用户4446801564972
可以的，而且很好吃，搅拌，炒肉都是不错的美味，分享一下黄花菜炒五花肉的制作方法，希望我的回答有所帮助。
食材：黄花菜，五花肉，盐， 酱油，食用油，葱花，姜， 蒜，花椒面，
步骤：
1.黄花菜用水泡开，五花肉洗净切片
2.起锅烧油(少量油)，放葱姜蒜爆香
3.再放入五花肉炒出油脂，再放入一勺料酒，一勺酱油翻炒均匀
4.放入黄花菜，一勺花椒面，盐，适量清水翻炒均匀，等汁基本快没有时，装盘出锅。
最爱的美食人生
关于黄花菜叶可以炒吃吗，我来说下我得意见，当然可以，我给大家推荐一道黄花菜炒肉丝，1首先我们准备黄花菜一斤，猪肉适量，2:我们把黄花菜根部拽出会拽出一根花芯，这个我们不要，摘好以后清洗干净，备用，我们把肉切成肉丝，3:起锅下入底油，我们先把黄花菜炒下，大约炒至五成熟，倒出备用，4:再起锅下入底油，放入肉丝，加入葱花，蒜片，适量的酱油，然后我们下入黄花菜，加入适量的盐，味精，鸡粉，大火翻炒至熟，出锅即可，这道美味的黄花菜肉丝我们就做好了，希望我的回答对你有帮助，
专属小厨房
黄花菜是可以炒吃的，炒蒜泥黄花菜非常好吃
准备材料：
1黄花菜，蒜泥，大葱
2生抽，醋，鸡精，味精，盐
做法：
黄花菜洗净绰水过凉，烧油放入葱，蒜泥炒香，然后放入黄花菜翻炒几下，再放入生抽，醋，鸡精，味精，盐，翻炒几下出锅。
山哥美食
鲜黄花菜中所含的“秋水仙碱”这种物质，有毒，经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，具有较大的毒性。所以在食用鲜品时，每次不要多吃。由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱就能破坏掉，
因为它含有的秋水仙碱的物质进入人体会使人出现腹痛、腹泻、呕吐等中毒症状。因此，食用鲜黄花菜要先用开水焯一下，然后用清水浸泡使秋水仙碱充分溶于水中然后再烹调。干黄花菜只要浸发后就可以放心的烹调各种美味佳肴，而且因其含有丰富的卵磷脂所以对增强和改善大脑功能有重要作用还能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效。
农家小厨房
你好，我是小芳美食，很高兴能回答你的问题！
黄花菜叶是可以炒来吃的。但新鲜的黄花菜叶是有毒的，因为它含有的秋水仙碱的物质进入人体会使人出现腹痛、腹泻、呕吐等中毒症状。因此，食用鲜黄花菜要先用开水焯一下，然后用清水浸泡使秋水仙碱充分溶于水中然后再烹调。
相对的，干黄花菜只要浸发后就可以放心的烹调各种美味佳肴，而且因其含有丰富的卵磷脂，对增强和改善大脑功能有重要作用，还能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，如果有上述症状困扰的人群可以适量食用。
黄花菜也是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分。
用黄花菜炒肉、凉拌、炖汤都是可以的，并且它的味道鲜美，富含营养哦！
小芳美食
可以的，但是前提是要把黄花菜先处理好，因为黄花菜中含有秋水仙碱，会造成胃肠道中毒症状，故不能生食，须加工晒干，吃之前先用开水焯一下，再用凉水浸泡2小时以上，食用时火力要大，彻底加热，因此每次食量不宜过多。
爱读乐
小时候我在家门口种了很多黄花菜，每到春末夏初就开了花，非常漂亮像百合，可以把叶子摘下来晒干，晒干后炒菜吃，也可以搭配肉烧，味道很好。
秋风落雨
新鲜的黄花菜不能直接炒着吃，它含有一种叫、“秋水仙碱”的物质，它本身无毒，经过胃肠道的吸收，在体内氧化为“2秋水仙碱”则有较大的毒性，它的毒成分在高温60°C时可减弱或消失，再用清水浸泡两个小时以上，捞出再用清水洗净后进行炒食，这样秋水仙碱就能破坏掉，食用黄花菜就安全了。用干品时最好用清水或温水进行多次浸泡后再使用，这样可以去掉残留的有害物质。
小大姐的日常
黃花菜葉能炒來吃嗎？看劉哥怎麽說
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東北刘哥
新鲜的黄花菜有毒的，因为它含有的秋水仙碱的物质进入人体会使人出现腹痛、腹泻、呕吐等中毒症状。因此，食用鲜黄花菜要先用开水焯一下，然后用清水浸泡使秋水仙碱充分溶于水中然后再烹调。
