理想煮意
你好！我是侑菜侑饭，很高兴回答这个问题，希望能帮到您。
牛胸口油是牛心脏旁边的一层脂肪膜，爽口无比，肥而不腻，非常美味。
杏鲍菇爆炒牛胸口油
杏鲍菇 2个牛胸口油 4两蚝油 2勺生抽 4勺小米椒 1条葱 切粒或段蒜头 适量沙茶酱 适量
步骤 1
（买胸口油时切记交代将胸口油切小块一些，比下火锅的小五分之三，否则太大块吃起来容易腻） 胸口油：倒入少许食用油，抓均匀，防止结团；再加入两勺沙茶酱，抓均匀。 杏鲍菇：切片。 准备：葱段，葱头几瓣，小米椒切粒（不吃辣可不下）
步骤 2
大火热锅：不论炒什么东西，热锅很重要。先让干净的锅热到稍微发白烟，由于胸口油已抓了食用油，所以再下少许油便可以。热至发烟。 爆香：先下蒜爆出香味，再下葱和椒，爆出香气。
步骤 3
杏鲍菇：爆香后依然大火爆炒杏鲍菇，下两勺酱油，翻炒至变色。由于杏鲍菇爆炒过程中会变小，需掌控好时间，不能让杏鲍菇浓缩至硬币大小，不然吃起来无质感。
步骤 4
胸口油：将过后调整至中火，按顺序下2勺耗油，再下胸口油，最后再下两勺酱油。胸口油很容易熟，只需翻炒15～20秒，翻炒均匀，变皱即可起锅
侑菜侑饭
你好，很高兴回答你的问题。
牛胸口油吃起来的口感是很棒的爽口，味道也是极其鲜美，喜欢吃的人爱的不得了，做法有很多，我给推荐 烧烤 煎炸 火锅 爆炒 四种做法，基本可以覆盖生活中常用到的吃法，希望可以帮到你。
烧烤做法：新鲜的牛胸油切小块，1X1厘米大小的就可以，切好备用无需腌制，穿好串后 旺火烤3-5分钟就可以，根据炉火和牛胸油切的大小来判断烧烤时间，以熟透为准。先撒上孜然粉 白芝麻 在撒上辣椒粉，不吃辣的可以不放。
煎制做法 和烧烤做法类似，适合在家中厨房操作，牛胸油切大片，平底锅刷油，煎至两面金黄即可，也可以唰烧烤酱，麻辣鲜。捞出后撒上食盐 辣椒粉孜然粉就可以了。
火锅的就比较简单了，牛胸油切3毫米的薄片，注意不要太厚不易熟还影响口感，也不要太薄了。火锅里放3分钟即可蘸料使用，吃起来香而不腻。
爆炒牛胸油做法，准备辅料 小米辣 青椒辣，葱 姜 蒜片 花椒 两粒八角，油热下入八角 花椒 爆出香味放辣椒葱姜蒜，炒制大约10秒 辅料香味完全释放，放入切好的牛胸油，加盐 生抽 耗油 大火爆炒一分钟即可。
希望可以帮到你。
高兴小生活
牛胸口洗净切块放炖料煮熟（花椒、大料、葱段、姜片、料酒、盐）。肉熟后切片，高汤留用。
锅内倒油炒葱姜蒜末
加少量花椒粉（不要多，否则会涩）
加酱油
倒入切好的牛胸口肉
翻炒均匀后加入适量留用的汤
汤没过肉即可
加少量高汤精
加老抽后收汁。
加少量水淀粉勾芡出锅。
最后一步
家里这个肉片切厚了，不易嚼，大家做的时候切薄些，尤其那些看起来像肥肉的更块，否则老人嚼不透不好消化。
炙友沂蒙炒鸡
刺身
我小伤
有两种方法，看你怎么弄：第一种是我们最常见的火锅吃法，把牛胸口油在火锅汤里煮熟，大约烫3分钟那样就可以出锅了，蘸上沙茶酱、辣椒酱、葱花、蒜蓉、香油、剁辣椒混合在一起，调料可以自己随意搭配，然后放进嘴里嚼，爽滑弹牙让人妙不可言；第二种，炒着吃，把牛胸口油和我搭配的那几种酱料炒在一块，最后拿葱花点缀一下就可以了。注意一点：牛胸口油虽说好吃，但别吃太多，一个月吃两到三次或者三到四次那样就差不多了，毕竟是脂肪部分，吃多了会腻，不消化。
我的家在延边
简易牛胸肉的食材和调料：
牛胸肉 盐 胡椒 橄榄油 胡萝卜 芹菜1根 大蒜1头 丁香 整粒的黑胡椒 肉豆蔻 水
简易牛胸肉的的家常做法，简易牛胸肉怎么做好吃
一、将牛胸肉用盐和胡椒腌制
二、厚底锅中放油，将腌制好的牛胸肉放入锅中，将其四周都煎制上色
三、接着在锅中放入切成大块的胡萝卜和芹菜。
四、将1整头大蒜对半切开放入锅中
五、接着在锅中加入整粒的黑胡椒、丁香，并加入现磨的肉豆蔻粉
六、锅中加水来炖煮牛肉
七、将锅中的汤汁烧开，盖上盖子。连同锅子一起放入烤箱内。170度，烘烤3-4个小时
八、这样制作的牛肉会非常酥软。将制作好的牛肉取出切片即可。夹在三明治里或者配烤土豆食用都非常好
游戏解说小韦
|条友好！我推荐你两种常见吃法：
第一种
是我们最常见的火锅吃法：把牛胸口油在火锅汤里煮熟，大约烫3分钟那样就可以出锅了，蘸上沙茶酱、辣椒酱、葱花、蒜蓉、香油、剁辣椒混合在一起（我的调味方法），调料可以自己随意搭配，然后放进嘴里嚼，爽滑弹牙让人妙不可言。
第二种
炒着吃（我暂时发明的）：把牛胸口油和我搭配的那几种酱料炒在一块，最后拿葱花点缀一下就可以了。
值得注意的是：牛胸口油虽说好吃，但别吃太多，一个月吃两到三次或者三到四次那样就差不多了，毕竟是脂肪部分，吃多了会腻，不消化。
OK，以上就是我的做法和建议，希望对你有帮助。
吃货李浩
牛胸油怎么做更好吃呢？你也是这样煮的吗？
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魔都阿莫
很高兴回答你的问题:建议大家牛胸油炖牛肋板肉是很好吃的。视频解答。
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华哥4751
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