富田興合苑業主的大事小事78、新型冠狀病毒78：肽橋，m-DAP（內消旋二氨基庚二酸），乾重
革蘭氏染色反應2：細菌對於革蘭氏染色的不同反應，是由於它們細胞壁的成分和結構不同而造成的。革蘭氏陽性細菌的細胞壁主要是由肽（tài）聚糖形成的網狀結構組成的，在染色過程中，當用乙醇（chún）處理時，由於脫水而引起網狀結構中的孔徑變小，通透性降低，使結晶紫-碘複合物被保留在細胞內而不易脫色，因此，呈現藍紫色；革蘭氏陰性細菌的細胞壁中肽聚糖含量低，沒有磷壁酸，其細胞壁中游肽（tài）橋、肽尾和雙糖形成的網狀結構較為疏鬆，而脂類物質含量高，當用乙醇處理時，脂類物質溶解，細胞壁的通透性增加，使結晶紫-碘複合物易被乙醇抽出而脫色，然後又被染上了復染液（番紅）的顏色，因此呈現紅色…
…乙醇、遊、肽：見《富田興合苑業主的大事小事77》…
什麼是肽橋？…和肽鍵一樣嗎？…急哦！——網友提問
“不一樣
幾個氨基酸組成一小段肽鏈，這段肽鏈把兩個更大的、功能相關的分子（比如蛋白、多糖）連接起來。這段小肽即肽橋。
例如，細菌細胞壁的肽聚糖，就是把長鏈的糖通過肽橋連接，形成網狀結構…”網友“zhtx2008 ”說。
肽橋：肽橋將相鄰“肽尾”相互交聯形成高強度的網狀結構。不同細菌的肽橋類型不同。
在G+（革蘭氏陽性菌，見《富田興合苑業主的大事小事62》）細菌如金黃色葡萄球菌中，肽橋為甘氨酸五肽，這一肽橋的氨基（-NH2）端與甲肽尾中的第4個氨基酸的羧（suō）基（-COOH）相連接，而它的羧基端則與乙肽尾中的第3個氨基酸的氨基相連接，從而使前後兩個肽聚糖單體交聯起來形成網狀結構；在G-（革蘭氏陰性菌，見《富田興合苑業主的大事小事62》）細菌如大腸桿菌中沒有特殊的肽橋，其前後兩個單體間的聯繫僅由甲肽尾的第4個氨基酸D-丙氨酸的羧基與乙肽尾第3個氨基酸m-DAP的氨基直接相連形成了較稀疏、機械強度較差的肽聚糖網套。目前所知的肽聚糖有100多種，而不同種類的區別主要表現在肽橋的不同。
…肽尾：肽鏈末端的氨基酸（1個或幾個）…
…甘氨酸：見《富田興合苑業主的大事小事69》…
…甲：天干的第一位。現常用來表示順序的第一…
…甲肽尾：第一個肽尾…
…乙：天干的第二位…
…乙肽尾：第二個肽尾…
…D-丙氨酸：D型丙氨酸…
…D型：見《富田興合苑業主的大事小事69》的“L-氨基酸”…
…丙氨酸：見《富田興合苑業主的大事小事68~72》…
…
…m-DAP：meso（內消旋）、dimer（二聚體）、amino（氨基）、pimelic（庚二酸）的英文首字母縮寫，意思是“內消旋二氨基庚二酸”…
…庚：天干的第七位。現常用來表示順序的第七…
…庚氨酸：含7個碳原子的氨基酸…
（…氨基酸：見《富田興合苑業主的大事小事68~71》…）
…二氨基庚氨酸：二氨基庚二酸…
二氨基庚二酸：1949年沃克（E.Work）從白喉菌（白喉棒桿菌）的水解物中發現的一種氨基酸。
學名：內消旋-2，6-二氨基庚二酸
英文：meso-2,6-diaminopimelic acid（DAP）…
…內消旋：內消旋體…
…內消旋體（mesomer）：分子內含有不對稱性的原子，但具有對稱因素而使分子內總旋光度為零，即無旋光性。通常以meso或i表示…
（…旋光性：見《富田興合苑業主的大事小事69》的“L-氨基酸”…）
…meso（英文）：中位；消旋；細觀；中間的；內消旋…
…dimer（英文）：n.（名詞），二聚物（二聚體）…
…amino：adj.（形容詞），氨基（H2N—）…
…diamino：二氨基…
…pimelic：庚二酸…
…acid：n.（名詞），酸…
…diaminopimelic acid：二氨基庚二酸…
…DAP：dimer（二聚體）、amino（氨基）、pimelic（庚二酸）的英文首字母縮寫，意思是“二氨基庚二酸”…
…2，6-二氨基庚二酸：編號2、6的碳原子各連一個氨基（-NH2）的庚二酸…
（…分子中碳原子的編號：見《富田興合苑業主的大事小事9》…）
二氨基庚二酸2：根據調查，除革蘭氏陽性球菌及某種鏈黴菌外，廣泛存在於幾乎所有的真細菌（古細菌未發現含有）。其含量相當於全細胞乾重的0.02—0.2%，在細胞內，存在於可溶性組分及細胞壁組分等處。此外，在結核菌的可溶性蛋白質部分、抗原性脂多糖以及從枯草芽孢桿菌的芽孢提取的細胞外肽中也有所發現。其天然物無光學活性，為內消旋體。據證明，它的生物學機能除形成穩定的細胞壁組成成分之外，對某些細菌來說（大腸桿菌、產氣桿菌），通過二氨基庚二酸脫羧酶的作用，脫羧後生成賴氨酸，成為賴氨酸生物合成的前體物質。進行生物合成時，從天冬氨酸半醛（quán）和丙酮（tóng）酸首先形成吡（bǐ）啶（dìng）羧酸，接著開環後再引入一個氨基（-NH2）。
…真細菌、古細菌：見《富田興合苑業主的大事小事66》…
…乾重：生物學上乾重是指細胞除去全部自由水後的重量。
乾重：為80 ℃下烘乾一定時間後的恆重，即失水後的質量…
…組分：組成成分…
…活性：指具有生命力、能夠頑強活躍下去的一種活動性質…
什麼是光學活性？——網友提問
“一個物質旋轉偏振光振動平面的能力稱為光學活性，而該物質被稱為光學活性物質…”網友“柳笛輕揚 ”說。
“賴氨酸在促進人體生長髮育、增強機體免疫力、抗病毒、促進脂肪氧化、緩解焦慮情緒等方面都具有積極的營養學意義，同時也能促進某些營養素的吸收，能與一些營養素協同作用，更好的發揮各種營養素的生理功能。
請看下集《富田興合苑業主的大事小事79、新型冠狀病毒79：賴氨酸（2，6-二氨基己酸），前體，丙酮酸》”
若不知曉歷史，便看不清未來
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