴨、雞各5只。
嬪：
菜肉2斤，盤肉4斤8兩，每月鴨、雞各5只。
貴人：
菜肉2斤，盤肉4斤，每月鴨8只。
常在：
菜肉1斤8兩，盤肉3斤8兩，每月雞5只。
皇貴妃以下，各內廷主子：
每日共用香菜4兩，白菜40斤，蔥5斤，芹菜1斤，胡蘿蔔、水蘿蔔共20個，幹閉蕹菜、苤藍各10個，醬、醋各3斤，冬瓜1個，清醬5斤。御茶房備貴妃每位乳8斤；妃每位乳6斤；嬪每位乳4斤；貴人以下隨本宮主子分例。妃、嬪等每天還有5包茶葉。
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