鉤尖歲月
生薑的根系不發達，入土淺，在栽種的時候為了保證成活率和出苗的整齊度，要對姜種進行催芽。催芽的成敗，直接決定姜農的收益，在這個環節中最重要的是溫度和技術。
姜種催芽前準備
曬種，姜種在催芽前要曬種，就是選一個天氣晴好的時候，中午氣溫在15°以上時，把姜種從地窖裡拿出來進行晾曬。一般認為上午10點-下午3點為最佳時機，上午曬，下午收。曬2-3天。姜皮變幹變白的時候就可以進行下一步了，曬姜也能把一些不好的姜種淘汰出去。
困姜，在曬種之後的步驟。也就是每天曬完拿回去的時候，把姜種堆放在一起，這個可以結合曬種進行。
姜種催芽溫度
前3-5天，保持20-23°。隨後升高至25-28°，溼度75%-85%；
經過20-25天左右，姜芽萌動時，溫度降低到20°左右，並逐漸降低至常溫，這樣可以降低養分的消耗，促進芽身健壯，芽頭圓鈍，像花生米樣，即為壯芽。當芽在1公分左右的時候即可定值。
姜種催芽方法
之所以把催芽方法放在溫度後面排序，是考慮到我的這個方法與傳統的火坑平鋪催芽法有所區別。傳統的火坑催芽法在實踐的過程中有一個弊端：出芽率低，後期長勢不旺，影響產量。
新的姜種催芽方法是在火炕上把姜種堆砌第一層的時候，中間留一個30公分的圓洞，往上堆第二層的時候圓洞依次往裡收，碼放到60公分的時候，洞口大約有20公分。不要小看這個辦法，這就像蒸饅頭的籠屜，這個洞能讓底部的熱量，向上傳輸，整個的溫差基本一致。用這種方法催出來的姜芽能一次性催芽成功。移栽定值的時候苗出的齊，出的旺。
總結
小編家在北方，所以催芽的時候用的是火炕，南方有在拱棚裡催芽的，步驟流程大致相當。催芽前一定要先曬姜，為的是把地窖裡姜種上的水分曬乾，為催芽做準備，也為的是淘汰黴爛的姜種。催芽的方法，可以形象的成為籠屜催芽法，這種借鑑了熱氣升騰的原理，實踐有效。
昆鳥三農
你好，很高興回達你的問題，我是曠野小明，希望我的回答能幫到你，感謝關注。姜種催芽時間在春季或者夏季15度以上最適宜，因為這個季節氣溫比較穩定，春季溫度逐漸上升，溫度能夠穩定在15攝氏度以上，對生薑的發芽和生長提供了有利的環境條件。低於15攝氏度姜就會停止生長，因此在種植時間在4月15日－5月15日，如果利用大鵬種植時間會早點。
在種植前先要挑選姜種，挑選完整大小均勻的姜塊，撿出黴爛，乾癟，的姜塊，大小均勻的姜塊營養物質差不多，發出的芽大小變化不會太大，如果大小不一，播種時會出現大的大小的小，參差不齊，影響姜的成熟時間不在一個階段，強壯的姜苗遮擋弱小的姜苗日照，吸收弱苗的養分，會影響姜的產量和品相。對於姜塊大在發芽時要進行分割，用草木灰和石灰粉消毒後即可播種。建議不要選姜種大的，需要姜種多，成本比較高。
姜在生長時喜歡溫暖適宜的環境，對光照時間要求不是很高，喜歡溫暖的陽光，不適合太陽直射、暴曬，在日照強烈的地區可以選擇搭棚遮陰，姜的根系比較淺，比較耐旱但是不抗澇，在種植時要控制土壤的水分不能太多，防止發生腐爛黴變。在土壤肥沃的土地生長旺盛，或者是沙土地都可以，沙土地水分蒸發的快。因此在種植時要注意觀察土壤水分，潮溼就行，太乾旱也不利於姜的生長，另外姜對複合肥需求量比較多，尤其是氮肥，氮磷鉀的比例最後是6/3、6/2、6/1。
總結，姜在發芽時必須達到一定溫度，滿足溫度條件，對土壤的水分和太陽的直射要求都很嚴格，在種植時要想高產，不受外界環境因素影響，最好是選擇大棚種植或者遮陰網配合。提前種植可以催芽或者使用地膜種植，都能夠使姜快速發芽。
曠野小明
很高興和大家分享這個問題
我們就來說說怎麼樣的溫度適宜姜種發芽，姜種催芽期如何管理溫度，姜種催芽過程如何控制溫度，
姜種催芽的方式有很多，但不論哪種方式，要求的適宜溫度應在22~25℃，在此溫度範圍內，有利於培育出鈍圓肥壯、色澤鮮亮的短壯芽。催芽溫度不宜過高，生薑催芽若長時間處在28℃以上，則催出來的幼芽瘦弱細長，對後期產量有一定影響；但催芽的溫度低於20℃，則催芽時間延長，大田播種的時間將被推遲。催芽床內要安放2只以上的溫度計，隨時注意觀察溫度計的變化動態，並根據情況及時採取保溫或降溫措施，確保催芽質量。
