笑搞
你好，歡迎來河南開封。
開封美食小吃:1灌湯包子:第一樓，皇家包子館，包龍府（這三家是有名的）
2:開封童子雞，龐記，興盛德，馬豫興
3炒涼粉，在西司夜市有一家非常出名。大家可以找找。
4鯉魚㖣面:也是非常好吃的，大家可以嚐嚐，在第一樓，包龍府都可以點到這道菜，
5:醬牛肉:沙家醬牛肉，興盛德醬牛肉，大家可以嚐嚐，看看是不是不一樣。
6:麻辣羊蹄，最早在鼓樓夜市傍邊廣場有一家超級爛羊蹄，超好吃，一定要嚐嚐。
翟廚味道
開封是我國有名的古都之一，我國有名的北宋王朝就是建都於此。悠久的歷史使得開封形成了獨有的人情風物，飲食文化也極具特色。下面我就來為大家介紹幾個開封美味可口的美食吧。
灌湯包
開封的灌湯包可謂是名滿天下了。在我國其他城市的大街小巷，往往能夠看到開封灌湯包這樣的小吃店，可見灌湯包的名氣是多麼的大。開封灌湯包，皮薄肉美，肉汁芳香，輕輕將包子咬一小口，然後吮吸裡面的餡料，味道簡直就是一絕。
拉麵
拉麵在開封，和其他的河南特色麵食燴麵、刀削麵一樣，都是十分地受歡迎。不過，開封的拉麵味道十分具有地方風味，是各位來到開封遊玩之時一定要品嚐的麵食之一。
桶子雞
桶子雞是開封有名的美食了。觀其名而知其意，桶子雞就是以雞作為主要烹飪食材的，因為成菜後的桶子雞像是一個桶裝著東西一樣，因此被稱之為桶子雞。關於桶子雞的烹飪製作方法，主要是採用老湯煮制而成。成菜後的桶子雞顏色亮麗鮮豔，聞起來芳香無比，吃起來既能感受到雞肉的鮮嫩美味，更對於人體有著極為促進幫助作用的營養價值。
鯉魚焙面
鯉魚焙面主要由糖醋鯉魚和焙面兩道美食而組成，作為開封有名的美食佳餚之一，一直深受當地人民和外來遊客的歡迎和喜歡。成菜後的鯉魚焙面色澤紅豔，既有鯉魚的鮮嫩，又有焙面的酥爽，口感極好。
（GSJ）
亞洲食學論壇
初來開封可以去鼓樓夜市去看看，很多賣小吃的；要是論開封當地美食，一樓的灌湯包，可以嚐嚐，還有雞血湯，羊雙腸，還可以去清明上河園轉轉。
Dawn海闊天空
一起來看吃貨小夥兒說開封都有哪些好吃的美食
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小黑超萌盟
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化三驢肉湯15194633339
好吃的很多的，但是我要跟你說的不是哪好吃，而是哪不能去，西司夜市和鼓樓夜市，已經是臭名昭著了，本地開封人都不會去的，特別是鼓樓夜市全部是假回民在做生意，而且貴的要死，還不好吃。
養只貓名叫狗
正宗的開封人，向您鄭重推薦
下面這26樣地道美食
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1、雞
開封小吃掰著算算也是蜜汁多雞肉啊
啥雞血湯、桶子雞、燒雞、抖雞...
2、鴨
滿大街的鴨血粉絲湯
隨便進一家都是好吃的
3、胡辣湯、煎包
開封人為什麼喜歡胡辣湯、煎包？
愛到難以自拔。天天吃都不厭
熱熱辣辣的，最初喝只是微微的辣
越是繼續，越是一路辣得全身都冒汗
4、老式點心
三刀兒哈拉豆是老開封人
無法割捨的舌尖上的依戀
味道香甜綿軟，芝麻香味濃厚
一口咬下去絲滑的糖汁流出來
甜甜的很是滿足
5、炒涼粉
開封最著名的小吃之一
用家家都會做的豆醬
加上辣椒、蔥等配料
直接吃或是夾燒餅配飯都是一絕
6、花生糕
開封盛產花生
花生糕也是由此而來的產物
酥香甜是它的特點
常一個不小心就咬的滿身渣渣
但卻停不下來的想吃
7、羊肉炕饃
開封有名的小吃了
薄薄脆脆的餅皮卷著鮮羊肉
一口滿嘴香
然而單吃已經不能滿足廣大吃貨
有人發明了燒餅夾羊肉炕饃，據說味道不錯...
8、甜食類
開封甜蜜蜜的小吃不少
紅薯泥，杏仁茶...
