笨笨的wei
我是老黑，很高興回答你的問題，希望對你有所幫助。
首先我們想要得到晶瑩剔透的粉絲，選粉絲是很關鍵的，在這兒我比較推薦綠豆粉絲，綠豆粉絲在粉絲裡邊算比較好的了，綠豆粉絲比較柔軟而且富有彈性。
下邊咱們說說怎麼泡發粉絲，第一咱們需要用溫水泡發。這樣出來的粉絲才會晶瑩剔透不粘連口感比較好。
那麼為什麼不用涼水或者熱水呢因為他們散發出來的粉絲容易粘連到一起，而且容易碎，口感和視覺上效果都不太好。
接著跟你推薦一個我經常做的爽口涼菜，菠菜粉絲。
首先我們泡發粉絲，然後菠菜焯水一分鐘就可以。菠菜斬小段，調入醋，白糖，味精。耗油，鹽。蒜末，辣椒油攪拌均勻就可以了。特別簡單而且夏天吃很爽口。
匆匆的老黑
很高興回答你！首先粉絲要想晶瑩剔透，必須要用冷水泡！
還有就是粉絲本身要好，最好是豌豆粉絲！最重要的是用涼水！但是就是有弊端，時間長，之前泡開要一晚上的時間了！
要是用熱水的話就會發白 發粘！所以必須用涼水才晶瑩剔透！謝謝轉發和評論！
江小淘
看你怎麼吃，
如果直接想吃軟乎乎的，建議用熱水直接泡開，調味即食，
再就是如果你想做成菜，例如螞蟻上樹，建議用溫水，泡出來晶瑩剔透，有筋道，方便再次下鍋。
涼水半天也泡不開
廚房藝術家wlliu
很高興為你回答，希望可以幫到您！
想讓粉絲晶瑩剔透，要注意兩個方面：
1、粉絲本身的質地，很重要。
2、泡粉絲，必須用冷水。
在廣州，我選擇粉絲，一般選擇這種比較細膩，容易泡發的米粉。
泡發米粉，一定要注意，用涼水，而且時間一般30分鐘就好了。我們家經常炒米粉，用這個方法炒出來的米粉，非常有口感，好吃勁道。
私廚味社
一般我們在家裡泡紅薯粉絲都用熱水泡，熱水泡粉絲速度快，一會兒就軟了。因此，用熱水泡5到10分鐘是最合適的，時間不宜過久或者過短。
因為粉絲容易被鏟碎，所以要先把粉絲泡好，在菜要好的時候，把泡好的粉絲放入鍋裡進行簡單的翻炒就很方便了。
這是一種怕粉絲斷掉的方法，一般紅薯粉絲的做法都是這麼幹的。紅薯粉絲非常好吃，所以泡粉絲的時間要掌握好，不可以太長時間，要不然粉絲就都泡爛了。
味覺探險家
1.首先將紅薯粉絲洗淨後用溫水泡半個小時左右，粉絲泡軟泡發後撈出來瀝乾水分，然後加點食用油拌一拌放置一旁待用。五花肉洗淨後切成薄片，放入碗中加少許料酒和生抽醃製幾分鐘備用，圓包菜洗淨後切細絲，大蒜和生薑洗淨後去皮切片待用。
2、接著炒鍋中倒入適量的食用油，小火燒油熱後倒入醃製過的五花肉片，將五花肉煸炒至出油或變色，再加入大蒜片、生薑片和十粒左右的花椒炒香，再加入切好的包菜絲一起翻炒。
3、當炒至包菜變軟時，就可以將拌好的粉條倒入鍋內繼續翻炒一陣，再加入少量鹽和生抽，炒均勻後即可起鍋裝盤，如果鍋內比較幹，也可以加入一點點的水，不要加多。
這樣一道美味的包菜炒粉絲就做好了，晶瑩剔透，筋道入味，還不粘鍋，這裡的做法和很多朋友不同的就是，在做炒粉絲之前，多做了一步——用食用油拌粉絲，這個是比較關鍵的一步，粉絲用油拌過後，就不會再粘鍋
鄉卡卡一哥
很高興回答你的問題
粉絲用涼水泡，會晶瑩剔透希望可以幫助你
周大巧
很高興能回答你的問題，希望能夠幫到你：
1 時間允許的話，最好是用冷水泡粉絲，用冷水把粉絲淹沒，發上半個小時就可以了，這樣的粉絲又晶瑩剔透，而且還有勁道
2 如果著急要用的話，用50度以上的熱水把粉絲泡裡面 ，5分鐘就好了。
我姓程我心誠5
粉絲怎麼泡製才會晶瑩剔透，把我的經驗分享給大家希望對大家有所幫助
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趙小強
粉絲晶瑩剔透，不是怎麼泡，用溫水
主要是粉絲的質量，品種，
東北有一種水晶粉，特被透亮，一般做鐵板水晶粉
鐵板水晶粉
1 水晶粉提前用溫水泡開，五花肉切沫，小米椒切圈，蒜子切沫，蔥頭切絲墊鐵板上
3 起鍋燒水下入水晶粉老抽上色均勻
2 起鍋燒油，下肉沫蒜末小米椒炒香下粉絲快炒，下入耗油生抽，老抽，鹽，味精雞粉翻炒均勻盛入鐵板加熱，撒上蔥花即可
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