中貿會展劉晨
這個很顯然，疫情之後必降價！
疫情結束後，人們開始去商場購物、購新鮮食品，去飯店吃飯、吃現成的，在家做飯也減少了，這些都一定程度消減對速凍食品的需求，需求少了，價自然就降了唄！
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我認為會越來越好，因為我早兩三年就看好這行業，本人也是從事冷凍食品的售賣。因為現在人們的節奏越來越快，而且不知道什麼時候在家吃什麼時候吃飯，所以家裡備點冷凍食品是很有必要的。而且現在冷凍食品的口感味道都很不錯了，包括我們現在在外面或者飯店吃飯都有一部分是冷凍食品。冷凍食品保質期也長！記得沒有結婚的時候自己一個人在外地過年都是買的速凍水餃。就是現在物流全國都有冷凍鏈了，應該冷凍食品就迎來爆發期了！
攥在手心裡的沙
速凍食品。
我曾經設想過把偏遠山區的特產，冷藏運輸到大都市去。
因為我在城市生活這十多年來，城市的東西和農村的東西說法一樣，吃起來味道不一樣。
我吃過最多的速凍食品就是，湯圓，水餃，雞，鴨，等肉類，和海鮮。
疫情期間我也買過速凍水餃，湯圓。
這幾類食品在疫情期間，也見到有人囤過這類食品。
在我看來國內市場會出現一個下滑趨勢，疫情兩個月以來太多人吃速凍食品吃膩歪了。
國外疫情還沒得到控制，還有這一類的需求。會有個短期上升。
全球疫情結束後，這個不會有太大需求。
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速凍和即食食品作為正常餐食的替代品，銷量一直穩定，而在今年卻因為突如其來的疫情收益了一波“紅利”。
速凍食品行業龍頭三全食品近日表示，疫情期間家庭內就餐頻次提高，水餃麵點等作為家庭備餐的作用凸顯，速凍食品需求量上升。
據電商大數據服務機構ECdataway數據威數據顯示，2020年疫情期間（1月24日-2月20日），相比去年同期，主要相關產品均獲大幅增長。
比如受益於春節參考以及疫情囤貨影響，海鮮丸類今年春節前的總銷量，比去年同期同比大增16倍以上。
具體而言，在天貓平臺上，海鮮丸類總銷量同比增1675%，方便麵總銷量同比增加57%，水餃餛飩類總銷量同比增78%，即食火鍋總銷量同比增144%，肉製品總銷量同比增264%，湯圓總銷量同比增60%。
基於疫情的的恐慌，方便麵作為儲備食品銷量大漲。今年疫情期間，方便麵總銷量超過1300萬件。相比2019年同比增長57%。
值得注意的是，海鮮丸類和即食火鍋屬於火鍋相關品類，或受疫情影響，居民在家自制火鍋頻率增加或者吃火鍋的想法增多等導致了火鍋品類的相關銷量暴增明顯，海鮮丸類今年銷量和銷售額達到了1.37萬件和67萬元，而2109年僅為776件和3萬元。
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所謂速凍食品，就是把新鮮食材加工成不同成品，打上包裝，再用製冷設備把溫度調到零下18℃以下速凍，之後銷到各大商超，人們想吃的時候，隨便買一袋回家用水煮一下就可以食用。
這種食品是給工作忙，沒有時間做飯的人，還有就是給懶人準備的，優點是品種繁多，買回來幾分鐘就能吃到嘴裡，節省時間。缺點是不新鮮，我們都知道，新鮮的東西，礦物質、維生素和其他養分都沒被破壞，吃了能對身體提供均衡的營養。而速凍食品，因為溫度低，裡面的營養成分會受到破壞，雖然能吃飽，但基本沒有什麼營養。
疫情期間，因為人們都宅在家裡，有大把的時間做飯，原本不會做飯做菜靠點外賣或買速凍食品吃的人，也都學會了下廚，現在網絡上做什麼樣的美食烹飪都能學到，而且時間長了，就會感覺下廚也是一種樂趣。
再一方面，這次疫情，死亡人數很多，同樣感染病毒，死亡幾率大的是那些免疫力低的患者，這就提醒人們增強免疫力，提高免疫力的前提條件一是多鍛鍊，二是多吃新鮮蔬菜、水果等富含蛋白質、礦物質和維生素的食品。
所以我認為，通過這次疫情，人們會有一個深刻的認識，綠色、營養、健康，是今後需要遵循的生活軌跡，而那些沒有什麼太多營養的速凍食品，將會逐漸的被打入冷宮。
