土匪羊肝
材料：生羊肝350克，五花肉片100克，青蒜段100克，青、紅杭椒各50克。鹽3克，味精5克，家樂乾鍋醬40克，生抽15克，陳醋10克，料酒5克，水澱粉適量。
做法
1、將羊肝切成薄片，沖掉血水，加料酒、鹽、味精、水澱粉、生抽抓勻上漿，封油保存。
2、青、紅杭椒分別切成馬蹄段待用。
3、鍋下寬油燒至五成熱，下羊肝滑熟，撈出瀝乾油分待用。
4、鍋留底油燒熱，下五花肉片炒香，投入青、紅椒丁、青蒜段煸香，下乾鍋醬、生抽、陳醋、味精翻炒均勻，倒入羊肝片中火快速炒勻，出鍋裝盤即成。
泡炒菜蝦
材料：蝦、泡蘿蔔、肉末、姜、蒜
做 法：1.泡蘿蔔切丁，姜、蒜切末。
2.蝦剪去蝦鬚，去掉蝦線，洗淨備用。
3.起鍋燒油，放入洗淨的蝦，煸炒至變色，撈出備用。
4.鍋中留底油，放入姜、蒜、泡蘿蔔炒香，放入肉末炒至斷生。
5.放入炒好的蝦，加入甜辣醬、水、鹽燒開，燜煮3分鐘即可
黑椒菠蘿牛柳
材料：黑椒牛柳1袋（包含牛柳和黑椒汁），菠蘿0.5~1個，食用油適量
做法
1. 買來的黑椒牛柳連同包裝袋一起放入清水中，浸泡15分鐘左右至摸著觸感柔軟、沒有硬塊；
2. 化凍牛柳的同時將菠蘿削掉外皮，洗淨切成均勻的小塊備用；
3. 大火預熱鍋，倒入少量的油燒熱，再倒入包裝袋裡的牛柳和醬汁，翻炒3分鐘左右；
4. 加入菠蘿繼續翻炒2分鐘，烹飪時無需調味，利用包裝袋裡現成的黑椒牛柳汁來入味即可，真的非常方便，也非常好吃。
鮮鍋仔兔
材料：鮮兔肉400克、子薑片100克、小米椒碎50克、小米辣節150克、二荊條辣椒節100克、自制鮮鍋仔兔醬200克、鹽8克、雞精5克、味粉5克、料酒、香菜、色拉油各適量
做法
1.將鮮兔肉納盆，加入鹽和料酒進行醃製，待用。淨鍋入油，燒至三成熱時，將醃好的兔肉入鍋滑油，撈出控油。
2. 鍋裡入油燒熱，下入小米椒碎、子薑片、自制鮮鍋仔兔醬炒香，加入兩炒勺清水燒開，再加入滑過油的兔肉，放入鹽、雞精、小米椒節燒1分鐘。然後加入二荊條辣椒節，放味粉和勻，起鍋裝盤，撒上香菜，即成
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