姜種催芽過程中重要的管理措施是調節好溫度。據試驗，在29～30℃條件下，催芽10天左右，芽長達1.5～2釐米，芽粗0.8～1釐米，芽較細長；在24～25℃條件下，催芽20天左右，幼芽粗壯，達到播種要求；在20～21℃條件下，催芽30天，芽長1.6～1.9釐米，芽粗1.0～1.4釐米，幼芽肥壯，可達到播種要求；在16～17℃條件下，幼芽生長緩慢，催芽60天，芽長0.9～1釐米，芽粗0.8～1釐米，可以播種。由此可以看出，種姜在16℃以上即開始發芽，在20℃以下發芽緩慢；在發芽過程中，以保持22～25℃較為適宜；若高於28℃，儘管發芽較快，但易徒長，姜芽瘦弱。因此，在姜催芽期間，必須調控溫度在22～25℃內，防止溫度過低或過高。
姜種催芽期間的溫度，開始應該較低，逐漸升高，以22～25℃為宜，促使姜芽迅速萌動，待種姜膨大後，溫度降到20～21℃，促使芽健壯，防止徒長。經10～12天之後，芽部萌動突起，芽表皮變得明亮，再經10天左右，芽出齊後，即可播種。
坎坷路走出不平凡人生
一、曬姜種
1、選擇一個天氣晴朗的早上，時間在8點半以後（此時的溫度已經提起來了），把選好的姜种放在光照條件比較好的地方晾曬（溫度最好控制在13℃以上，過低可能會造成大姜凍害）；
2、儘量把整片大姜的單個姜孩都掰開，以保證出芽率；
3、晾曬姜種時一定要按時、及時的翻姜種，保證晾曬均勻，以三天為宜，保證將全部姜種晾曬甦醒；
4、晾曬最後一天要對姜種進行藥物處理（防止疫病灰黴的殺菌劑+阿維菌素+植物營養高磷型），在姜種正反面均勻噴霧，陰乾後及時上炕，最好是在下午3點之前，以保證姜種體內的溫度不會下降（過晚會讓姜種溫度過低上炕後導致出芽不好）。
三、培育姜芽
1、用磚墊起40公分左右，鋪上竹排，竹排上蓋一層薄棉被，既保證蒸汽能夠上升，又不會溫度過高烤傷姜芽；
2、用小筐把姜種裝好（一筐以40-50斤為宜），在竹排上排好（以1.5米的間隔為宜），保證姜種受熱均勻，又能及時排出潮氣；
3、擺放時四周要離開牆壁，牆壁上用無紡布和棉被阻擋，保證既能進去觀看，又能吸潮；
4、前7-8天室內溫度保持在28-30度之間，中午的溫度高時要開窗排潮，待姜種破苞時用棉被蓋嚴，以保證姜芽不裂口（受到冷熱交替會導致裂口）；
5、蓋好棉被後應該將溫度將至24-25度，在竹排底下要用風扇吹風換氣（用風扇吹風不用調換位置，以減輕勞動力），每天兩次，一次半個小時，保證姜芽受溫度和溼度均勻；
6、待到姜種上炕24天左右，姜芽長到玉米粒大小時，將溫度降到18-20度來練一下芽，便於以後適應土壤溫度，再過8-10天左右挑選姜芽，等待種值。
極限農服二哥的農民夢
高興回答您這個問題，我的答案是:經過祖祖輩輩的積累，我們總結出了許多的催芽方法，大家都知道姜的耐寒性是比較差的。在25度左右的環境下比較適合生長，姜種催芽前的準備工作是很有必要的，這樣對生薑的發芽快慢有一定關係。種植生薑曬種是必不可少的，傳統方法一般是先在地上鋪上一層草，然後把選好的或是切分好的姜種鋪在上面，必要的話可以上下翻動姜種。曬種是為了殺菌和玉和姜種的傷口，癒合傷口後的姜種在地裡不易發生腐爛。以前因為條件有限，我對催芽的溫度把控的不是很好，這樣的條件下雖然時間會長一些。
因為姜種要在16度以上的環境下才能正常發芽。相對對於室外催芽，室內催芽稍好些，室內可以很好的把控溫度，在一些較冷的地方，有的用上了電火爐和電熱條，個別還用上了空調。一般室內催芽會在角落裡建一個池，在池子裡四周鋪上稻草，把姜种放入池子中，姜種堆放不宜太高，在姜種上面再蓋上一層適度的稻草。然後蓋上廢棄的棉被保溫催，催芽池內要在16度以上，20度到25度為佳。經過20天左右的催芽，嫩芽在2cm內播種最好，我的分享到這裡了，希望對大家有所幫助，謝謝。
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三農村姑
1。溫度：生薑原產於熱帶中國和印度東部。它是溫暖溫暖的，根莖（蔣快）的生長需要更高的溫度。它能在16～18攝氏度以上發芽。在20～27℃時，生薑生長迅速，平均溫度為24～29℃，是根莖最適宜的生長部位。生長停止在15攝氏度以下，發芽仍在40攝氏度內不受阻礙。但在攝氏10度以下，生薑容易腐爛。
遇見了妮妮
我們這地方種姜催芽時一般挖個深洞或沙土床催芽，將種姜放入深易得光曬的深洞裡封閉好讓姜種自然發芽。不過這方法催芽慢些。還一種就是將種姜擺放在沙床上。大約10釐米左右，再在姜種上面蓋3釐米左右的沙土，沙土潮溼鬆散為易。保持沙床溫度在20一25℃，當種芽長至0.5釐米左右時扒出種姜，放人室內保持溫度在15一18℃進行煉芽，當芽長1釐米右時就可播種了。