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中國在每一次公共衛生安全事件結束後，中國的消費者對健康消費的理念都會迎來一次升級。
比如“三聚氰胺事件”直接刺激了豆漿機市場的出現。
比如“高錳鋼事件”則引發了電水壺的“換新潮”。
而此次的疫情爆發，無形中也在演變成一場史無前例的全民健康教育。
就在當前疫情衝擊之下，各種方便和速凍食品，已經成為消費者宅在家中搶購囤貨的首選。
相信疫情之後，中國的消費者對速凍食品會提出更高質量標準和更高質量要求，更高一級質量標準的速凍食品，將會推動和引領中國速凍食品的新一輪的消費浪潮，全新質量標準的速凍食品也一定會迎來自己蓬勃發展的春天。
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疫情過後，我不看好速凍食品的發展前景。因為速凍食品存在一下危害：
1、菌落總數超標。如果食品生產的衛生條件差，菌落總數很可能超標，這不僅影響口味，還意味著其他腐敗菌甚至致病菌可能超標。
2、過氧化值超標是速凍面米制品不合格的原因之一，這說明製作原料可能存在問題，發生脂肪氧化，超標食品可能有哈喇味。而水餃等速凍面米制品買回家後，因存放時間太長或開袋後沒有及時吃完，會出現個體開裂的情況，也可能發生氧化，導致食品失去原本風味，甚至發生變質。
3、速凍食品最理想的保存溫度是-18℃，但家庭普通冰箱的冷凍室很少能維持這一溫度，有的甚至只有-8℃左右，如果東西太多，就更難達到該儲存條件。此外，存放時間越長，維生素等營養物質流失越嚴重。速凍食品是採用新鮮原料製作，經過適當的處理和急速冷凍，在-18℃至-20℃的連貫低溫條件下送抵消費地點的低溫產品。
總之，雖然速凍食品方便快捷，但還是不如新鮮事物健康些。速凍後食物中的脂肪會緩慢氧化，維生素也在緩慢分解。速凍食品的營養價值無法和新鮮的魚、肉等相比。
所以我認為疫情過後人們會普遍對吃的食品挑剔，在食品的選擇上會更加註重它的食用安全性，寧可花高價食用經過衛生檢疫的安全食品，鑑於速凍食品的危害性，人們也會更加推崇新鮮食品。
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現在看來速凍食品有著太多的優勢，各種各樣不同的速凍食品一直是居家首選的。
肉類、魚類、青菜類品種齊全，速凍顧名思義就是把食品冷凍起來後，營養和口感都能保留不變，而且在保質期內不會變質，隨用隨取非常方便。肉類和魚類保質期相對長些，放置長時間也不會壞掉，這樣省去了很多時間購買。
此次疫情給我們帶來了更多的啟發，在不能出門購物的時候，如果我們能儲備一些速凍食品，既方便又能長時間的有食物吃，關鍵時刻，速凍食品還是能解決吃飯問題的。
受疫情影響，速凍食品價格會有浮動。從原材料食品加工成速凍食品，是需要很多的人力和程序的，有些個食品企業人力資源不足或者食品原材料不全，都會影響加工流程，造成速凍食品短缺，影響價格會有漲福。
如此看來，速凍食品行情在穩定中會有上漲，前景還是可關的。
市場是隨時變化的，一時的變動不能代表一成不變，要時刻觀察，才能有收益。
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看好！未來中國速凍食品市場規模將突破2000億
疫情衝擊下，各種方便和速凍食品成為消費者宅在家中搶購囤貨的首選。三全食品、安井食品和海欣食品春節期間銷量大增，但實際經營情況如何?海欣食品在3月2日舉行的機構調研會上透露，疫情期間流通渠道受影響較大，農貿市場關閉、餐飲停擺，但KA、BC、電商需求旺盛，出現此消彼漲，但由於流通佔比高達70%。綜合來看，整體影響偏負面。
換言之，疫情推動的銷量大增仍無法彌補線下銷售的下滑。但隨著復工復產提速，目前情況已經有較大的改善，而消費者對速凍產品的接受程度也不斷提升。