一口滿嘴甜，實在好吃啊！！
杏仁茶酸酸甜甜的，還能咬到果仁，
嘎吱嘎吱的，紅薯泥綿密的讓人一口酥軟...
9、黃燜魚
來開封怎麼能不吃黃！燜！魚！
味道非常鮮香
魚肉因為被炸過所以略帶一些筋道
配上軟爛入味的外殼，根本停不下來有木有..
10、玫瑰糖糕
糖糕是開封人端午時節
餐桌上必不可缺的一道甜品
香甜軟糯的炸糖糕外皮焦酥
咬開之後內裡是軟糯的內裡和糖汁
大口的吃超滿足
11、各種湯
開封人早上不喝湯
那真是...混sen難受...
喊上幾個小夥伴
走！喝湯勒！
12、醬牛肉
開封牛肉歷史悠久
色、香、味、美、
肉質鮮嫩、香味濃郁、熟而不散
13、蒸滷麵
蒸滷麵是開封家裡非常傳統的食物了
基本上是家家戶戶的媽媽們都會做的傳統美食
相信大家都堅信自己家的滷麵最好吃！
14、灌湯包
掀開熱氣騰騰的蒸籠
一個個晶瑩剔透的小包子
提起像燈籠，放下像菊花，咬一口湯汁外溢
滿口留香
15、鯉魚焙面
豫菜經典菜系之一的鯉魚焙面
將鯉魚切花刀後炸熟
澆上特製的醬汁
再把面拉到像頭髮一樣的粗細程度
油炸之後輕鋪在魚上
非常考驗師傅功力的一道菜
16、雞絲漢堡
說實話也不知道算不算是開封的小吃
但是從小到大吃了這麼些年了
姑且就算吧！！
裡面夾得滿滿當當，外皮軟的不要不要的~
17、煎餅果子
雖說不算是開封本土的小吃
但這麼多年
早已是融入了開封，被本土化了
好多小夥伴去外地吃正宗的小吃
回來都說“一般吧，心累”
其實還是吃慣了這開封口兒的食物~
18、皮凍
晶瑩剔透的皮凍是開封人們逢年過節
都愛吃會做的一道美味下酒菜
吃一口不僅有醒胃通竅之感
還有滿滿的膠原蛋白
19、酸辣面魚
酸酸微辣的湯汁
筋道Q彈的面魚兒
喝一口涼爽無比非常解暑
小時候夏天最喜歡的街頭小吃之一
現在是很難見到吃到了
或許是當年那些騎著車的小販也是年紀大了
20、涮牛肚
開封有名的小吃
開封必吃的幾大小吃之一~
夏天喝口冰啤配一把涮牛肚
再來點小肉串，絕了！
21、砂鍋
開封人一年四季都愛的夜市美食~
冬天喝的熱乎乎的
夏天能出一身的汗，爽的飛起
再來點啤酒，簡直了~
22、火燒
看起來平淡無奇的火燒
卻是內裡豐富
包裹著豐富的肉餡
一口咬下去口齒生香筋道無比
簡單中卻有一種不一樣的追求
23、擼串
說起開封夜市文化...
那就得有的歷史好說了...
反正就是不體驗夜市絕對是白來！
燒烤永遠是夜市的頭號選擇！
炭火上烤制，空氣中瀰漫著一股孜然的味道
三五好友一起暢聊
沒事擼兩串好像也是極好的嘛！
24、麻辣花生
喝酒必備神器
老爸們喝酒時候連肉都不吃
就獨獨偏愛這些小玩意兒~
小孩子也愛吃，當零食抓著滿口香。
25、豆腐腦
白嫩而不鬆散的豆腐腦
澆上一層鮮鹹的滷
再來上兩根油條
堪稱早餐界的頭號招牌美食
26、糖炒栗子
一到栗子上市的季節，
每家買栗子的店前都是人人人人人
燙燙熱熱的滿口甜香
七號女性智慧殿堂
你開玩笑呢吧？堂堂大宋國都能沒有嗎？
將進酒18
當然有，不假思索可以想到的，小籠包子，炒涼粉，羊雙腸，芝麻燒餅，單批油條，麵筋素胡辣湯，鍋貼，花饃，水烙饃，杏仁茶，板羊肉，風乾兔肉，蔥花油餅，等等吧都是我這個四十多歲的人從小的記憶，，而且都聽老人講過，他們小時候都吃這些，滿滿的回憶，，，，，
這些還僅僅是小吃，美食就更多了，中國菜之母，烹飪始祖伊尹的故鄉，河南菜的發源地，歷史上曾經的世界第一大城市，八朝古都，當然美食多多，源遠流長，，
