周兴健
说到潮州，首先就是美食之旅了。😋
1、“没有去过潮州的人不可以自称为美食家”
说到潮州
当然少不了牛肉丸
撒尿牛肉丸一口咬下去
里面汁水迫不及待的溅出来
嘴里的肉丸子相当劲道
在潮州吃牛肉火锅
可以看到店里的店员都是现切的
前厅火锅，后院宰牛
所有的牛肉都是新鲜的还带着牛的体温
这是潮洲牛肉火锅的精髓
从鲜到会动的牛肉，到大有内涵的肠粉；从荡气回肠的砂锅粥，到骨骼清奇的猪杂汤；从想象力丰富的粿类，到Q爽弹牙的肉丸；潮汕美食有着同一个特点：鲜活。
一缕缕不经意的食材香味，既是唤回游子的招魂幡，也是吸引老饕的投名状。繁华闹市里的一碗热汤，却藏着温暖我们整个冬天的力量。
【潮汕肠粉】再没有什么比潮州肠粉更实在的了。细腻透光的肠粉皮，内里包裹着丰富的食材，鲜虾、生蚝、牛肉、鸡蛋……
【生滚砂锅粥】。咕噜咕噜翻滚冒泡的粥汤里，米汤逐渐被蟹膏染成微黄，这时，倒入香菜和冬菜，用大勺子拌匀，就可以搓手开吃啦~
【粿汁】潮州人的早餐有三宝之一。手工煎制的粿皮，韧脆滑嫩；用米浆泡制的汤汁，米香四溢...
【鸭母捻】是一道类似汤圆的甜品，但比汤圆花样更多，每一颗丸子味道都不一样。碗里还有鹌鹑蛋、银耳、莲子、白果等……
【各种粿】潮汕人每个节日要做亲手做不同的粿，过年做鼠粬粿，端午做栀粿，送灶日做红桃粿……粿除了用于祭祀敬拜，也是一种日常的点心。
2、潮州古城citywalk
抱着满足吃货味蕾的目的来到潮州，却同时爱上这个充满电影质感的小城。彼此纵横交错的小巷与街道里，充斥着一种年代感与怀旧感。
在逛吃娱乐中走进当地，穿越古今。行走甲第巷，见证潮州百年来达官贵人的气
到潮州最大的开元寺，跟当地人一起上一炷香，感受潮州人问道拜佛的虔诚与用心。
牌坊街是潮州最有名的街道，从街头走到街尾，几乎就可以吃遍潮州大部分美食。潮州街道两旁是一种叫做骑楼的岭南建筑，上面是楼层，下面是可以穿行而过的长廊，长廊中各类商家鳞次栉比。
在行走古城中累了，到茶馆休息，一边喝茶一边看当地的潮剧潮乐表演。茶馆本身就是民国风格建筑，搭配老物件很适合拍照。
未央微旅行
凤台时雨：
凤凰时雨，潮州八景之一。古时又称“凤台侍雨”，也有人说是“凤台时雨”。位于潮州城南郊的老鸦洲（后称沙洲岛或凤凰洲）北端，明隆庆二年（1568）潮州知府候必登倡建。凤凰台是凤凰洲公园的主体建筑，该台因立于洲头，历史上屡遭洪水猛浪之厄，这次重建前所存残迹为民国初年所修，台上是一座四柱、单檐歇山顶水泥结构的亭台，与原貌相差甚远。
湘桥春涨：
广济桥与湘桥春涨 广济桥位于潮州东门外，横跨浩瀚的韩江两岸，被著名桥梁专家茅以升誉为“世界上最早的启闭式桥梁”。
金山古松：
金山屹立于城北韩江之滨，高约金黄四十余米，状如覆釜，为潮州古城后枕，与西面的葫芦山，东面的笔架山形成潮城的三面屏障。金山古松，原名马丘松翠。因宋末摧锋寨正将马发，率领潮州人民奋起抗击元兵侵潮，后元将收买南门巡检黄虎子为内应，攻陷潮州城，马发“收残率百余人入保子城（即金山）。度不可为，令妻子自缢死，发自鸩”，满门殉节，全城人民在元兵屠城过程中几遭杀尽。后人为纪念马发和潮州人民抗元，在金山上修筑马发墓，并植苍松翠柏，以喻高风亮节。
鳄渡秋风：
在潮州城外北堤中段有一个古渡头，叫鳄渡。该段江面宽阔，沿江堤边木棉树挺拔伟岸。昔日金秋季节，渡船来往于两岸，可以一面风使三面帆，一幅“轻舟渺渺道清风，载向西来载向东”的秋风送帆美丽景观。据说韩愈当年到潮州后，深知民之疾苦：“皆口恶溪有鳄鱼食民物产，民是以穷。”亲自去观察后，写了一篇《祭鳄鱼文》，并叫他的部属秦济杀了一猪一羊，到北堤中段鳄鱼经常出现的地方，点上香烛，宣读祭文，限期叫鳄鱼徙归大海。当时，潮人倾城而出，人山人海，鸦雀无声。只听韩愈严厉宣布：“鳄鱼！鳄鱼！韩愈奉天子命到这里来做刺史，为的是保上庇民。你们却在此祸害百姓。如今姑念你们无知，不加惩处，限你们在三天之内，带同族类出海，三天不走就五天走，五天不走就七天走，七天不走，便要严惩不贷。” 宣毕将祭文焚化连同猎羊投入溪中，拜祭鳄鱼。相传，当日拜祭了鳄鱼，晚上恶溪骤起暴风雨，雷鸣电闪。数日后，溪水尽退，鳄鱼不得不迁徙去大海。宋以后，潮人崇祀韩愈，便把秋风送帆的特有景色“鳄渡秋风’作为潮州八景之一。
北阁佛灯：
北阁景区与北阁佛灯北阁是金山东面的一组楼阁的总称。这里地理位置独特，古城墙在此揽绕金山，亭台楼阁高低错落，曲径幽深，东临急转直下的韩江流水，高览低俯均是别致的景色，堪称岭南一绝。凳临北阁，北堤上“鳄渡秋风”，隔江相望的“韩词橡木”，韩江下游的“湘桥春涨”，“凤凰时雨”诸多胜景历历在目,俯览韩江，江流滔滔，白帆点点。
韩祠橡木：
跨过广济桥，迎面便是蜿蜒起伏的笔架山，山上岩石层叠，苍松翠柏，浓荫蔽日，沿中峰石阶直上山腰，庄严静肃的韩文公祠便耸立在眼前，这里便是“韩祠橡木”的胜地。
龙湫宝塔：
原指潮州城北面韩江河面的小沙洲上，建于宋代的石塔。塔下有葱郁繁茂的树林，有雅致幽静的寺院，与车周的景物相辉映，构成一幅美妙绮丽的风景。初时名为“塔院维舟”，以游艇常喜系缆于此命名。又因塔边有“龙湫泉”，因之又名“龙湫宝塔”。
西湖渔筏：
位于潮州城西郊西湖，潮州西湖风景区由葫芦山和西湖两部份组成。自唐宋以来，直至今日，潮人习惯在工余休闲之时，到西湖品茶“扯谈讲古”，“西湖渔筏” 的故事就在“讲古” 中流传下来。