據前瞻產業研究院統計數據顯示，從2010年到2018年，我國速凍食品行業銷售收入呈波動增長走勢。2010年中國速凍食品行業銷售收入已達416.97億元，2014年中國速凍食品行業銷售收入達782.28億元，同比增長20.39%。2015年中國速凍食品行業銷售收入略有下降至778.98億元，同比下載0.42%。截止至2017年中國速凍食品行業銷售收入增長至突破千億元，達到1057.61億元，同比增長17.06%。進入2018年，我國速凍食品行業銷售收入達到了1149.25億元，同比增長8.66%。
我國速凍食品行業有廣闊的發展空間，隨著我國經濟的發展，居民可支配收入將持續增長，速凍食品消費額也將逐漸提高，預計到2024年，我國速凍食品行業的市場規模將超過2000億元。
未來5年中國速凍食品市場將保持兩位數左右的增長，在效率提升和消費者品牌意識增強的驅動下，市場將向頭部公司集中。2019-2024年中國速凍食品行業銷售收入預測情況
1、線上銷量暴增
疫情爆發以來，速凍食品銷量暴增，據思念食品統計，其銷量增長超過往年同期20倍之多，就連在大賣場的需求量也較往年同期增加了80%。其他知名品牌也都是銷量大漲。
但由於員工返崗難、物流配送受阻、物資短缺等問題，引發速凍食品企業供應緊張。3月2日包括睿遠基金等30多家公募、私募以及券商資管參加海欣食品調研會。會上，海欣食品表示，疫情期間流通渠道受影響較大，農貿市場關閉、餐飲停擺，但KA、BC、電商需求旺盛，出現此消彼漲，由於流通佔比高達70%，綜合來看，整體影響偏負面。後續影響，視餐飲的恢復情況而定。
其中KA為“重要客戶”，比如直銷下游的海底撈等火鍋店;BC代表中型連鎖超市。海欣食品生產速凍肉製品，除了佈局電商渠道，KA和BC是公司兩類重要大客戶。
換言之，疫情產生的銷量大增仍無法彌補線下銷售的下滑。但隨著復工復產提速，生產效率和物流配送已有明顯改觀。
海欣食品表示，截至目前所有生產基地均已復工(舟山原材料基地於2月29日復工)。產成品產能恢復率達到80%。物流方面，復工初期是很大的瓶頸，物流出現受阻情況。目前物流情況已經有較大的改善，但部分區域仍實行不一樣的政策，公司會提前瞭解各地的政策實施情況，並進行調整。
另一速凍食品龍頭安井食品也已全面復工。安井食品早前表示，2月中旬公司旗下工廠陸續都已經復工生產。而2月20日河南工廠也正式投產運營，目前公司六大基地已經同時在生產。到2月底復工率可達到70%至80%左右。
三全食品3月2日在互動平臺表示，公司的產能情況在預期之中;公司將在抓好疫情防控工作的同時，抓好生產經營。疫情期間家庭內就餐頻次提高，速凍食品需求量上升，公司訂單量較同期有一定增長。
疫情結束之後，生鮮回落較快，餐飲行業會經歷短期報復性消費，之後用戶在飲食上會有更強的健康意識。因此，健康類食品將迎來新一波增長。
LaoHuang188
疫情過後速凍食品行情還是不錯的，以下是我查閱資料所得，希望對你有所幫助，
疫情衝擊下，各種方便食品和速凍食品成為消費者宅在家中搶購囤貨的首選。三全食品、安井食品和海欣食品春節期間銷量大增，但實際經營情況如何?海欣食品在3月2日舉行的機構調研會上透露，疫情期間流通渠道受影響較大，農貿市場關閉、餐飲停擺，但KA、BC、電商需求旺盛，出現此消彼漲，但由於流通佔比高達70%。綜合來看，整體影響偏負面。
換言之，疫情推動的銷量大增仍無法彌補線下銷售的下滑。但隨著復工復產提速，目前物流情況已經有較大的改善，而消費者對速凍產品的接受程度也不斷提升。
據前瞻產業研究院統計數據顯示，從2010年到2018年，我國速凍食品行業銷售收入呈波動增長走勢。2010年中國速凍食品行業銷售收入已達416.97億元，2014年中國速凍食品行業銷售收入達782.28億元，同比增長20.39%。2015年中國速凍食品行業銷售收入略有下降至778.98億元，同比下載0.42%。截止至2017年中國速凍食品行業銷售收入增長至突破千億元，達到1057.61億元，同比增長17.06%。進入2018年，我國速凍食品行業銷售收入達到了1149.25億元，同比增長8.66%。
2010-2018年中國速凍食品行業銷售收入統計及增長情況
前瞻分析認為，我國速凍食品行業有廣闊的發展空間，隨著我國經濟的發展，居民可支配收入將持續增長，速凍食品消費額也將逐漸提高，預計到2024年，我國速凍食品行業的市場規模將超過2000億元。
